Plant-based cheese pioneer na si Miyoko Schinner ay muling nag-imbento ng karanasan sa alak at pagkain sa Northern California. Ang founder at CEO ng vegan cheese company na Miyoko's Creamery ay naglulunsad ng kampanyang 'Wine Country 2.0' sa pagsisikap na isama ang isang vegan na pananaw ng buong karanasan sa alak. Nilalayon ng entrepreneur na i-promote ang sustainability, animal welfare, at kalusugan sa kanyang bagong pananaw sa wine countryside. Mangangalap ang kampanya ng mga lokal na restauranteur, hotelier, organisasyon, winery, at artisan food developer para muling idisenyo ang karanasan sa wine country.
“Ang Wine Country 2.0 ay isang ganap na bagong paraan upang tamasahin ang pinakadakilang rehiyon ng alak sa mundo at nangungunang destinasyon ng turista. Ilalantad namin ang mga bisita at lokal sa mga kahanga-hangang karanasan na nagpapakita na ang pag-aalaga sa planeta at mga hayop habang naghahatid ng pinakamasasarap na pagkain at mga pares ng alak sa mundo ay hindi eksklusibo," sabi ni Schinner. “Ang convivial, climate-forward collaboration na ito ay ipinagdiriwang ang magkakaibang, lokal na tastemakers at change-makers na nangunguna sa paglikha ng mas napapanatiling at mahabagin na karanasan sa hospitality na lilikha ng blueprint para sa culinary industry sa buong bansa.
Ang Schinner’s Wine Country 2.0 ay magpapadali sa isang klasikong karanasan sa alak at pagkain nang walang anumang produktong hayop. Ang motibasyon ay nagmumula sa pagkaunawa ni Schinner sa nagbabagong interes ng mga mamimili tungkol sa pagkain na nakabatay sa halaman. Iniulat ng kumpanya na ang bilang ng mga vegan sa buong Estados Unidos ay tumaas ng 600 porsiyento sa nakalipas na tatlong taon.Ipinaliwanag ni Schinner na "Nangangahulugan iyon na iiwan namin ang maraming tao sa karanasan ng wine country at nawawalan na kami ng mga pagkakataong akitin at kumonekta sa mga taong ito."
Nakatipon na ng dose-dosenang miyembro ang vegan cheese developer para suportahan ang Wine Country 2.0 campaign. Inaasahan ni Schinner na hikayatin ang mga kumpanya sa buong industriya na isaalang-alang ang halaga ng mga kaayusan na nakabatay sa halaman. Ang industriya ng pagawaan ng gatas ay napakalapit na nauugnay sa industriya ng alak sa California, na ginagawa itong isang mahalagang pamilihan na dapat harapin.
Ang Schinner's campaign ay nakapagtala na ng mga wineries kabilang ang Cline Cellars, Blue Farm, at Clif Family Winery, mga negosyo tulad ng Bohemian Highway, Renegade Foods, Green String Farm, El Dorado Hotel & Kitchen, at La Belle Vie Tours, at ilan mga organisasyon kabilang ang Charlie's Acres, Jameson Humane, Out in the Vineyard, at ang sariling farm sanctuary ni Miyoko na Rancho Compasión.
Magho-host din ang Wine Country 2.0 ng isang seremonya ng parangal sa Nobyembre na ipagdiriwang ang mga organisasyon, gawaan ng alak, at mga negosyong nagsumikap nang husto upang isama ang sustainability sa kanilang mga modelo ng negosyo.Kasunod ng pasinaya nitong taon, umaasa ang Schinner na ang Wine Country 2.0 ay mag-oorganisa ng vegan food at wine festival sa Spring 2022.
