Pag-iimpake ng iyong mga bag at papunta sa Hawaii? Kunin ang iyong vaccine card at isaalang-alang ang trekking sa isla ng Maui kung saan naghihintay sa iyo ang isang plant-based na paraiso. At mayroong isang partikular na vegan-friendly na hidden-gem restaurant na nagniningning sa backdrop ng mga nakamamanghang sunset at snorkel-ready na beach sa South Maui: Wailea Kitchen, isang open-air restaurant na matatagpuan sa ibabaw ng tennis club na may magagandang tanawin ng skyline at karagatan.
Habang ang Maui ay maraming mapagpipiliang pagkain na nakabatay sa halaman, ang pinakakaraniwan ay ang mga smoothie bar at mga kaswal na cafe sa araw, ang paghahanap ng masayang lugar para sa hapunan na may masaganang mapagpipiliang vegan, lalo na sa Wailea / Kihei area, ay naging halos wala-na hanggang sa dumating ang Wailea Kitchen.
Higit pa sa pagkakaroon ng higit sa 20 dedikadong vegan item sa menu, ang may-ari at chef na si Chef Christopher Malik Cousins ay gumawa ng punto na kumuha ng mga lokal na ani at iba pang mga item hangga't maaari, na nagsasanay sa farm-to-table sa isang malikhain at mapaglarong plant-forward na menu.
Pagpunta doon: Ang paghahanap ng Wailea Kitchen ay nakakalito-buti na lang basahin mo muna ito para malaman mo nang eksakto kung paano ito hahanapin. Habang nagmamaneho ka sa Wailea Ike Pl., liliko ka sa (ang isa pang Wailea Ike Pl.) upang agad na pumarada sa lote na may maliit na halos hindi maalis na signage para sa Wailea Kitchen. Tatawid ka sa maliit na kalye upang makahanap ng isang luntiang, berdeng landas sa paglalakad na nasa gilid ng dalawang tiki torches na dadalhin mo sa restaurant. Sulit ang misyon na makarating doon-at maaari ka ring maglaan ng sandali para sa isang photo op sa landas habang pababa ka.
Plant Yourself: Isa sa pinakamagandang oras para pumunta sa Wailea Kitchen ay para sa kanilang happy hour, na inaalok araw-araw mula 4 - 5 p.m. Hindi lang 20 porsiyento ang diskwento sa lahat sa happy hour-na mahalaga dahil hindi mura ang pagkain at inumin, ngunit wala rin naman sa Hawaii-ngunit mapupunta ka rin doon sa prime time para panoorin ang paglubog ng araw sa karagatan mga pananaw. Isa pa, dahil malaki at bukas ang restaurant, magandang lugar ito para sa malaking grupo o dinner party na madali nilang ma-accommodate.
Order for the Table: Ang menu ng Wailea Kitchen ay puno ng mga item na ibabahagi. Sa tuktok ng iyong listahan ay dapat na ang Nacho Daddy. Ang nagtatambak na nacho plate na ito ay tumatama sa lahat ng tamang panlasa - ang iyong taste buds ay magagalak sa mga house-made chips, vegan chipotle cheese, cashew cream, papaya hot sauce at nilagyan ng jalapeños. Mapapahalagahan mo rin na maaari kang magdagdag ng plant-based na protina, na pumipili mula sa Beyond Beef, Soy Curls, o BBQ na langka.
Here's something that non-vegans and plant-food skeptics will appreciate: Walang pekeng lasa ng cheese dito dahil sa kanilang creative made-in-house na plant-based na keso at cream. Gayundin, ang Sunflower Fries na inihain kasama ng isang bahagi ng kanilang housemade vegan ranch ay makalangit.
Don't Miss: Mayroong ilang mga bagay na hindi dapat palampasin, kabilang ang pagsubok ng isa sa kanilang Island-inspired cocktail na kasing ganda ng hitsura nila, tulad ng Dragonfruit Margarita . Gayundin, ang Kitchen Quesadilla ay isang creative twist sa tradisyonal na quesadilla na puno ng mga gulay at nilagyan ng vegan almond chipotle cheese. Ang Vegan Pesto Primavera na may white wine vegan pesto sauce ay isang mayaman at creamy treat. Ang WK Tacos na may langka bilang "karne" ay puno ng sarap sa bawat kagat.
Leave Room for: Ang Wailea Kitchen ay isa sa ilang sit-down restaurant sa Maui na may malalim na seleksyon ng mga plant-based na dessert. Sa katunayan, ang tanging mga dessert sa menu dito ay sa katunayan vegan. Huwag mag-alala, hindi ka na-relegated sa sorbet lang, sa halip, mayroong maraming mayaman at masasarap na opsyon na umiikot batay sa kung ano ang nasa season, tulad ng Blueberry Cheesecake, Banana Cream Pie, at isang Chocolate Tart upang pangalanan ang ilan. Dagdag pa, palaging may seleksyon ng mga ice cream na nakabatay sa niyog.
