"Si Mylitta Butler ang track star ng kanyang high school team. Sa taas na 5 talampakan at 10 pulgada, tumakbo siya sa finish line ng kanyang mga karera nang may mahaba at payat na hakbang, at walang sinuman ang makakaisip na isang araw, ang kanyang kalusugan ay aabot sa mababang punto kung saan hindi man lang siya makatakbo sa isang bloke ng lungsod. Nang i-cheer ng crowd si Go Mylitta pabalik sa mga pagkikitang iyon, bilang isa sa anim na magkakapatid, gusto niya ang atensyong nakatutok sa kanya nang mag-isa. Pakiramdam niya ay hindi mapigilan."
Mabilis na dumating ang pagtatapos ng kanyang apat na taon sa high school kung saan ginugugol ni Butler ang halos lahat ng oras niya sa track, kasama ang kanyang mga kaibigan, at acing exams. Matapos lumipat sa Florida ay handa na siyang harapin ang mundo at sa graduation ay umalis siya sa tahanan ng kanyang magulang sa New York, naghahanap upang talunin ang kanyang susunod na hamon. Hindi nagtagal matapos niyang impake ang kanyang mga tropeo, damit, at mahahalagang gamit at lumipat sa Florida kung saan siya nag-aral sa University of South Florida.
"Ang Florida ay nakaramdam ng kakaiba sa katutubong New York na sanay sa mabilis na takbo at maliwanag na mga ilaw, ngunit mabilis siyang nagustuhan ang lahat ng matatamis na handog nito, kabilang ang mga indulhensiya nito. Sabi ni Butler, nainlove ako sa southern comfort food, kaya tumaba. Sa loob ng apat na taon niya sa USF, nag-aral siyang mabuti at nag-focus sa kanyang social life, na nangangahulugan ng maraming booze at take-out."
Isang taon at kalahati bago ang graduation, ang kalusugan ay isang mababang priyoridad at si Butler ay nakatuon lamang sa pagkumpleto ng kanyang degree at pagkuha ng magandang trabaho.Nang mag-24 si Butler at oras na para sa kanyang taunang check-up sa opisina ng doktor malapit sa campus. Ang pagbisitang ito ay nagpabago sa kanyang buhay magpakailanman. Sa waiting room para sa kanyang appointment, naalala niya kung gaano kasarap ang pakiramdam niya noong tumawid siya sa finish line pagkatapos ng isang karera, kumpara sa ngayon, hindi gaanong kumpiyansa at hindi gaanong aktibo. Tinapakan ni Butler ang timbangan para matimbang siya ng nurse at natigilan siya nang makitang pumasa ang ticker ng 300 pounds. Alam niyang may high blood siya at high cholesterol mula sa nakaraang check-up, ngunit hindi siya handa sa sasabihin ng doktor.
Sinabi ng Doktor ni Butler na Oras na Para Magbago
"Na-diagnose ako na may borderline type two diabetes, sabi ni Butler. Naalala niya ang kanyang maluha-luhang reaksyon nang sabihin ng kanyang doktor, Maaari ka lamang maging isa sa dalawang O: Maaari kang maging obese o maaari kang matanda, ngunit hindi maaaring maging pareho."
Naalala ni Butler ang mga salitang iyon pagkaraan ng ilang taon na kasinglinaw ng araw. Sa katunayan, natatandaan niya ang karamihan sa mga detalye tungkol sa araw na iyon dahil hindi lamang ito ang simula ng pagbabago sa kanyang buhay kundi dahil nalaman niyang 42 ang kanyang BMI, na kabaliktaran ng kanyang edad.
"Gayundin, binanggit ng kanyang doktor ang salitang &39;hinaharap.&39; Nagsisimula pa lamang sa kanyang karera, naisip niya na ang kanyang hinaharap ay nasa ilalim ng kontrol. Ngunit sinabi ng doktor sa kanya: Kailangan mong tingnang mabuti ang iyong buhay at magpasya kung ito ang kinabukasan na gusto mo para sa iyong sarili dahil sa totoo lang ay ilang hakbang ka pa lang sa libingan kaysa sa kailangan mo sa murang edad na ito. "
"Nang gabing iyon pagkatapos niyang iwan ang pinakamasamang check-up sa kanyang buhay, nasira si Butler. Marami akong kinakaharap. Nagtatrabaho ako nang full-time, full-time na estudyante ako, at maraming nakaka-stress na nangyayari sa pamilya ko, sabi niya. Habang nagmamaneho siya pauwi, dumaan siya sa likurang daan patungo sa pinakamalapit na McDonald&39;s para sa kanyang karaniwang mabilisang pag-aayos sa mga nakababahalang sitwasyon, isang Big Mac combo, malalaking fries, at isang soda."
Nagmaneho siya pabalik sa kanyang apartment malapit sa campus at naaalala niyang naligo siya ng mainit at umiyak nang hindi mapigilan. Nang oras na para matulog, buong magdamag na gising si Butler, hindi mapakali na iniisip ang lahat ng pinakamasamang sitwasyon, ngunit habang umiikot-ikot siya, may lumitaw na liwanag sa dulo ng tunnel.
