Kapag nagsama-sama ang isang world-class na manlalaro ng tennis at isang celebrity chef, naghahain ng mga alas, at sa eksklusibong pag-uusap na ito na naganap sa kaganapan ng Happy Viking sa Dumbo House noong nakaraang linggo, ang mga alas na iyon ay mga tip sa kung paano magsimula ng plant-based diet.
Venus Williams at Chef Charity Morgan ay nakipag-usap sa The Beet's Editorial Director, Lucy Danziger, tungkol sa kung paano lumapit sa pagpunta sa plant-based, kung saan kukunin ang iyong protina, at kung ano ang gagawin kung ayaw mong isuko ang iyong paboritong pagkain.(Simple lang iyan, paliwanag ni Charity: You make them over as vegan versions!)
Para sa plant-based na protina, na nilagyan ng 60 superfoods at bitamina at mineral, ipinaliwanag ni Venus na ang kanyang pinakabagong pakikipagsapalaran, isang protina na powder mula sa Happy Viking, ay nagpapadali sa pagsisimula ng isang plant-based na pamumuhay. Gamit ang uri ng pea at rice-based na protina na maaari mong dalhin kahit saan at ihagis kapag kailangan mo ng meryenda, pagkain, o para mag-refuel pagkatapos ng mahihirap na sesyon ng pagsasanay (kung saan marami siya), nilulutas ng Happy Viking ang problema sa paggawa. siguradong nakukuha mo ang lahat ng nutrients na kailangan ng iyong katawan, nang hindi kinakailangang laging may brain bowl at perpektong balanseng hapunan araw-araw.
Nilikha ng Venus ang Happy Viking – una bilang isang shake at ngayon bilang isang protina at functional na sangkap na puno ng pulbos – na nagpapadali sa paghagupit sa smoothie o ihalo sa iyong paboritong plant-based na gatas, upang makuha ang iyong mga sustansya kahit saan. . Para kay Venus ay nalutas ang isang problema sa kanyang buhay, dahil siya ay palaging nag-aalala tungkol sa pagkuha ng sapat na nutrients, superfoods, at protina habang naglalakbay, habang inilunsad niya ang kanyang iba't ibang mga kumpanya ng fashion at kagandahan at patuloy na nagsasanay at naglalaro ng tennis sa pinakamataas na antas.
Ang Happy Viking ay isa na ngayong brand na nagpapahintulot sa lahat at hindi lamang sa mga propesyonal na atleta, na gamitin para sa lahat ng kanilang mga pangangailangan sa nutrisyon na nakabatay sa halaman. Si Charity Morgan, ang chef na pinakasikat sa pamamagitan ng kanyang hitsura sa The Game Changers, ang dokumentaryo tungkol sa mga atleta na magiging plant-based para sa kapakanan ng kanilang kalusugan, mga oras ng pagbawi, at pangkalahatang pagganap, ay gumawa ng mga natatanging recipe upang gamitin ang protina powder sa masarap at easy-to-down flavored shakes. (Ang chocolate mint shake na ginawa niya gamit ang chocolate powder ay ang unang tray na walang laman sa pagtitipon, kung saan humigit-kumulang 75 katao ang dumating upang marinig na magsalita sina Venus at Charity.)
Venus Williams, isang nangungunang manlalaro ng tennis sa mundo, ay naging plant-based para sa kanyang kalusugan
Williams ay vegan sa loob ng sampung taon, na lumipat noong siya ay na-diagnose na may Sjögren's syndrome, isang autoimmune disease na nagpapahina sa iyo at may iba't ibang sintomas, karamihan sa mga ito ay masakit at masyadong nakakapanghina para makapagsanay ka sa ang pinakamataas na antas.Dahil handa siyang subukan ang anumang bagay para maging mas malusog ang pagpunta sa plant-based ay sulit na subukan.
