Gigi Robinson ay isang photographer at influencer na may pagtuon sa kumpiyansa sa katawan, malalang sakit, at malinis na kagandahan. Noong bata pa siya, na-diagnose siyang may trio ng mga kondisyon: Ehlers-Danlos syndrome (EDS), postural orthostatic tachycardia syndrome (POTS), at mast cell activation syndrome (MCAS). Ang lahat ng ito ay bahagi ng isang pangkat ng mga medikal na karamdaman na kilala bilang dysautonomia, na nakakaapekto sa higit sa 70 milyong tao sa buong mundo. Buhay na may malalang sakit, kadalasang nakakaranas si Robinson ng sakit at pagsiklab sa araw-araw.Matapos ma-inspire na lumipat sa isang plant-based na diyeta, nakaranas siya ng mas kaunting mga sintomas at binago ang kalidad ng kanyang buhay, pagpapabuti ng kanyang sakit, lakas, at pagtulog. Ngayon, makikita mo ang pagbabahagi niya ng mga recipe na nakabatay sa halaman at pinag-uusapan ang kanyang pamumuhay sa kanyang TikTok channel na @itsgigirobinson, na nagbibigay inspirasyon sa daan-daang manonood bawat araw.
Sa isang eksklusibong panayam sa The Beet , ikinuwento ni Gigi Robinson ang kanyang paglalakbay sa pagiging isang plant-based eater, ang kapangyarihan ng pagkain bilang gamot sa pagpapagaan ng kanyang sakit, at maging ang mga tip para sa paglipat sa malinis na kagandahan. Hayaan ang kanyang mga salita na magbigay ng inspirasyon sa iyo na pangasiwaan ang iyong kalusugan at gamitin ang mga halaman bilang gamot upang mapangalagaan ang iyong katawan.
The Beet: Ano ang dahilan kung bakit ka nagpasya na magtanim?
Gigi Robinson: Mayroon akong ilang mga kaibigan na vegan aktibista na palaging nagmamalasakit sa mga benepisyo ng pagiging vegan––hindi lamang para sa kalusugan, kundi pati na rin sa kapaligiran. Minsan naisip kong subukan ang isang plant-based na diyeta pagkatapos marinig ang kanilang mga kuwento ngunit hindi ako gumawa ng hakbang pasulong hanggang sa huli.Sa tingin ko ang tipping point ay kapag sinabi sa akin ng isa sa aking mga kaibigan kung ano ang pakiramdam niya pagkatapos mag-vegan, na talagang nagtulak sa akin habang ako ay nabubuhay na may hindi nakikitang mga sakit. Pagkatapos noon, gumawa ako ng sarili kong pananaliksik upang tuklasin ang mga benepisyo kung paano positibong nakakaapekto ang isang plant-based na diyeta sa kalusugan ng bituka at sa koneksyon sa isip-katawan. Ang pinakaisip ko ay––Ayaw kong uminom ng gamot, kaya kasing simple lang ng paglipat sa isang plant-based na diyeta upang maibsan ang aking sakit at mapagaan ang aking mga isyu sa gastrointestinal (GI), kung gayon bakit hindi ito subukan? Simula nang kumakain ako ng plant-based at nagdaragdag ng mga halaman sa bawat pagkain.
TB: Paano ka naging ganap na plant-based?
GR: Ako mismo ay sumubok ng iba't ibang diyeta na inirerekomenda ng mga eksperto para sa mga kundisyong tinitirhan ko. Halimbawa, sinubukan ko ang low-FODMAP diet para sa pamamahala ng IBS, na talagang hindi nakakatulong sa aking mga sintomas. Pagdating sa pag-adopt ng plant-based diet, gumawa ako ng maliliit na hakbang bago gumawa ng malalaking hakbang. Isang araw, huminto ako sa red meat, pagkatapos ay huminto sa manok, pagkatapos ay pinalitan ang mga may plant-based na meat option tulad ng seitan at tokwa.Habang lumilipat sa diyeta na ito, napagtanto ko na ang pagkain ng mga prutas at gulay ay hindi nagpapasama sa akin, kaya nagsimula akong kumain ng higit pa sa kanila. May mga araw at mayroon pa ring mga araw na ako ay nagnanais para sa mga produkto ng pagawaan ng gatas at nagpapakasawa ako paminsan-minsan. Sa huli, ang nagtutulak sa akin na mamuhay ng nakabatay sa halaman ay para sa aking kalusugan at kapakanan.