"Butler kinuha ang kanyang bedside journal at isinulat ang tungkol sa kanyang nararamdaman, sa totoo lang. Hindi niya mapigilang isipin ang mga salita ng kanyang doktor, kaya nagpasya siyang magsulat ng positibong bagay para makatakas sa mga negatibong akala. Butler wrote a love letter to herself: Kahit na sa 304 pounds, sulit ka pa ring ipaglaban. Magsisimula ka nang gumawa ng mga hakbang ngayon, kaya bukas paggising ko, magsisimula na akong mag-ehersisyo, mag-iiba na ako ng kakainin ko. Kinabukasan, habang hindi gaanong natutulog, isinulat ni Butler ang kanyang mga layunin sa kalusugan sa parehong journal, nang sa gayon ay mayroon siyang susuriin araw-araw upang matulungan siyang manatili sa landas."
Narito ang Ginawa Niya Para Maging Malusog
-
"
- Nagsulat ng love letter: I&39;m more than enough"
- Nagsayaw sa kanyang sala
- Nakatuon sa mga pagkaing siksik sa sustansya sa halip na limitahan ang mga calorie
- Ibigay ang pulang karne sa unang buwan, pagkatapos ay pagawaan ng gatas, at kalaunan ay pagkaing-dagat
- Nagdagdag ng mga pagkaing nakabatay sa halaman sa kanyang diyeta nang kumuha siya ng gatas at karne
- Ate intuitively: Nakinig sa kung ano ang kailangan ng kanyang katawan
- Gumamit ng kumbinasyon ng maraming diet para mabilis na pumayat
Nagsimula ang Kanyang Paglalakbay sa Pagbaba ng Timbang Nang Unahin Niya ang Sarili
Labinlimang buwan ang lumipas, nang timbangin siya sa susunod niyang pagbisita sa doktor, nabawasan ng 160 pounds si Butler. Tinanong siya ng kanyang doktor kung ano ang nangyari at iniulat niya na natuklasan niya ang kapangyarihan ng nutrisyon at nakatuon sa pagkain ng mas maraming pagkaing masustansya na naglalaman ng mas kaunting mga calorie kaysa sa mga pagkaing kinakain niya noon. Si Butler ay naging 143 pounds mula sa 304 pounds sa pamamagitan lamang ng pagtuon sa nutritional value, pagkain ng plant-based, at paggalaw ng kanyang katawan. Ang paborito niyang paraan para mawala ang stress at calories: Pagsasayaw sa salamin sa kanyang sala.
"Nakausap namin si Butler tungkol sa kanyang pagbabawas ng timbang at hiniling namin ang update ngayong nagawa niyang mabawasan ang timbang, hanggang sa kanyang 40s.Ibinahagi ni Butler ang kanyang sikreto sa pagpapapayat at binanggit sa sinuman sa kanilang sariling paglalakbay, na hindi ito mangyayari sa magdamag. Nagbibigay siya ng kapaki-pakinabang na payo para sa sinumang naghahanap upang maging mas malusog sa isang bagong aklat: Slim Down, Level Up: Tuklasin ang Mga Tip sa Pagbaba ng Timbang Mula sa isang Malusog na Makapal na Sisiw. Sa loob nito, ipinaliwanag niya kung paano makakamit ng iba ang kanilang mga layunin saan man sila magsisimula."
The Beet: Kailan ka nagpasya na baguhin ang iyong mga gawi?
"Mylitta Butler: Nang tuluyan na akong maligo sa shower, ginising ako nito. Halos katulad ng sinasabi ng mga tao na tumama sila sa pader. Mapapatumba ka at lalabas na umiindayog. Nang makalabas ako sa shower nang gabing iyon, iyon din ang araw na umalis ako sa opisina ng doktor at medyo napagtanto ko iyon. Alam kong may altapresyon ako, alam kong may mataas akong kolesterol, ngunit iyon ang unang pagkakataon na narinig ko na ako ay pre-diabetic at maaari akong magkaroon ng diabetes. Kilala ko ang mga miyembro ng pamilya at mga kaibigan na nagkaroon nito at nagdusa mula dito at maaaring nawalan ng paa o uminom ng toneladang gamot.Sabi ko sa sarili ko, You really need to do something about this. Ngunit nang gabing iyon ay nagpunta muna ako para kunin ang aking fast food at umuwi para iproseso ang lahat."
Bumaba ako mula sa 304 pounds hanggang 143 pounds sa loob ng wala pang 15 buwan. Binago nito ang lahat––iyon ang sandali ko. Doon ako nagising at nagsimulang lumaban.
The Beet: Paano mo nabawasan ang lahat ng timbang?