"Sinabi sa akin ng lahat na sumuko. I was 31 at ang sabi lang nila, sige at magretiro na. Ngunit ang atleta ay hindi handa na itapon lamang ang tuwalya, aniya. Nagsalita si Venus tungkol sa mga paghihirap na kanyang kinakaharap, at mahirap na bumabangon pa lang sa kama ilang umaga, dahil sa kanyang karamdaman. Nang iminungkahi ng isang doktor na subukan niyang mag-plant-based ay wala siyang kawala. Kaya&39;t naghiwa siya ng karne at pagawaan ng gatas, at sa loob ng ilang linggo ay lumakas ang pakiramdam niya, at sa loob lamang ng ilang buwan ay sinabi niyang hindi niya mapigilan. Nais kong makarating sa ugat ng problema, sabi ni Willaims. Ngunit hindi niya tatawaging vegan ang kanyang sarili, dahil hindi siya 100 porsiyentong mahigpit tungkol dito. Sa halip, tinutukoy ng tennis star ang kanyang plant-based diet bilang chegan dahil minsan ay inaamin niya na madudulas siya. Pinapanatili ko lang itong totoo, sabi niya."
Vegan chef na si Charity Morgan ay sumasang-ayon na mas mabuting huwag itakda ang iyong sarili sa mga label o inaasahan, ngunit sa halip, subukan lang na kumain ng mas maraming plant-based na unti-unti, at magdagdag ng isang plant-based na pagkain o dalawa sa isang araw, pagkatapos tingnan kung gaano mo kamahal ang lasa.Si Morgan, na ikinasal kay Derek Morgan, isang dating Tennesse Titans linebacker sa loob ng siyam na taon, ay nagsilbi bilang Executive Producer para sa sikat na dokumentaryo tungkol sa mga atleta na nakabatay sa halaman, The Game Changers, at alam kung ano mismo ang gustong kainin ng mga atleta na nakabatay sa halaman. Ang kanyang asawa ay nag-alis ng karne at pagawaan ng gatas noong 2017 upang matulungan ang kanyang karera, at si Charity ay lumipat nang sabay-sabay at nagsimulang maghanda ng mga pagkain para sa kanilang bagong diyeta, pati na rin ang kanyang mga kasamahan sa koponan, na napansin kung paano siya mas mabilis sa pagsasanay, at ang kanyang laro ay umunlad. . Gusto rin nilang kumain sa ganitong paraan para mapalakas ang performance.
"Ang mga pagkain na ibinahagi ni Charity sa mga ka-team ng Titan ay mabilis na sumikat sa buong Nashville at nagsimula siyang maghanda ng isang assembly line ng mga pagkain na dadalhin nila pauwi. Siya ang naging go-to chef para sa mga manlalarong ito, na ginagawang masaganang pagkain ang mga gulay na sapat upang pakainin ang mga lalaki na mahigit anim na talampakan ang taas, at ang ilan ay higit sa tatlong daang pounds. Nagluluto si Charity ng anumang uri ng lutuin -Italian, American, o anumang gusto ng kanyang mga kliyente - ngunit lalo siyang na-inspirasyon ng halo ng soul at Caribbean na pagkain, sabi niya, mula sa kanyang Creole at Puerto Rican background.Pagdating sa mga manlalaro ng football, kadalasan ay naghahain ako ng mga klasikong American dish tulad ng vegan burger at chicken nuggets at deep-fried mushroom."
