Ang Vegan cheese company na Miyoko’s Creamery ay nakakuha lang ng $52 million investment package sa panahon ng Series C funding round nito, na nagpapakita ng mabilis na pagtaas sa vegan dairy market. Inanunsyo ng kumpanya na ang papasok na pamumuhunan ay magbibigay-daan dito na kumuha ng karagdagang 10 research and development na empleyado at itulak ang vegan cheese nito sa pamamahagi ng restaurant.
Founder at CEO na si Miyoko Schinner ay umaasa na ang financial infusion na ito ay magbibigay-daan sa kanyang kumpanya na manatiling nangunguna sa industriya ng vegan cheese, na umaabot sa mga consumer sa huling hangganan: mga restaurant table.Isa na lamang itong senyales na ang industriya ng pagawaan ng gatas ng vegan ay lumalawak sa hindi pa nagagawang rate habang mas maraming consumer ang nagsimulang pumili ng mga alternatibong nakabatay sa halaman sa mga produktong nakabatay sa hayop.
“Narinig nating lahat na ang keso ang huling hadlang na pumipigil sa mga tao na maging vegan,” sabi ni Schinner sa VegNews. “Gamit ang kapital na ito, umaasa kaming maipalabas ang aming mga produkto sa mga mesa ng bawat fine dining restaurant at pizzeria para maipakita namin sa mundo kung gaano kasarap ang vegan cheese, at sa pamamagitan ng pagwawagi sa kanila, makakarating tayo sa mundo ng vegan.”
Ang funding package ay pangunahing nagmula sa venture capital firm na PowerPlant Partners, na naglalayong i-promote ang mga sustainable na kumpanya sa buong merkado. Kasama sa kasaysayan ng pamumuhunan ng Powerplant ang Veggie Grill, Beyond Meat, Eat Just, at Ripple, na ginagawang pinakabagong karagdagan ang Miyoko's Creamery sa listahan nito ng mga plant-based na kumpanya. Ang pakete ng pamumuhunan ng kumpanya ay naglalaman ng $40 milyon mula sa Powerplant, at $12 milyon mula sa iba pang kumpanya ng pamumuhunan tulad ng Obvious Ventures, Coller Capital, JMK/Cult Capital, at Stray Dog Capital.
Schinner inanunsyo na ang isa sa mga pangunahing produkto ng pagkain na ipupulong ng kumpanya sa perang ito ay isang maibuhos na vegan mozzarella. Inihayag ng Miyoko's Creamery ang bagong produkto nang mas maaga sa taong ito, na nagpaplanong i-debut ito sa isang palabas sa industriya ngayong taglagas. Ang vegan mozzarella ay ilalayon sa mga pizzeria sa buong bansa, na naglalayong makipag-ugnayan sa isang consumer base na hindi pamilyar sa potensyal ng vegan cheese.
“Umaasa ako na mapalawak namin ang aming mga inisyatiba sa marketing upang lumikha ng malakas na kamalayan sa publiko hindi lamang tungkol sa aming brand kundi sa aming misyon, ” sinabi ni Schinner sa Vegconomist . “Bukod dito, gusto naming bumuo ng aming innovation team para ipagpatuloy ang pagbuo ng mga produkto na nagbabago ng laro na makakatulong na baguhin ang dairy landscape mula sa mga hayop patungo sa mga halaman.”
Inilunsad ng Schinner ang Miyoko’s Creamery noong 2014 para pumasok sa mabilis na lumalagong plant-based na dairy market. Mula nang itatag ito, ang kumpanya ng vegan cheese ay nakabuo ng ilang variation ng cheese na may iba't ibang lasa, kabilang ang pepper jack at cheddar.Ang kumpanya ay lumampas din sa vegan cheese upang makagawa ng sarili nitong linya ng mantikilya na may oat-based na bersyon at cashew-based na bersyon pati na rin ang linya ng spreadable cheeses.
Ang vegan cheese market ay isa sa pinakamabilis na lumalagong plant-based na sektor sa merkado. Iniulat ng Plant-Based Foods Association na ang vegan cheese ay nakaranas ng 42.5 porsiyentong paglago sa pagitan ng 2019 at 2020, na nakakita ng $270 milyon na paglago sa mga benta sa nakaraang taon. Iniulat din ng Miyoko’s Creamery na ang kumpanya lamang nito ay nakakaranas ng 70 porsiyentong paglago sa 2019, na inaasahang lalampas sa bilang na iyon pagsapit ng 2021.
Noong nakaraang linggo, nagpasya si Schinner na pumasok sa sektor ng kainan gamit ang kanyang pinakabagong campaign na Wine Country 2.0. Sa dairy cheese na napaka-intertwined sa wine culture, itinakda ni Schinner na muling tukuyin ang karanasan sa alak upang isama ang isang vegan na elemento. Ang kampanya ay nagdadala ng parehong misyon bilang kanyang kumpanya, na nagpo-promote ng pagpapanatili sa serbisyo ng pagkain at inumin. Nagsusumikap ang kampanya upang i-enlist ang mga lokal na restauranteur, hotelier, organisasyon, winery, at artisan food developer para muling idisenyo ang karanasan sa wine country.