Mylitta Butler: Kaya ang una kong ginawa ay alam kong kailangan kong kontrolin ang aking pagkain. Mahilig akong mag-journal, kaya ini-journal ko ang lahat. Alam kong kailangan kong isulat kung ano ang kinakain ko. Nang gawin ko iyon, napagtanto ko kung bakit ako ay higit sa 300 pounds. Sa unang linggo, sinabi ko, ‘Isusulat ko kung ano ang kinakain ko para makontrol ko ang pagkain.’ Alam kong susi iyon. Alam kong kailangan kong kontrolin ang pagkain, pero sa isip ko, parang, ‘naku, hindi ako masyadong kumakain.’ Kumain ako ng ganito, kumain ng ganyan.
"Nang isulat ko ito, kumukuha ako ng 7, 000 hanggang 8, 000 calories sa isang araw at halos 450 gramo ng taba. At nang makita ko ito sa black and white-sabi ko dito ako nagkakamali. Ito ang kailangan kong ayusin. Kaya noong ginawa ko iyon, sinimulan kong bawasan ang aking caloric intake. Pinutol ko ang mga soda at juice, at pagkatapos ay alam kong kailangan kong gumalaw, ngunit nahihiya akong pumunta sa gym sa 304 pounds. Kaya sa halip ay sumayaw ako sa aking sala. Sabi ko, limang araw sa isang linggo, magko-commit ako ng 30 minutong pagsasayaw sa aking sala, walang tigil, sa paborito kong musika."
Sa pagitan ng pagsasayaw at pagbabawas ng aking mga calorie, nabawasan ako ng 32 pounds sa unang dalawang buwan Malaki iyon, kaya alam kong nasa tamang landas ako. Alam kong kailangan kong ipagpatuloy ang ginagawa ko. Bago iyon medyo huminto ako at nagsimula at huminto at nagsimula, tulad ng isang yo-yo diet. Ngunit ito ang unang pagkakataon, talagang naramdaman ko ang kontrol sa aking ginagawa. Doon din ako nagsimulang magsaliksik ng iba pang pagkain––ano ang pinakamainam para sa akin na kainin kumpara sa pagbabawas lamang ng aking mga calorie.
The Beet: Kailan mo natuklasan ang pinakamalusog na paraan ng pagkain?
Mylitta Butler: Nagsimula akong magsaliksik ng nutrisyon noong malamang na nasa 40-pound down mark na ako. Pagkatapos, patuloy akong natatalo, ngunit patuloy din akong tumatama sa talampas. Naisip ko tuloy, ‘okay, nandito na ang mga calorie ko, pero siguro kailangan kong simulan ang pagsasama ng iba pang mga pagkain mula sa iba pang mga diet.’ Lagi akong curious tungkol sa mga vegetarian diet. Naisip ko na ang mga taong vegetarian ay mukhang payat o mas malusog––maganda ang kanilang pangangatawan. Kaya, naisip ko, hayaan mo akong tumingin sa isang vegetarian diet. Mayroon akong isang kaibigan na sa oras na iyon ay uri ng eksperimento sa pagiging isang vegetarian din. Dinala niya ako sa isa sa kanyang paboritong maliit na vegetarian na lugar. Noon, hindi gaanong katulad ngayon. Napakaraming opsyon ngayon, ngunit noong huling bahagi ng dekada nobenta, wala pa.
At kaya dinala niya ako sa isa sa kanyang mga lugar at nag-order ako ng vegetarian dish at nagustuhan ko ito. Naisip ko, sandali lang, kung kaya kong gawing parang karne ang mga gulay at mga produkto ng veggie, kung gayon ito ay mas kaunting mga calorie, mas kaunting taba, at mas malusog para sa akin. Akala ko walang utak yan.
Na talagang gusto kong simulan ang pag-unawa––hindi lamang vegetarianism––kundi ang iba't ibang yugto. Doon ko nalaman na may iba't ibang vegetarian. Ito ay hindi lamang isang uri ng vegetarian, na mayroon talagang apat na iba't ibang uri at pagkatapos ay may vegan. Dahan-dahan kong sinimulan na alisin ang mga bagay sa aking diyeta batay sa aking pag-unawa sa mga benepisyo sa kalusugan ng isang vegan diet. Kaya alam kong mababawasan ko ang panganib sa sakit sa puso kung mas plant-based ako, alam kong mababawasan ko ang cholesterol ko kung mas plant-based ako.
"At kaya ang una kong ginawa ay naghiwa ng pulang karne. Sabi ko sa sarili ko, hindi ako kakain ng pulang karne. Ang isang bagay na natiyak ko ay ginawa ko ang aking pananaliksik. Napagtanto ko na maaari akong magkaroon ng mga pagkukulang kung aalisin ko ang ilang pagkain sa aking diyeta."
Kaya sa tuwing kukuha ako ng isang grupo ng pagkain, sinisigurado kong idinaragdag ko muli ang inilalabas ko sa ibang mga pinagkukunan. Nang maglabas ako ng pulang karne, ako Alam kong kailangan kong magdagdag ng protina.Sinisigurado ko na para akong magkaroon ng mas maraming beans at tinitingnan ko ang mga produktong toyo at mga bagay na katulad niyan. Pagkatapos ng red meat, inalis ko ang pagkain ng manok, at pagkatapos ay kumuha ako ng seafood. Sa wakas, inalis ko ang pagawaan ng gatas para sa huli ay naging vegan ako.
