Ang mga kamakailang landmark sa mundong nakabatay sa halaman tulad ng vegan na seafood production ng Gathered Food at Epicurious striking red meat mula sa publikasyon nito ay muling tinukoy kung ano ang maaasahan ng mga mamimili mula sa mga tatak, at ngayon, ang mga malalaking kumpanya ay pinabilis ang mga pagsisikap sa pamamahagi upang gumawa ng karne at mga pagkain na walang gatas sa kusina sa buong bansa. Ngunit anong mga tatak ang namumukod-tangi?
Na-host ng data consulting firm na Kantar, inihayag ng Product of the Year Awards na ang Quorn's ChiQin Cutlets at Daiya Cheese ay napili bilang 2022 Products of the Year sa mga kategoryang walang karne at nakabatay sa halaman, ayon sa pagkakabanggit.Sinasabi ng ahensya ng data na ang award ng produktong ito ang pinakamalaking award na binoto ng consumer para sa pagbuo ng produkto, na nagpapahiwatig kung ano talaga ang gustong kainin ng mga tao. Sinasabi ng firm na sa pamamagitan ng pag-survey sa 40, 000 Amerikanong mamimili, ang mga parangal ay maayos na nagpapakita ng mga pinakagustong produkto ng America para sa taon.
“Dahil sa patuloy na pagbabago at kawalan ng katiyakan sa nakalipas na dalawang taon, mas ipinagmamalaki namin ang pagbibigay sa mga mamimili ng boto ng 40, 000 kapwa mamimili bilang gabay na mapagkakatiwalaan nila kapag gumagawa ng mahahalagang desisyon sa pagbili para sa kanilang sarili at kanilang mga pamilya, ” sabi ng Global CEO ng Product of the Year Management na si Mike Nolan. “Isa sa mga dakilang lakas ng Product of the Year ay ang kampeon namin sa mga manufacturer sa paglalagay ng mga produkto na nagpapakita ng mga pinakabagong trend at nag-aalok sa mga consumer ng mga solusyong hinahanap nila.”
Nilalayon ng The Product of the Year Award na i-highlight ang pinakakapana-panabik, eksperimental, at masasarap na pagkain mula sa higit sa 40 kategorya, ngunit ang dalawang plant-based na nanalo na ito ay nagpapahiwatig kung aling malalaking pangalan ang binibigyang pansin ng mga consumer na Amerikano sa grocery store.Parehong pinabilis ng Quorn at Daiya ang kanilang mga pagsisikap sa produksyon at pamamahagi habang patuloy na tumataas ang demand para sa mga pagkaing nakabatay sa halaman. Ngayon, humigit-kumulang 33 porsiyento ng mga mamimili ang itinuturing ang kanilang sarili na “karamihan ay vegetarian,” na aktibong naghahanap ng mga napapanatiling pagkain.
Ang Quorn ay patuloy na hinahamon ang lawak ng mga kasanayan sa pagpapanatili nito. Mas magiliw sa kapaligiran kaysa sa tradisyonal na produksyon ng manok, ipinahayag ng kumpanya na binawasan nito ang carbon footprint ng 33 porsiyento at lumipat sa humigit-kumulang 80 porsiyento na recyclable na packaging. Gumagamit ng 12 beses na mas kaunting tubig ang Quorn's plant-based meat kaysa sa totoong giniling na karne ng baka.
Ang Sustainability ay lalong mahalaga sa mga mamimili sa buong mundo habang ang krisis sa klima ay nagiging higit na nakikita sa labas. Ang isang kamakailang pag-aaral mula sa Cargill - ironically isa sa pinakamalaking producer ng karne ng North America - ay nag-commission ng isang survey na natagpuan ng 55 porsiyento ng mga tao ang nagsasabing mas malamang na bumili sila ng pagkain na may kasamang pangako sa pagpapanatili.
Sa loob ng maraming taon, pinasimunuan ng vegan cheese ng Daiya ang plant-based dairy market, na nagbibigay ng isa sa mga unang available na alternatibong cheese. Itinatag ng plant-based na tatak ang sarili bilang isang pangalan ng sambahayan, na ipinagmamalaki ang isang produkto na naglalayong bawasan ang hindi kinakailangang pinsala sa kapaligiran, bawasan ang kalupitan ng hayop, at isulong ang mas malusog na pagkain. Kamakailan lang ay muling idisenyo ng Daiya ang recipe na nakabatay sa halaman nito para mas masarap ang lasa, mas mabilis na matunaw, at parang dairy-based na cheese gamit ang bagong timpla ng oats at chickpeas.