“Sa huli, ang layunin ay baguhin ang paradigm ng wine country dito at higit pa, at lumikha ng modelo para sa industriya ng hospitality sa buong mundo na magsisilbing roadmap para sa sustainability sa pamamagitan ng pagsasama ng vegan approach sa pagkain at alak, ” patuloy ni Schinner. “Bilang mga pinuno sa industriya, gusto naming gamitin ang saklaw ng impluwensyang iyon para maging mapagkakatiwalaang mapagkukunan para sa mga lokal, bisita, chef, at magbigay ng inspirasyon sa mga change-maker chef at winemaker sa buong mundo para itatag ang bago at pinahusay na karanasan sa wine country, para sa mga negosyo, mga tao, at mga hayop.”
Simula noong 2014, pinangunahan ni Schinner ang industriya ng pagawaan ng gatas na nakabatay sa halaman. Kasunod ng kanyang karera bilang vegan chef at may-akda ng cookbook, nagpasya si Schinner na buksan ang kanyang vegan dairy company na Miyoko's Creamery. Ngayon, ang kumpanya ay lumawak sa isang 30, 000-square-foot na pasilidad sa Petaluma, CA, at namamahagi ng mga produkto nito sa halos 30, 000 mga tindahan sa buong North America at Australia.
Ang Nakakagulat na Dahilan ng Limang Bansang Mang-aawit na ito ay Naging Walang Karne
Getty Images
1. Gustung-gusto ni Carrie Underwood ang mga Farm Animals ng Kanyang Pamilya
Ang pitong beses na nagwagi ng Grammy Award na si Carrie Underwood ay pinuri para sa kanyang "napakalaking" vocal range. Pagdating sa kanyang diyeta, si Underwood ay isang fan ng breakfast burritos at maraming tofu. Hindi rin siya umiiwas sa mga carbs. Ayon sa Cheat Sheet, isa sa kanyang paboritong meryenda ay isang toasted English muffin na may peanut butter.
Getty Images
2. Gustong Makipagsabayan si Blake Shelton sa Kanyang Nakatatandang Girlfriend
Ang mang-aawit, manunulat ng kanta, at coach ng "The Voice" na si Blake Shelton, 43, ay nagsisikap na manatiling fit kamakailan sa tulong ng kanyang matagal nang mahal, si Gwen Stefani, na isang vegetarian at sinabihan siyang umalis sa karne kung gusto niya para gumaan ang pakiramdam at pumayat.Sinisikap ni Shelton na makasabay sa kahanga-hangang antas ng fitness ni Stefani, ayon sa isang panayam na ibinigay ni Stefani nitong taglagas. Ang dating No Doubt singer at Hollaback girl ay matagal nang vegetarian, kumakain ng vegan diet, at sobrang fit-- at sa edad na 50, mukhang mas bata kaysa sa kanyang mga taon. Sinabi ng isang source sa Gossipcop, "Sinabi sa kanya ni Gwen na ang paraan upang mawala ito ay ang pag-iwas sa karne at masamang carbs." Kami ay rooting para sa kanya!.
Getty Images
3. Si Shania Twain ang May Susi sa Napakarilag na Balat
Ang pinakamabentang babaeng mang-aawit ng country music sa kasaysayan ay hindi bumibili ng anumang mamahaling steak dinner pagkatapos ng isang pagtatanghal. Ang "Queen of Country Pop" ay nakapagbenta ng higit sa 100 milyong mga rekord ngunit sinabi niyang pinapanatili niyang simple ang kanyang pagkain na walang karne. Siya ay parehong vegetarian at kumakain ng napakakaunting pagawaan ng gatas -- kahit na minsan ay nagsabi na kumakain siya ng mga itlog.
4. Annette Conlon, Folk Artist na may Passion
Ang Americana singer at songwriter na si Annette Conlon ay isa ring madamdaming vegan. Sinimulan niya ang "The Compassionette Tour," sa pagsisikap na dalhin ang pakikiramay, kamalayan sa lipunan, pakikipag-ugnayan ng tao, at mga isyu sa hayop sa isang pangunahing madla.
Getty Images/ Michael Ochs Archives