The Beet: Ano ang naramdaman mo nang isuko mo ang karne at pagawaan ng gatas?
"Mylitta Butler: Napakaganda ng balat ko. Ang aking buhok ay kamangha-manghang. Ang mga kuko ko. Ang aking mga antas ng enerhiya. Naramdaman ko lang na hindi kapani-paniwala at hindi ko pinalampas ang karne. Laging tinatanong ng mga tao, hindi mo ba na-miss ang karne? Ang na-miss ko lang sana ay seafood dahil seafood lover ako dati, pero parang red meat––hindi ko man lang naisip. Chicken would gross me out kahit na makita ito, lalo na raw. May mga bagay lang na lubos kong laban. At sa palagay ko ay mas na-turn-off ako kung napagtanto ko ang lahat ng mga kemikal sa mga pagkaing kinakain ko at lahat ng masasamang bagay na ginagawa nila sa aking katawan at kung gaano katagal ang aking katawan upang maproseso at matunaw ito.Matapos malaman ang lahat ng iyon, tuluyan na akong tinalikuran nito."
The Beet: Kailan ka nagsimulang magbawas ng timbang sa isang vegan diet?
Mylitta Butler: Sa oras na ako ay ganap na vegan, nabawasan ako ng halos 70 pounds mula sa pagbabawas ng aking mga calorie at pagsasayaw. Ngunit, noong nag-vegan ako, nabawasan ako ng karagdagang 90 pounds sa loob ng 6 na buwan. Nagkaroon ng proseso, gaya ng sinabi ko, inaalis ko ang karne at pagawaan ng gatas sa mga yugto. Ako ay bumababa siguro mga tatlo hanggang apat na pounds max sa isang linggo. Nag-eehersisyo din ako limang araw sa isang linggo, minsan anim. Ako ay napaka-cognitive ng aking caloric intake, tanging inuming tubig, walang soda, walang juice. Sinisigurado kong maayos kong ibinalik ang mga sustansya kapag may nilalabas ako. Nagpatuloy lang ako sa muling pagsasama ng mga bagong pagkain, pag-eeksperimento, pag-aaral ng mga bagong bagay. Sabi ko: Kung hindi ako kukuha ng ulam ng manok, ano ang mahahanap kong produkto na nakabatay sa halaman, sa katulad na direksyon, at isang bagay na maaari kong dagdagan ng pampalasa at pakiramdam na kasing busog nang wala ang lahat ng calories at taba.
Bumaba pa ako ng 143 pounds. Tuwang-tuwa ako sa mga resulta ng pagbaba ng timbang ko, at sa tingin ko iyon talaga ang nagparamdam sa akin na kumain ng vegan. Natuwa ako sa pakiramdam ko na mas nakatulog ako. Mas gumaan ang pakiramdam ko sa pangkalahatan.
Akala ko lahat ng tao sa paligid ko ay magiging masaya sa aking bagong pagbabago sa pamumuhay. Gayunpaman, pagkatapos ay ang susunod na bagay na alam mo, ang ibang mga tao ay nadama na parang sinasabi ko na ang kanilang desisyon na patuloy na kumain ng karne ay isang bagay na masama. At halos kailangan kong bigyang-katwiran kung bakit pinili kong kumain sa ganitong paraan. Muntik na silang masaktan. Parang, ‘Naku, hindi ka kumakain ng karne, eh, wala namang masama sa karne at kailangan mo ng karne.’ At susubukan nilang makipagtalo sa lahat ng magagandang dahilan kung bakit tayo dapat kumain ng karne. At saka kapag sinabi kong ‘well, at hindi ko sinasabi na hindi dapat, hindi ko sinasabi sa iyo kung ano ang ilalagay sa iyong katawan. Sinasabi ko sa iyo mula sa aking katawan, ito ay gumagana.’ Nakakamangha ang pakiramdam. I feel wonderful, but it just really blew my mind initially kung gaano karaming tao ang paulit-ulit na nagsasabing, okay, kaya pumapayat ka, ngunit alam mo, hindi ito maaaring dahil lang sa vegan ka.
Alam kong nasa tamang landas ako at ang katotohanang kumakain ako ng mas marami at pumapayat ay may katuturan. Kapag kumain ka ng mga produktong nakabatay sa halaman, ang mga ito ay mas nutrient-dense at hindi kasing calorie-dense. Kaya nakakain ako ng malalaking bahagi ng mga gulay, tofu, at toyo dahil mas kaunting mga calorie ang iniinom ko. Kaya nabusog ako, ngunit kumakain ako ng higit pa at parang, ito ay kamangha-manghang. Mas marami talaga akong kinakain kaysa sa natatanggap ko dati, pero mas pumapayat ako.