“Sa isang pabago-bagong tanawin ng consumer, ang taunang Product of the Year Awards ay isang pangunahing mapagkukunan para sa mga naghahanap upang mahanap ang pinakamahusay na mga bagong produkto sa merkado, kung sila ay namimili online o sa tindahan , ” ang Product of the Year USA na nakasaad sa isang press release. "Sa isang natatanging pulang selyo na kinikilala sa buong mundo bilang boto ng kumpiyansa mula sa mga mamimili mismo, ang mga mamimili ay madaling maputol ang kalat at magtiwala na ang mga produktong ito ay nagpapakita ng sukdulang pagbabago sa kani-kanilang mga kategorya, maging sa function, disenyo, packaging, o mga sangkap. .”
Quorn Bets Big on Vegan Chicken
Nauna sa pagdiriwang ng Veganuary ngayong taon, naglunsad ang England-based na vegan meat brand ng limang bagong makatotohanang produkto ng manok na nakabatay sa halaman na ginawa mula sa signature mycoprotein ingredient nito. Inilabas ng kumpanya ang Southern Fried Wings, Garlic Herb Bites, Sweet Chili Mini Fillets, Jerk Mini Fillets, at Creamy Korma Bites. Ang bagong pagpili ng vegan chicken ay nagdaragdag sa isang kahanga-hangang seleksyon ng mga karne ng vegan at inilalagay ang sarili sa unahan ng lumalagong kumpetisyon ng manok na nakabatay sa halaman.
Simula nang itatag ito, pinalawak ng Quorn ang pamamahagi nito sa 14 na bansa na may mga planong magpatuloy sa pagpasok ng mga bagong merkado. Ngunit una, ang plant-based na kumpanya ay nagnanais na dagdagan ang presensya nito sa loob ng Estados Unidos. Kamakailan, binuksan ng Quorn ang Culinary Development Center nito sa Dallas Texas upang pataasin ang presensya nito sa Amerika at bumuo ng mga bagong masasarap na karneng nakabatay sa halaman na magiging handa para sa pamamahagi ng serbisyo sa pagkain.Nilalayon ng Quorn na makuha ang atensyon ng mga Amerikanong mamimili at ang pinakabagong mga resulta ng award ng produkto ay nagpapahiwatig na ang kumpanya ay nakakakita ng matinding tagumpay sa loob ng US.
“Magkakaroon ng malaking halaga ng pera na darating sa organisasyon ng US, na magbibigay-daan sa aming pataasin ang pagbabago, palawakin ang aming mga badyet sa marketing, umarkila ng mas maraming tao, at pondohan ang aming bagong culinary center sa Dallas, kaya't Talagang nasasabik ako sa kung saan tayo patungo," sabi ni Quorn President Judd Zusel. “Ang US meat alternative space ay nagkakahalaga ng $5 bilyon at kami ay nakaposisyon nang napakahusay para samantalahin iyon.”
Ang 6 Pinakamahusay na Fast Food Chain na May Plant-Based Options sa Menu
Sa wakas ay nakuha na ng mga fast-food restaurant ang memo na ang kanilang customer base ay hindi lamang dumarating para sa isang burger, pritong manok, o isang beef taco. Marami na ngayon ang may mga pagkaing nakabatay sa halaman at gumagawa ng mga malikhain, masarap na paraan para makakuha ng mas maraming gulay sa menu. Narito ang 6 na pinakamahusay na fast-food chain na may mga opsyong nakabatay sa halaman sa menu.
Burger King
1. Burger King
Lumalabas na marami pang maaasahan kaysa sa salad kung kumakain ka ng plant-based. Ang Burger King ay may Impossible Whopper na nagtatampok ng walang karne na patty pati na rin ang ilang lihim na pagpipiliang vegan gaya ng French Toast Sticks at Hashbrowns.
White Castle
2. White Castle
Kilala sa mga mini square-shaped na slider, ang hamburger chain na ito ay tumalon sa plant-based bandwagon sa ilang mga kalahok na lokasyon. Makakahanap ka ng Impossible Slider sa ilang menu ng White Castle.
Del Taco
3. Del Taco
Ito ang unang pambansang Mexican fast-food chain na nag-aalok ng Beyond Meat sa 580 restaurant ng kumpanya sa buong bansa. Ang Del Taco ay mayroong Beyond Avocado Taco sa menu kasama ang Epic Beyond Original Mex Burrito at Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Ang isa pang brand na kasingkahulugan ng mga beef burger, ang Carl's Jr. ay nag-aalok ng ilang plant-based na opsyon para sa veggie at plant lover gaya ng Beyond Famous Star Burger at Guacamole Thickburger.
Taco Bell
