Pumunta sa grocery store para sa plant-based na gatas at makakatagpo ka ng napakaraming pagpipiliang gatas na nakabatay sa halaman – almond, soy, oat, at higit pang kakaiba tulad ng abaka, macadamia, at pistachio – napakarami, sa katunayan, na maaari kang makaranas ng option paralysis para lang malaman kung alin ang bibilhin.
Ang isa sa pinakabagong gatas ng halaman sa merkado ay ang sesame milk, na maaaring hindi mo pa naririnig, ngunit kung bibili ka para sa pagpapanatili, ay isang mahusay na pagpipilian. Ginawa mula sa sesame seeds, ang dairy-free milk alternative na ito ay maaaring ang pinaka-planeta na non-dairy milk sa merkado.
Sustainable ba ang Sesame Milk?
Ipinagmamalaki ng Hope and Sesame, isa sa iilang tatak ng sesame milk na nasa merkado, na ang kanilang alternatibong gatas ay gumagamit ng 95 porsiyentong mas kaunting tubig kaysa almond milk at nangangailangan ng 75 porsiyentong mas kaunting tubig upang makagawa kaysa sa oat milk, salamat sa pangunahing sangkap, linga. Ang mga sesame na halaman, na katutubong sa Africa at India, ay tagtuyot-tolerant, gayundin ang pagiging self-pollinating, natural na lumalaban sa peste, at nababanat. Ibig sabihin, hindi sila nangangailangan ng mga pestisidyo at herbicide para umunlad.
Ang sesame milk ay nangangailangan lamang ng 12 litro ng tubig upang makagawa ng isang litro ng gatas, kumpara sa soy, na nangangailangan ng 28 litro ng tubig para sa isang litro ng soymilk' oat, na nangangailangan ng 28 litro para sa bawat litro ng oat milk, at almond milk, na gumagamit ng mabigat na 371 liters ng tubig kada litro ng almond milk., Lahat ay mas mahusay kaysa sa gatas ng baka, na gumagamit ng humigit-kumulang 628 liters ng tubig upang makagawa ng isang litro ng gatas ng baka
Malusog ba ang Sesame Milk?
Kung naghahanap ka ng mayaman sa protina na non-dairy milk, ang sesame milk ay may kamangha-manghang 8 beses na dami ng protina kaysa sa tradisyonal na almond milk, na may 8 gramo bawat serving.
Ang Sesame milk ay mahusay din sa fiber, na may 14 gramo bawat 100 gramo. Ang sesame ay isang magandang pinagmumulan ng iron, potassium, calcium, at Vitamin D, na maaaring maging mas nakakalito sa mga plant-based diet.
Ang ilang sesame milk ay naglalaman ng mantika, gaya ng sunflower oil, upang matulungan ang gatas na bumubula tulad ng tradisyonal na pagawaan ng gatas. Kung naghahanap ka ng non-dairy milk na walang langis, tingnan itong 7 oil-free na alternatibo.
Mahal ba ang Sesame Milk?
Ang Hope at Sesame's milk ay humigit-kumulang $5 para sa 33.8 ounces, at ang iba pang mga brand na gumagawa ng dairy-free na gatas ay kinabibilangan ng Three Trees ($6.99 para sa 28 ounces) at Nature's Soy ($5.29 para sa 78.6 ounces). Kung ikukumpara sa iba pang mga alternatibong brand ng gatas, ang sesame ay nasa paligid ng parehong hanay ng almond at oat milk sa check out, na ginagawa itong medyo abot-kayang opsyon.
Ano ang Lasa ng Sesame Milk?
Kung nakatikim ka na ng tahini – o sesame butter – mauunawaan mo kung paano gumawa ng creamy milk ang sesame seeds. Ang Hope and Sesame's Non-GMO Sesamemilk Barista Blend ay mayaman, buo ang katawan, at matamis lang na hindi ka matutuksong magdagdag ng pampatamis sa iyong kape. Ang sesame milk ay may banayad ngunit kakaibang lasa ng linga, ngunit ito ay sapat na gatas upang ngayon ay matabunan ang iyong kape. Ito ay isang magandang opsyon para sa mga latte dahil madali itong nabubula, at hindi naghihiwalay kapag idinagdag sa maiinit na likido, hindi tulad ng iba pang mga alternatibong nasubukan ko.
Paano mo ginagamit ang sesame milk?
Bagama't hindi ko gaanong hilig uminom ng gatas na ito nang mag-isa, sinubukan kong buhusan ng sesame milk ang cereal, pati na rin sa mga smoothies, at mga baked goods, at humanga ako sa mga resulta. Nagdaragdag ito ng yaman na kalaban ng maginoo na pagawaan ng gatas, na maaaring mahirap hanapin sa mga alternatibong vegan, at ang kaaya-ayang lasa ng linga nito ay maaaring maging isang asset kapag gumagawa ng cookies o cake.Sa tingin ko ito ay lalo na mahusay habang gumagawa ng isang treat na nagtatampok ng tahini dahil ito ay magpapalakas ng lasa.
Ang maganda sa sesame milk ay hindi ito masyadong matamis, kaya maaari itong magamit sa parehong mga dessert pati na rin sa mga masarap na recipe. Mag-iingat ako laban sa paggamit ng linga kapag ayaw mong isama ang lasa ng mga buto sa isang ulam dahil bagaman banayad, tiyak na dumarating ang kapaitan ng linga.
Bottom Line: Ang sesame milk ay isang magandang alternatibo sa dairy milk.
Bubua ito, idagdag sa cereal, o gamitin ito bilang baking ingredient. Ang sesame milk ay maganda para sa planeta.
Para sa higit pang rekomendasyon sa produkto, tingnan ang mga review ng produkto na nakabatay sa halaman ng The Beet.