The Beet: Nagpatuloy ka ba sa pagkain ng plant-based noong kolehiyo?
Mylitta Butler: Sinimulan ko ang pagbabagong vegan sa aking senior year sa kolehiyo. Kaya noong nagtapos ako, lumakad ako sa entablado at nakaramdam ng sobrang pagmamalaki na bumaba ako ng 161 pounds. Nakadama ako ng kamangha-manghang at hindi mapigilan. At kaya kapag naka-graduate na ako, I keep up with my he althy lifestyle. Ang ibig kong sabihin ay ganap na malakas para sa isa pang anim na taon, ako ay ganap na vegan. I was so into it, but I have to say this dahil sa tingin ko minsan kapag nag-set out tayo na magbawas ng timbang, medyo malalayo tayo.Maaari tayong magkaroon ng pangarap na patutunguhan ng pagbaba ng timbang sa ating isipan kung gaano kalaki ang mawawala sa atin. At kung minsan ay nakakababa tayo sa labasan na maaaring hindi malusog para manatili tayo. Para sa akin, nabawasan ako ng 161 pounds, at ito ay masyadong manipis. Masyado akong payat. Nagmukha akong bobblehead sa totoo lang.
At kaya sinadya ko––at karamihan sa mga tao ay hindi gagawin ito––ngunit sinadya kong nabawi ang 30 pounds. Doon ko napansin kung saan pinakamasarap ang pakiramdam ng katawan ko. Kaya mahirap makabawi ng 30 pounds dahil nasanay na ang katawan ko sa lahat. Ang aking metabolismo ay nabago sa isang uri ng istilo ng pagkain. Kinailangan kong dagdagan ang aking protina dahil gusto kong buuin muli ang kalamnan, alam mo ba? Hindi ko nais na tumaba lamang pabalik. Pagkatapos ay napagtanto ko sa 170 naramdaman ko ang pinakamahusay. Nanatili ako sa pagitan ng isang 170 ish at binibigyan ko ang aking sarili ng 10-pound cushion. Iyan ay isa pang bagay––sa tingin ko minsan tayo ay nababaliw kung ang sukat ay wala sa isang tiyak na numero at iniisip natin, mabuti, hindi natin kinakalkula ang mga hormone, edad, yugto, pamumuhay, lahat ng uri ng iba't ibang bagay na nangyayari sa ating mga katawan.
Kaya manatili ako sa pagitan ng 173 hanggang 183 pounds max. Doon ko naramdaman ang pinakamalusog, doon ako nakatakbo ng full marathon. Doon ako nakaramdam ng hindi mapigilan. Pero ang nakakabaliw na part ay base sa height ko at sa BMI chart, I'm classified as overweight even at that size. Kaya ito ay kapag sinabi ko sa mga tao: Huwag hayaang linlangin ka ng BMI na sabihin sa iyo kung ano ang dapat na hitsura at pakiramdam ng malusog, dahil kailangan mong makinig sa iyong katawan.
Sa 143 pounds, kahit na sa papel, malusog ako, hindi maganda ang pakiramdam ko. Mahusay ang BMI ko, hindi na ako nawala sa mga chart, na-classified bilang third-degree obese––Itinuring akong malusog. Ito ay hindi hanggang sa ako ay tunay na nagsimulang makinig sa aking katawan ay nagsimula akong maging malusog noong ako ay pumasok sa paligid ng 170's. Doon ako nakaramdam ng kakaiba.
The Beet: Paano mo ilalarawan ang iyong diyeta ngayon?
"Mylitta Butler: Sa ngayon, hindi ako full-time na vegan. Mas flexitarian ako. Kaya isinasama ko ang maraming pagkain na walang karne sa aking routine.And actually, I have my little saying, I always say ‘my meatless dinner makes me thinner.’ And I always say that anytime I encourage people to eat more vegan. Sabi ko makinig ka, kung gusto mong pumayat, kumain ka ng walang karne. Mayroon akong isang malaking social media na sumusunod kaya nakatulong ako sa dalawa sa aking mga grupo ng pagbaba ng timbang na maging walang karne para sa Marso. Talagang hinikayat ko silang mag-meatless apat hanggang limang araw sa isang linggo upang makita ang kanilang sukat na gumagalaw, upang makita ang kanilang balat na bumuti, at upang makita kung ano ang kanilang nararamdaman. Nalaman kong karamihan sa mga tao ay nagtatanong, saan ako magsisimula? Ano ang bibilhin ko sa grocery store? Ano ang hinahanap ko? Paano ako magluluto ng mga alternatibong karne? Kaya, nakatuon ako sa pagbibigay sa kanila ng maliliit na tip, na kailangan kong matutunan. Isang bagay ang mabilis kong natutunan noong nagsimula akong mag-eksperimento at––nagmula ako sa isang pamilyang may kulay kung saan inihahain ang karne sa bawat pagkain, minsan dalawa, tatlong pagkain––upang sabihin sa aking pamilya na hindi ako kakain ng karne tumingin sila sa akin Kakaiba ako na parang may phase akong pinagdadaanan."