"Noong nagsimula ako, tinanong ko sila kung ano ang gusto nila, paliwanag niya, ngunit pagkatapos ng ilang sandali ay nagtiwala na lamang sila sa kanya upang magluto ng masarap na pagkain. Madaling lutuin ang mga lalaking ito kapag hindi nila alam kung ano ang kanilang kinakain, paliwanag niya. May player akong sinabihan na hindi siya kumakain ng tokwa kaya tinawagan ko ang asawa niya at tinanong kung allergic ba siya at ang sabi niya ay hindi, ayaw niya lang ng lasa. Kaya alam ko iyon, nag-marinate ako ng tofu sa lahat ng uri ng rubs at spices at hiniwa ko ito ng tunay na manipis, na parang bacon, at idinagdag ito sa kanyang Caesar salad, at hindi siya makapaniwala kung gaano niya kagusto ang tofu. "
Ang pinakamahusay na mga tip sa pagpunta sa plant-based, mula kay Venus Williams at Charity Morgan:
"1. Magsimula nang dahan-dahan at magdagdag ng walang karne na Lunes, pagkatapos ay isang vegan taco Martes, at magpatuloy. Kung ikaw ay sabik na magsimula ng sabay-sabay magagawa mo rin iyon, ngunit huwag itakda ang iyong sarili para sa mataas na mga inaasahan, maging mabait ka lamang sa iyong sarili at kung ikaw ay magulo, sabihin na chegan iyon at magpatuloy."
2. Kumain ng gusto mo ngunit gawin itong vegan. Binanggit ni Charity ang dose-dosenang mga recipe at lahat ng ito ay nasa kanyang aklat, Unbelievably Vegan: 100+ Life-Changing Plant-Based Recipes: A Cookbook, na lalabas ngayong Enero, na gawing mas madali.
"3. Mawalan ng masasamang gawi at bumalik sa pinanggalingan ng pagkain. “Napakadali ng mga bata kaysa sa pakikitungo sa inyong lahat, sabi ni Charity. Mayroon kaming lahat ng mga gawi na ito, at mga bagay na hindi namin iniisip na mabubuhay nang wala, ngunit ang mga bata ay konektado sa mga hayop at kalikasan. I had this one kid tell me that an apple comes from the grocery store and I thought to myself, marami pa akong trabaho."
"Ngunit, kung dadalhin mo ang iyong mga anak sa mga sakahan o hardin at kapag natutunan nila kung ano ang kinakailangan upang magtanim ng isang piraso ng prutas o gulay, pakiramdam nila ay konektado. Ang utak ng mga bata ay parang mga espongha kaya kapag ginawa mo ang koneksyon na iyon, ito ay napaka mas madaling tulungan silang kumain ng mas maraming plant-based.“
"4.Upang makakuha ng isang lalaki, tulad ng isang atleta na pumunta sa plant-based, gawin itong masusukat. Nakikita ko ang maraming pagtutol, sabi ni Charity. Gusto ng mga atleta ang mga resulta na masusukat. Wala silang pakialam kung ano ang kanilang kinakain basta&39;t ang kanilang mga istatistika ay mananatiling pareho o ikaw ay bubuti, o ikaw ay mas mahusay sa field."
"Naging chef ako para sa mga atleta dahil sa unang season na nagsimula akong magluto, kakainin ng asawa ko at ng mga malalapit niyang kaibigan (apat na lalaki) ang pagkain ko at ang iba pang mga lalaki ay uupo at titingin sa kanila at be naysayers. At sasabihin ni Derek, 'Kailangan kong patunayan sa kanila na kaya ko ito.' Isinasaalang-alang ni Derek ang mga naysayers bilang kanyang panggatong, kaya napunta siya mula sa defenseman hanggang sa isang linebacker at inakala ng lahat na hindi niya magagawa iyon. Noong taong iyon, si Derek ang may pinakamaraming tackle noong siya ay naging vegan.”
"At lahat ng lalaking nakaupo sa likurang nanonood ay gustong mag-sign up. Bago ang susunod na season, mayroon akong 200 guys sa aking roster na gustong kumain ng plant-based, kaya nandoon ang resistensya ngunit ito ang paraan ng pakikipagkilala ko sa mga tao."
"5.It’s all about just trying something After they eat my meals they usually say &39;kung makakain ako ng ganito araw-araw magiging plant-based ako, &39; sabi ni Charity. So at that point, I would just make what they love and it got to the point of trust. Kaya pagkatapos nilang gawin ang 3 o 4 na pagkain ay sasabihin lang nila sa akin na gawin ang anumang gusto nila. Kaya hanapin ang gusto mong kainin at gawin iyon!"