TB: Ano ang ilan sa mga epekto sa kalusugan ng paggamit ng plant-based diet?
GR: Literal na binago ng pagiging plant-based ang buhay ko. Buhay na may malalang karamdaman, nakakaranas ako ng maraming masakit na sintomas nang hindi sinasadya at sa huli ay nalaman ko na ang diyeta ko ay nag-aambag sa mga sintomas na iyon. Halimbawa, ang pagkain ng karne ay hahantong sa hindi pagkatunaw ng pagkain, kung saan nakaranas ako ng pananakit ng tiyan, acid reflux, at bloating. Ang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay magdudulot din sa akin ng sakit at mag-trigger ng marami sa aking mga flare-up, na negatibong nakakaapekto sa aking pagtulog at mga antas ng enerhiya. Ngayon, sa isang plant-based na diyeta, mas mabuti ang pakiramdam ko at bihira akong makaranas ng mga sintomas ng hindi pagkatunaw ng pagkain.Nakakaranas pa rin ako ng migraines, fatigue, at brain fog dahil sa aking POTS pero sa pangkalahatan ay siguradong nakakita ako ng mga pagbabagong pagbabago sa aking kalusugan.
TB: Ano ang iyong personal na pinakamalaking tagumpay? Ano ang ipinagmamalaki mo?
GR: Talagang ipinagmamalaki ko kung gaano kalaki ang nagawa ko sa pamumuno sa isang nakabatay sa halaman at malusog na pamumuhay. Halimbawa, nakita ko ang aking sarili na tinatanggap ang mga bagong pagkain at pagluluto ang mga ito sa mga makabagong paraan. Dati ay ayaw ko talaga ng mushroom bago mag-plant-based, ngayon ginagamit ko na ang mga ito sa lahat ng oras bilang plant-based meat substitutes. Isa sa mga paborito kong recipe sa lahat ng oras ay ang Minimalist Baker's Portobello Steaks na may Avocado Chimichurri recipe, na makikita mo akong nagluluto nang regular.
TB: Ano ang naging reaksyon ng iyong pamilya sa paglipat mo sa isang plant-based diet?
GR: Ang aking pamilya ay lubos na sumusuporta sa aking buong paglipat sa isang plant-based na diyeta.Akala ko noong una ay medyo mahirap maging plant-based, nakatira sa isang bahay na puno ng mga kumakain ng karne, ngunit sa totoo lang ay medyo simple dahil medyo matulungin ang aking pamilya. Halimbawa, kung ang nanay ko ay gumagawa ng marinated lamb chops or something, maglalaan siya ng sariwang marinade para magamit ko sa plant-based meat. Karaniwang ginagamit ko ang pag-atsara para sa seitan o tofu para hindi ko makaligtaan ang parehong mga lasa na tinatamasa ng aking pamilya para sa pagkain na iyon. Bagama't suportado ng pamilya ko ang aking plant-based diet, personal silang hindi interesadong subukan ito o baguhin ang kanilang diyeta.
TB: Ano ang karaniwang almusal, tanghalian at hapunan, at meryenda para sa iyo?
GR:
- Breakfast: Avocado toast
- Meryenda: Açaí bowl
- Tanghalian: Isang NoBull veggie burger na may lettuce, kamatis, sibuyas, pipino, at veganaise
- Hapunan: Buffalo cauliflower
- Dessert: Planet Oat Chocolate Ice Cream
TB: Ano ang hindi ka umaalis ng bahay nang wala?