Kung nakikipag-usap ako sa isang kaibigan o miyembro ng pamilya at sinusubukan kong hikayatin sila––Hindi ko sasabihing kumbinsihin, ngunit gusto kong hikayatin kumain sila ng mas maraming plant-based––sabi ko, makinig, huwag sumuko sa unang plant-based burger.Sigurado akong nagkaroon ka ng masamang piraso ng manok noon, ngunit hindi ito naging hadlang sa iyong muling pagkain ng manok. O nagkaroon ka ng masamang piraso ng steak dati, o kumain sa isang partikular na restaurant kapag may hindi masarap, ngunit mas masarap ito sa ibang restaurant--pareho lang ito. Sabi ko: ‘subukan mo lang ulit.’
Noong una akong pumunta sa plant-based, napagtanto ko rin na ang mga gulay ay hindi pareho ng lasa ng mga taba ng hayop. Kaya't napagtanto ko na kailangan ko talagang maging pamilyar sa mga halamang gamot. at pampalasa. Kinailangan ko talagang magustuhan ang aking mga pagkain at magdagdag ng maraming sariwang gulay at prutas at mga bagay na tulad niyan. Sa paglipas ng panahon, naging mahusay ako sa paggawa ng mga pagkaing vegetarian o vegan. Ang saya noon.
The Beet: Gaano ka katagal nanatili sa vegan diet na iyon?
Mylitta Butler: Sa loob ng humigit-kumulang anim na taon. 45 years old na ako ngayon. Iyon ay hanggang sa nakilala ko ang aking asawa at unti-unti, nagsimula akong kumain ng karne. Ito ay halos tulad ng isang trade-off. Kaya kinailangan kong hikayatin siya na magsimulang subukan ang higit pang mga vegetarian na mga bagay na nakabatay sa halaman.And then he was like, well, kailan ka ulit kakain ng karne? At parang ako, hindi. At kaya ito ay halos masyadong mahirap dahil sinubukan kong ipagluto lang siya ng mga pagkain at lutuin ang akin nang hiwalay. Pagkaraan ng ilang sandali, nagsimula akong kumain ng karne, at ginawa ko ito nang napakabagal dahil hindi talaga ako naging isang malaking red meat eater. Hindi rin ako super excited sa manok. Gayundin, minsan ay nakikialam ako sa pagawaan ng gatas. Noong una, hindi ako sigurado kung paano iyon mangyayari. So, dahan-dahan lang akong kumain ulit ng meat, pero dumadaan ako sa mga phase na hindi ko na lang talaga kakainin, for six months or nine months a year. Then every now and again, I may just have some, pero depende lang talaga sa nangyayari. Kung ano man ang nangyayari sa aking asawa, sa aking anak––dahil isa na akong ina ngayon. Kaya't isa pa, kailangan kong subukan ang aking anak na kumain ng vegan. Sasabihin ko ito dahil buti na lang naging vegan ang kapatid ko at ang asawa niya at vegan pa rin sila ngayon. At ang aking pamangkin at pamangkin ay ipinanganak at pinalaki ng mga vegan at sila ay 12 at 19 taong gulang na ngayon.Kaya't ginagawa nila iyon sa buong buhay nila. Kaya kapag ang aking anak na lalaki ay gumugol ng oras sa kanila siya ay kumakain ng vegan at ginagawa nila itong masarap. Kaya siyam na beses sa 10, hindi niya alam kung ano ang kinakain niya.
The Beet: Sabihin mo sa akin ang tungkol sa iyong libro.
Mylitta Butler: Ang aking libro ay tinatawag na Slim Down, Level Up: Tuklasin ang Mga Tip sa Pagbaba ng Timbang Mula sa isang Malusog na Makapal na Sisiw. Sinasabi ko na hindi natin kailangang maging sukat ng dalawa para maging masaya at malusog, na matutunan nating mahalin ang ating mga kurba sa anumang sukat, kahit na pumapayat. Iyan ang susi sa pagbabawas ng timbang: tinatanggap nito ang iyong kasalukuyang sukat, kung nasaan ka sa iyong paglalakbay, para makarating ka sa gusto mong marating. Ang aking angkop na lugar sa aking libro ay ipinaliwanag ko upang mawalan ng malaking halaga ng timbang, kailangan mong gumamit ng kumbinasyon ng maraming mga diyeta. Hindi lang ako nagfo-focus sa low-calorie diet. Naniniwala ako sa tatlong formula, na ipinapaliwanag ko sa aking libro.