6. Magkaroon ng backup na plano. Kung hindi ka palaging makakain ng plant-based,kung gayon ang Happy Viking protein powder ay nagbibigay-daan sa iyo na makakuha ng 20 gramo ng kumpletong protina, at katumbas ng isang buong tasa ng gulay at prutas na phytonutrients, ayon kay Venus.
Kasama ang protina at nutrients, mayroong 2, 800 mg ng MCT oil (para sa kalusugan ng utak) at 32 mg ng DHA omega-3s, kasama ang 1 bilyong probiotic para sa kalusugan ng bituka sa bawat paghahatid ng Happy Viking. Sinabi ni Venus na madalas niyang laktawan ang almusal sa halos lahat ng araw ngunit alam niyang maaabutan niya ang kanyang mga pangangailangan sa sustansya sa pamamagitan ng pag-iling pagkatapos ng kanyang pagsasanay sa umaga o sa tuwing kailangan niyang mag-refuel.
7. Gawin itong abot-kaya gamit ang mga plant-based na protina tulad ng bigas, beans, at iba pang mga hack.
"Mahal na kumain ng malusog, at ang pagkakaroon ng access sa pagkain na dapat nating natural na kinakain ay isang isyu, sabi ni Venus. Gustung-gusto ko ang pagkakataong ma-condense ang mga sustansyang ito sa isang pagkain kaya kung wala kang mga pagkakataong makabili ng mga masusustansyang pagkain at least alam mong nakukuha mo ito sa Happy Viking powders na tatagal sa iyo sa buong araw. Nakakakuha ka ng higit pa para sa iyong halaga. Ang Happy Viking ay nagkakahalaga ng $54 para sa isang malaking lalagyan ng pulbos, na magiging mas mababa sa $3.50 bawat serving kapag binili mo ito sa subscription plan ng kumpanya."
Manood ng Mga Eksklusibong Video mula sa Kaganapan kasama si Venus at Charity
"Itinuro ni Venus na hindi lang niya gusto ang lasa ng Happy Viking, at ang katotohanang lahat ay walang gatas, ngunit gusto rin niya na ang bawat shake ay may kasamang mahahalagang mineral na nakakatulong na palakasin ang mental na tibay kapag siya ay nasa court, tulad ng DHA at Omega 3s, o kung tawagin niya itong mga pagkaing utak."
Tingnan ang video para sa buong pag-uusap at alamin ang lahat tungkol sa kung paano kumain ng higit pang plant-based, kung ano ang kinakain nina Williams at Morgan sa isang araw, kung paano magluto tulad ng isang celebrity chef, at higit pa. Sundin ang Instagram ng The Beet para sa dagdag na eksklusibong nilalaman mula sa kaganapan.