GR: Malamang na hindi ako aalis ng bahay nang walang anumang uri ng almond o oat milk para sa aking kape. Kung may biyahe ako o kung ano pa man, sisiguraduhin ko Mayroon akong ilang NoBull burger patties at ilang portobello mushroom para sa madaling plant-based na pagkain.
TB: Anong payo ang ibibigay mo sa isang taong nag-iisip na maging plant-based?
GR: Irerekomenda ko talaga sa kanila na turuan ang kanilang mga sarili tungkol sa isang plant-based diet. Hanggang sa ako mismo ang nagkusa na magsaliksik tungkol sa diyeta, talagang hindi ko naramdaman ang lahat. nakakabit dito. Ang isa sa mga paraan upang gawin ito ay maaaring ang panonood ng mga dokumentaryo tungkol sa industriya ng pagawaan ng gatas at industriya ng karne. Sa sandaling nakita ko kung gaano kasuklam-suklam ang pagpoproseso ng karne sa ating bansa, tiyak na ayaw kong pumasok ang alinman sa mga iyon sa aking katawan. Isa sa pinakamagandang dokumentaryo na napanood ko at inirerekumenda kong panoorin ay What The He alth .
TB: May inspirasyon ka na bang iba sa iyong buhay na subukan ang plant-based diet?
GR: Ibinabahagi ko ang aking plant-based na paglalakbay sa social media sa pag-asang magkakaroon ng inspirasyon ang mga indibidwal na pumunta sa plant-based. Marami akong natatanggap na mensahe mula sa mga tao na nagpapasalamat sa akin para sa mga recipe at tip na nakabatay sa halaman, na talagang natutuwa akong marinig. Sinusubukan kong magbahagi ng maraming recipe, staple, at technique na nakabatay sa halaman hangga't kaya ko ngunit aktibong natututo ako mula sa aking komunidad at palaging naghahangad na pag-iba-ibahin ang aking panlasa.
TB: Ano ang nagtulak sa iyo na lumipat sa vegan at walang kalupitan na kagandahan?
GR: Pakiramdam ko noon pa man ay medyo alam ko na kung anong mga produkto ang ginagamit ko para sa aking haircare, skincare, at makeup. Talagang mahalaga sa akin na maglagay ng malinis na kagandahan mga produkto sa aking balat, nang walang nakakalason na irritant at kemikal. Ilang taon na ang nakalipas at tinuturuan ko na ang sarili ko sa vegan beauty at lumipat para sa mas eco-friendly na mga pagpipilian.Bilang isang influencer, ginagamit ko lang din ang aking platform para magtrabaho sa mga brand na may mga produktong walang kalupitan na puno ng mataas na kalidad at malinis na sangkap. Ang ilan sa mga brand na nagkaroon ako ng karangalan na makatrabaho ay ang Starface, Thrive Causemetics, at Hourglass Cosmetics.
TB: Bakit mo inirerekomenda ang mga indibidwal na lumipat sa malinis na kagandahan?
GR: Inirerekomenda ko ang mga tao na lumipat sa malinis na kagandahan para sa tatlong pangunahing dahilan: (A) karamihan sa mga malinis na brand ng kagandahan ay nagbabalik sa mga organisasyong pangkawanggawa, kaya isang bahagi ng iyong ang pera ay napupunta para sa isang mabuting layunin, (B) nagmamalasakit sila sa kung ano ang nasa bawat produkto at gumagamit ng mga de-kalidad na sangkap, karamihan sa mga ito ay maaaring mula sa isang plant-based na pinagmulan at (C) ang tatak ay maaaring isang maliit na negosyo, at pagbibigay Ang kanilang tulong ay talagang mahalaga ngayon dahil sa pandemya.
