Super Bowl Sunday ay malapit na at wala akong masyadong plano. Paano ko masisiyahan ang aking pangangailangan na kumain ng nakabatay sa halaman, at ang pagnanais ng aking asawa na maghukay sa ilang tradisyonal na pakpak ng manok? Kaya noong inalok nina Jack at Annie na magpadala ng isang kahon ng vegan wings, nag-aalinlangan ako ngunit atubili akong pumayag na subukan ang mga ito. Nag-aatubili dahil sa totoo lang, hindi ko gusto ang ideya ng pagkain ng pekeng pagkain, kahit na ito ay isang alternatibong karne na nakabatay sa halaman, ngunit ang mga ito ay gawa sa langka at medyo natural ang tunog kumpara sa ilan sa mga pinaghalong vegan na mga alternatibong karne. gawa sa.At ang langka ay isang magandang source ng plant-based na protina at fiber, ang sabi sa atin ng Cleveland Clinic.
Samantala, habang kinukumpisal ko ang mga gusto at hindi gusto sa pagkain, hayaan mong ibahagi ko na hindi ako kailanman naging pinakamalaking tagahanga ng pakpak ng manok, sa simula – noong kumakain pa ako ng manok – dahil palagi kong nakikitang ang mga pakpak ay ang pinakamataba na bahagi ng ibon, at hinding-hindi makakalampas sa kalubhaan ng lahat ng buto at matipunong bagay. Okay, noon iyon. Ngayon ay bahagi na ng aking trabaho na subukan ang mga alternatibong karne na nakabatay sa halaman at vegan, kasama ang mga pakpak, at dahil malapit na ang katapusan ng linggo ng Super Bowl, tila isang magandang ideya na subukan ang ilang mga pakpak na vegan na binili sa tindahan. At iba ang tunog ng kumpanya ni Jack & Annie dahil ginagawa nito ang karne mula sa Jackfruit (ang Jack sa pangalan) at binibilang ang buong prutas na ito bilang unang sangkap nito sa label. At may 32 porsiyentong mas kaunting taba kaysa sa iba pang nangungunang Buffalo-style na mga pakpak, ito ay halos malusog! Dagdag pa, gusto kong malaman kung inihain ko ito sa aking asawa, na kinukunsinti ang aking mga pagsubok sa panlasa na nakabatay sa halaman, kumbinsido ba siya na ang mga ito ay sapat na masarap upang laktawan ang tunay na bagay?
"Ang mga pakpak ay dumating sa isang kahon ng frozen na battered na mga piraso ng manok at inutusan ako na ang mga ito ay hindi ligtas na kainin hangga&39;t hindi pinainit sa hindi bababa sa 165°F sa loob at painitin ang oven sa 400 at lutuin ang mga ito sa loob ng 12 minuto, paikutin. sila sa gitna. Naging abala ako, na-overdid ang unang bahagi ng ilang minuto, na sa totoo lang ay tila nagpasirit sa kanila. Pagkatapos ay itinago ko ang mga ito sa oven para sa kinakailangang 12 minuto at habang umiinit sila nang maayos, hindi sila eksaktong kayumanggi. Dapat ay iniwan ko na sila ng mas matagal. Ngunit ang bango ng mga pakpak ay lubhang nakakaakit, at sa paglipas ng oras ng tanghalian, hinila ko ang tray at nilagyan ang apat na masarap na amoy na pakpak at napagtanto na kailangan ko ng sawsawan. Mayroon akong natirang pulang sarsa na pinalamig at nagbigay ito ng eksaktong tamang panimbang sa maanghang, malambot, at perpektong battered na mga pakpak."
Binibigyan ko ang vegan wings nina Jack at Annie ng 5 sa 5 para sa lasa, texture at kasiyahan. Ang inner vegan meat, na gawa sa Jackfruit, wheat flour, soy flour, suka at canola at soybean oil, ay maaaring hindi kasing-lusog ng paggawa ng sarili mong mga pakpak ng cauliflower sa bahay, ngunit may 140 calories lang at 16 gramo ng carbs para sa 3 pakpak at 1 gramo ng saturated fat, maaari ka ring gumawa ng mas masahol pa.Happy dipping, at sana manalo ang team mo.