Sa aking aklat, nagbibigay ako ng anim na linggong programa na may hindi mabilang na mga halimbawa ng vegan, na ipinagmamalaki ko at talagang itinatampok ko ang website ninyo sa aking blog.Mayroon akong isang buong seksyon tungkol sa kung paano maging vegan sa matalinong paraan at ipinapaliwanag ko kung paano gawin ang paglipat sa iba't ibang yugto. Ipinaliwanag ko ang iba't ibang antas ng vegetarianism, at mayroon akong listahan ng grocery na vegetarian at vegan. Mayroon akong mga restaurant kung saan sila makakain ng vegan at kung anong mga item ang makukuha nila mula sa aling restaurant, at kung paano kumain sa labas ng fast food at pumayat pa rin. Ipinapaliwanag ko ang iba't ibang paraan upang isama ang mas maraming gulay sa diyeta ng isang tao, ayaw man o hindi ng isa na maging ganap na vegan. Gusto kong magbigay ng maraming opsyon hangga't kaya ko upang matugunan ang mga pangangailangan sa pagkain ng lahat.
The Beet: Ano ang nararamdaman mo ngayon?
Mylitta Butler: Kaya nasa 178 pounds ako ngayon. Tulad ng sinabi ko, nananatili ako sa pagitan ng 173 hanggang 183 pounds. Sa lahat ng mga taon na ito ay pinanatili ko ang timbang na iyon. At ang tanging paraan na napanatili ko ay dahil sa katotohanan na isinasama ko ang maramihang mga diyeta. Kaya halimbawa, gagawa ako ng mga pagkain na walang karne. I do meatless dinners or I'll go meatless totale. Isinasama ko ang intermittent fasting o gagawa ako ng spontaneous meal skipping o magkakaroon ako ng mas mabigat na pagkain sa unang bahagi ng araw at pagkatapos ay magkakaroon ng mas magaan sa gabi.Natutunan ko na ang kumbinasyong pagdidiyeta ay pinakamahusay na gumagana dahil ang ating mga katawan ay may ganitong kahanga-hangang bagay na tinatawag na homeostasis kung saan ito ay nasasanay sa ating ginagawa at ito ay gumagawa ng pagsasaayos. Kaya't natuto ako habang ako ay natatalo at patuloy kong tinatamaan ang mga talampas na iyon na kailangan kong gawin ang lahat ng mga pagbabago, ngunit gumawa sila ng malaking pagkakaiba, tulad ng panlilinlang sa aking katawan upang patuloy na magbawas ng mas maraming timbang.
Ginagawa ko rin ang parehong bagay noong ako ay vegan. Gagawin ko ang pasulput-sulpot na pag-aayuno at magkaroon ng isang likidong almusal o likidong hapunan kung minsan lahat ay nakabatay sa halaman. At iyon ang aking superpower. Talagang natutunan ko kung paano i-maximize ang aking pagbaba ng timbang sa pamamagitan ng pagsasama ng iba't ibang mga diyeta. At hindi ko rin gustong gamitin ang salitang diyeta, sinasabi ko ang mga istilo ng pagkain, pagsasama-sama ng iba't ibang istilo ng pagkain, dinala ang aking pagbaba ng timbang at ang aking kalusugan sa susunod na antas. Kaya nga sinasabi ko ‘Slim Down, Level Up.’ It's taking weight loss to the next level, it's taking self-love to the next level I explain how we can heal ourselves with the foods that we eat.
The Beet: Anong payo ang ibibigay mo sa isang taong nagsisikap na magbawas ng timbang sa diyeta o istilo ng pagkain?
Mylitta Butler: Sasabihin kong maging bukas sa iba't ibang istilo ng pagkain, hindi lang sa isang diyeta. Iyan ang lumang pilosopiya, ang bagong pilosopiya ay ang kumbinasyong pagdidiyeta ay magiging hari. Ang talagang makakatulong sa mga tao ay kapag natutunan nilang isama ang mga pagkain na walang karne sa kanilang mga hapunan. Gusto ko talagang payuhan ang mga tao na magdagdag ng higit pang mga plant-based na pagkain sa kanilang diyeta at upang magkaroon ng kamalayan sa kung ano ang kanilang kinakain, karamihan sa mga tao ay hindi alam kung ano ang kanilang kinakain. Ako ang perpektong halimbawa. Akala ko kung ano ang kinakain ko sa £ 300 ay mabuti at na ang mga sangkap ay talagang mabuti para sa akin. Sa tingin ko rin, mahalagang maging bukas sa pagsubok ng mga bagong pagkain at huwag mawalan ng pag-asa kapag sinubukan mo ang isang bagay sa unang pagkakataon at hindi mo gusto ang lasa.
Halimbawa, isang perpektong halimbawa sa libro, dahil maraming tao, kapag sinabi kong, sabihin nating lilipat sila sa vegan, medyo natakot sila dahil hindi nila alam kung paano magluto.Para silang hindi ko alam kung saan magsisimulang maging vegan o vegetarian. Sa panahon ngayon napakadaling maging vegan at vegetarian. Inililista ko ang ilan sa mga serbisyo sa paghahatid ng pagkain na mayroon sila, ang mga meal kit na maaari mong i-order tulad ng pag-o-online mo, tulad ng purplecarrot.com at hayaan silang magluto para sa iyo hanggang sa maging mas pamilyar ka sa tulad. paggawa ng mga produktong vegan. I'm like you could go on there and order your dinner and take the stress out from need to grocery shop and prep dinner. Ang laki ng bahagi ay tapos na para sa iyo din, na nakakatulong kapag ikaw ay pumapayat at nagpapanatili ng timbang.
