"Gustong makatipid ng pera? Walang karne. Ito ang natuklasan ng isang bagong pag-aaral na inilathala ni Sous Vide Guy na may pamagat na Exploring Opinions on Plant-Based Eating. Tinitingnang mabuti kung paano iniisip ng mga Amerikano ang mga vegetarian at vegan diet, pati na rin ang personal na pagkonsumo ng karne"
Ang pag-aaral ay nagsagawa ng malalim na pagsisid sa mga diyeta ng 1, 072 kataong naninirahan sa iba't ibang bahagi ng bansa at nalaman na, sa karaniwan, ang mga kumakain ng karne ay gumagastos ng $23 na higit pa bawat linggo sa mga pamilihan kaysa sa mga vegetarian, vegan, o mga iyon. na hindi kumakain ng karne sa anumang kadahilanan.
Ang mga sumasagot sa pag-aaral ay nasa edad mula 23 hanggang 71. Sa mga iyon, 993 ay kumakain ng karne, 35 ay mga pescatarian, at 104 ang itinuturing na walang karne, alinman sa vegan o vegetarian.
"Sa mga kumakain ng karne, nabanggit ng karamihan na gumawa sila ng mulat na desisyon na limitahan kung gaano karaming karne ang kanilang natupok: Habang mahigit 26% ng mga sumasagot ang nagsabing hindi nila nililimitahan ang kanilang pagkonsumo ng karne, 74% naman ang nagsabing inilagay nila mga limitasyon sa kanilang pagkonsumo ng karne, ayon sa pag-aaral. Halos 32% ng mga Amerikano ang nagsabing kumakain sila ng karne ngunit paminsan-minsan o may mga pagkaing nakabatay sa halaman, na sinusundan ng higit sa 18% na kinilala bilang "flexitarian" (isang pangunahing vegetarian diet na may paminsan-minsang pagsasama ng karne). Humigit-kumulang 6% ang nakilala bilang vegetarian at 3% bilang vegan."
Laktawan ang Karne, I-save ang Cash
Pagdating sa pagbili ng mga grocery, 27% ng mga kumakain ng karne ang nagsabi na binawasan nila ang kanilang paggasta dahil sa tumataas na halaga ng manok, karne, at isda.Matapos silang tanungin kung naniniwala sila na ang isang plant-based na diyeta ay magiging mas mura, 25% ng mga kumakain ng karne ay hindi naniniwala na ito ay isang mas murang alternatibo, sa kabila ng mga bilang na nagpapakita na sa karaniwan ang mga tumutugon na walang karne na mamimili ay nagbabayad ng 23 dolyar na mas mababa bawat linggo sa mga grocery: Ang mga vegetarian at vegan ay gumastos ng average na 102 dolyar, kung saan ang mga kumakain ng karne ay gumastos ng 125 dolyar.
"Ibinigay din ng mga kalahok sa pag-aaral ang kanilang mga personal na dahilan sa pagpili ng diyeta na may karne kaysa sa plant-based, na binanggit ang mga dahilan tulad ng pakiramdam ko kapag kumakain ako ng karne ilang beses sa isang linggo, >"
Habang ang mga produktong nakabatay sa halaman tulad ng mga pekeng karne at mga inihandang pagkain ay maaaring mag-ring sa premium, ang mga vegan at vegetarian diet ay mas mura sa pangkalahatan, dahil sa tumataas na halaga ng beef, poultry at seafood. (Lalong naging limitado ang suplay dahil ang Caronavirus ay naging sanhi ng pagsasara ng ilang mga halaman.) Ang mga natuklasan sa pag-aaral ng SVG ay sumasalamin sa isang pag-aaral noong 2015 na inilathala sa Journal of Hunger and Environmental Nutrition na natagpuan na, sa karaniwan, ang mga vegetarian ay gumastos ng 750 dolyar na mas mababa bawat taon sa pagkain kaysa sa kanilang mga katapat na kumakain ng karne.
Plant-Based Consumerism is skyrocketing
Bagama't ang pangunahing dahilan ng hindi pagsuko ng karne ay panlasa (halos 24 porsiyento), ipinapakita ng survey na ito ang pangako ng plant-forward, plant-leaning at flexitarian diets ngayon at sa hinaharap. Sa katunayan, nitong linggo lang ang mga kumpanya ng protina na nakabatay sa halaman tulad ng Impossible at THIS (mula sa Great Britain) ay nag-ulat ng mabilis na paglaki ng mga benta sa bawat buwan. Sa halos tatlong-kapat ng mga na-survey na nagkukumpirma na binawasan nila ang kanilang pagkonsumo ng karne at pumili ng higit pang mga opsyon na nakabatay sa halaman, ipinapakita nito na ang walang karne na paggalaw ay kumakalat sa buong bansa at sa mundo, at ito ay isang pangunahing kilusan, hindi limitado sa mga mamimili na mahigpit na vegan o vegetarian.