“Ang Wine Country 2.0 ay isang ganap na bagong paraan upang tamasahin ang pinakadakilang rehiyon ng alak sa mundo at nangungunang destinasyon ng turista. Ilalantad namin ang mga bisita at lokal sa mga kahanga-hangang karanasan na nagpapakita na ang pag-aalaga sa planeta at mga hayop habang naghahatid ng pinakamasasarap na pagkain at mga pares ng alak sa mundo ay hindi eksklusibo," sabi ni Schinner. “Ang convivial, climate-forward collaboration na ito ay ipinagdiriwang ang magkakaibang, lokal na tastemakers at change-makers na nangunguna sa paglikha ng mas napapanatiling at mahabagin na karanasan sa hospitality na lilikha ng blueprint para sa culinary industry sa buong bansa.
Sa kasalukuyan, ang Miyoko’s Creamery ay nagtatrabaho sa isang 30, 000-square-foot na pasilidad na matatagpuan sa Petaluma, CA na namamahagi ng produkto nito sa halos 30, 000 retail na tindahan sa buong North America at Australia. Kasabay ng pamamahagi ng tingi, ang kumpanya ay nakatakdang itulak ang pamamahagi sa sektor ng serbisyo gamit ang kamakailang pakete ng pagpopondo.Nilalayon ng kumpanya na pataasin ang pagkonsumo ng vegan cheese sa pamamagitan ng pagbibigay inspirasyon sa mga tao, ngunit una sa pamamagitan ng paggawa ng masustansyang pagkain na naa-access sa pinakamaraming tao hangga't maaari.
“Naniniwala ako na ang aming pilosopiya sa paggamit ng mga masustansiyang sangkap na nakabatay sa halaman ay nauunawaan ng mga tao, gaya ng cashews, oats, legumes, at paglalapat ng mga biological na proseso sa kanila upang mabago ang mga ito mula sa pamilyar na mga format tungo sa mga bago, na nagbibigay-inspirasyon. mga tao, ” sinabi ni Schinner sa Vegconomist. “Gusto ng mga tao na magtiwala sa mga kumpanyang gumagawa ng kanilang pagkain, upang malaman kung ano ang nilalaman nito, at makakuha pa rin ng bago at kapana-panabik."
Ang Nakakagulat na Dahilan ng Limang Bansang Mang-aawit na ito ay Naging Walang Karne
Getty Images
1. Gustung-gusto ni Carrie Underwood ang mga Farm Animals ng Kanyang Pamilya
Ang pitong beses na nagwagi ng Grammy Award na si Carrie Underwood ay pinuri para sa kanyang "napakalaking" vocal range. Pagdating sa kanyang diyeta, si Underwood ay isang fan ng breakfast burritos at maraming tofu.Hindi rin siya umiiwas sa mga carbs. Ayon sa Cheat Sheet, isa sa kanyang paboritong meryenda ay isang toasted English muffin na may peanut butter.
Getty Images
2. Gustong Makipagsabayan si Blake Shelton sa Kanyang Nakatatandang Girlfriend
Ang mang-aawit, manunulat ng kanta, at coach ng "The Voice" na si Blake Shelton, 43, ay nagsisikap na manatiling fit kamakailan sa tulong ng kanyang matagal nang mahal, si Gwen Stefani, na isang vegetarian at sinabihan siyang umalis sa karne kung gusto niya para gumaan ang pakiramdam at pumayat. Sinisikap ni Shelton na makasabay sa kahanga-hangang antas ng fitness ni Stefani, ayon sa isang panayam na ibinigay ni Stefani nitong taglagas. Ang dating No Doubt singer at Hollaback girl ay matagal nang vegetarian, kumakain ng vegan diet, at sobrang fit-- at sa edad na 50, mukhang mas bata kaysa sa kanyang mga taon. Sinabi ng isang source sa Gossipcop, "Sinabi sa kanya ni Gwen na ang paraan upang mawala ito ay ang pag-iwas sa karne at masamang carbs." Kami ay rooting para sa kanya!.
Getty Images
3. Si Shania Twain ang May Susi sa Napakarilag na Balat
Ang pinakamabentang babaeng mang-aawit ng country music sa kasaysayan ay hindi bumibili ng anumang mamahaling steak dinner pagkatapos ng isang pagtatanghal. Ang "Queen of Country Pop" ay nakapagbenta ng higit sa 100 milyong mga rekord ngunit sinabi niyang pinapanatili niyang simple ang kanyang pagkain na walang karne. Siya ay parehong vegetarian at kumakain ng napakakaunting pagawaan ng gatas -- kahit na minsan ay nagsabi na kumakain siya ng mga itlog.
4. Annette Conlon, Folk Artist na may Passion
Ang Americana singer at songwriter na si Annette Conlon ay isa ring madamdaming vegan. Sinimulan niya ang "The Compassionette Tour," sa pagsisikap na dalhin ang pakikiramay, kamalayan sa lipunan, pakikipag-ugnayan ng tao, at mga isyu sa hayop sa isang pangunahing madla.
Getty Images/ Michael Ochs Archives