The Beet: May mantra ka ba?
"Mylitta Butler: Live ang mantra ko ngayon para bukas mamamatay tayo At natutunan ko iyon mula sa isang mabuting kaibigan. Sa tingin ko, maraming beses kaming naglalakad na para bang mabubuhay kami magpakailanman. Kung sa totoo lang lahat tayo ay nasa hiram na oras. At sa wakas ay napagtanto ko pagkatapos na mapanood ang aking kaibigan na masuri na may ikaapat na yugto ng kanser upang talagang simulan ang buhay.At bago siya nagkaroon ng cancer, maganda ang kanyang ginagawa. Nandito siya, doon, kahit saan, pero hindi talaga siya nakatira. And she said: You know what, I realized that I need to live today, we can plan for tomorrow, but one day we&39;re not going to wake up, we need to get busy living before we die. Kaya nananatili sa akin iyon. At buong-buo na ang buhay ko simula noon."
"Nagpapasalamat ako sa aking kalusugan at sa nararamdaman ko ngayon, at sinisikap kong maging pinakamabuting tao na kaya ko. Sa bawat araw na paggising ko, anuman ang nangyayari, bumabangon ako at nagbibihis dahil alam ko ang mga araw na naghihintay sa akin. Kahit sa pag-zoom call, maganda ako. Some people are like, Let me just not turn my camera on. Ngunit ako ay tulad ng, makinig, ito ay maaaring ang aming huling araw sa mundo kapag gusto mong maging hindi kapani-paniwala. Kapag gusto mo ang isang bagay na napakasama, mayroon kang pinakamahusay na paa sa harap para sa araw na iyon upang ipakita sa mundo ang iyong liwanag. Kung ito na ang aking huling araw, gagawin ko ang lahat, hayaan ang mga gulong at gusto kong maging maganda ang pakiramdam tungkol dito.Kaya&39;t iyon ang iniisip ko sa likod ng aking isipan sa loob ng ilang taon at narinig ko na lang ang kanyang mga salita: Ikaw ay hindi mapipigilan, nababanat. At kailangan talagang mabuhay, hindi lang umiral kundi mabuhay."
The Beet: May iba pa ba kayong gustong idagdag?
Mylitta Butler: Oo, sasabihin ko ito: Sana marami pang paraan sa media para isulong ang kalusugang nakabatay sa halaman. Ang dahilan kung bakit ko nasasabi iyon ay dahil alam kong ang sakit sa puso sa buong mundo ay ang 1 na pumapatay ng mga tao. Mahigit sa 18 milyong tao bawat isang taon ang namamatay mula sa sakit sa puso at kapag ang mga pagkaing maaari nating kainin at isama sa ating diyeta––naririto mismo––ay makapagpapagaling sa atin at makakabawas sa istatistikang iyon, bakit hindi ito mas na-promote? Dinudurog nito ang puso ko. At hindi ako maghihintay sa industriya ng pagkain upang bigyan kami ng mas mahusay na mga pagpipilian-ginagawa nilang mas malaki at mas mura ang kanilang mga combo. Nakakabaliw lang. Ngunit nais kong mas na-promote ang pagkain na nakabatay sa halaman. Ang mga restawran ay naging mas mahusay, ngunit hindi ito ang karamihan sa menu.Nais ko lamang na magkaroon ng higit pang mga pagpipilian. I think people would really get into it and say ‘I could do this.’ Pero, let’s be honest, karamihan sa mga tao ay abala at wala lang oras para maglagay ng dagdag na trabaho na kailangan para kumain ng plant-based. Ngunit sa tingin ko kung ito ay mas maginhawa, mas maraming tao ang makakasakay nang mas mabilis kaysa sa ngayon.
Para sa akin personal, nabubuhay ako para kumain, sa halip na kumain para mabuhay noong 300 pounds ako. Ngunit nang gumawa ako ng shift, kapag handa na akong kunin ang kontrol, kailangan kong matutunan na kapag lumabas ako kasama ng mga katrabaho, o pumunta sa mga family reunion, kaarawan, kasal-paano ko mamumuhay sa ganitong paraan at hindi pa rin sinasabotahe ang mga bagay na gusto kong gawin. Naalala ko ang pagpunta ko sa McDonald's at umorder ako ng burger na walang laman, lettuce lang, kamatis, mustasa. Kinailangan kong malaman kung saang mga grocery store ang maaari kong puntahan o kung pupunta ako sa bahay ng iba, magdadala ako ng sarili kong pagkain. Ito ay isang maliit na pagbabago, ngunit ako ay nakatuon sa shift. Ngunit kinailangan ng maraming pagpaplano.Ngunit muli, nagpaplano ang matagumpay na mga tao.