20 Atleta na Naging Vegan para Lumakas
Getty Images
1. Novak Djokovic: Number one tennis champion sa mundo
Ang numero unong manlalaro ng tennis sa mundo, si Novak Djokovic, ay naging plant-based mahigit labindalawang taon na ang nakararaan upang mapahusay ang kanyang pagganap sa atleta at manalo ng higit pang mga laban. Sa mga kamakailang panayam, kinilala niya ang pagiging vegan sa pagtulong sa kanya na bumangon mula sa ikatlong lugar sa mundo tungo sa una sa mundo dahil nakatulong ito sa pag-alis ng kanyang mga allergy. Bago baguhin ang kanyang diyeta, naghanap si Djokovic ng mga lunas sa mga isyu sa paghinga na nagdulot sa kanya ng mga laban at pagtutok na naging sanhi ng kanyang paghihirap sa kanyang pinakamatitinding laban.Ang mga allergy noon ay nagpaparamdam sa kanya na hindi siya makahinga at mapipilitang magretiro sa mga mapagkumpitensyang laban gaya ng ginawa niya sa Australia. "Ang pagkain ng karne ay mahirap sa aking panunaw at nangangailangan iyon ng maraming mahahalagang enerhiya na kailangan ko para sa aking pagtuon, para sa pagbawi, para sa susunod na sesyon ng pagsasanay, at para sa susunod na laban, >"2. Tia Blanco: Propesyonal na Surfer at Beyond Meat Ambassador : 20 Sinusumpa ng mga Atleta ang isang Plant-Based Diet upang Palakasin ang Pagganap
Nanalo ng ginto si Tia Blanco sa International Surfing Association Open noong 2015 at pinarangalan ang kanyang tagumpay sa kanyang vegan diet. Iniulat ni Blanco na ang isang vegan diet ay nakakatulong sa kanya na manatiling malakas at nasisiyahan siyang kumain ng iba't ibang anyo ng vegan protein tulad ng mga nuts, seeds, beans, at legumes. Ang propesyunal na surfer ay naimpluwensyahan ng kanyang ina, na isang vegetarian at lumaki sa isang veggie-forward na sambahayan, si Blanco ay hindi pa nakakain ng karne sa kanyang buhay, na ginawang mas madali ang plant-based switch. At tungkol sa pagpapadali ng mga bagay, si Blanco ay may Instagram cooking page na tinatawag na @tiasvegankitchen kung saan ibinabahagi niya ang kanyang mga paboritong simpleng vegan recipe para makakain ang lahat ng kanyang mga tagahanga tulad ng kanilang paboritong propesyonal na vegan athlete.Bilang karagdagan sa kanyang mga lutong bahay na pagkain, kamakailan ay naging ambassador si Blanco para sa vegan company na Beyond Meat at ngayon ay nagpo-post siya ng mga Instagram stories at mga highlight ng kanyang mga paboritong recipe ng karne na walang karne.
3. Steph Davis: World Leading Professional Rock Climber
"Si Steph Davis ay naging vegan sa loob ng 18 taon na ngayon at sinabing, walang anuman sa aking buhay na hindi naging mas mahusay bilang isang resulta, mula sa pag-akyat at athletics hanggang sa mental at espirituwal na kagalingan.>"Getty Images
4. Venus Williams: Tennis Great
Ang kampeon sa tennis na si Venus Williams ay nanunumpa na ang paglipat sa veganism ay isa sa mga salik na nakatulong upang mapabuti ang kanyang pagganap at malagpasan ang isang sakit na auto-immune. Naging vegan ang tennis star noong 2011 nang ma-diagnose siya na may Sjögren's syndrome, isang nakakapanghinang autoimmune disease na may iba't ibang sintomas mula sa pananakit ng kasukasuan hanggang sa pamamaga, pamamanhid, nasusunog na mata, mga problema sa pagtunaw, at pagkapagod.Pinili niyang kumain ng plant-based para makabawi sa dati niyang malusog na sarili, at gumana ito kaya nananatili siya rito. Ang pitong beses na Grand Slam singles champion ay mas mabilis na nakabawi sa isang plant-based diet ngayon, kumpara sa kung ano ang naramdaman niya noong kumain siya ng protina ng hayop. Kapag mayroon kang auto-immune disease, madalas kang nakakaramdam ng matinding pagkapagod at pananakit ng katawan at para kay Venus, ang isang plant-based na diyeta ay nagbibigay ng enerhiya at nakakatulong sa kanya na mabawasan ang pamamaga. Iniulat ng Beet ang diyeta ni Willaim at kung ano ang karaniwan niyang kinakain sa isang araw upang manatiling malusog, fit, at manalo ng higit pang mga laban. Sa pakikipag-usap tungkol sa kanyang paboritong hapunan, idinagdag ni Williams, "minsan kailangan lang ng isang babae ng donut!"
