Isang bagong plant-based milk brand na tinatawag na THIS PKN kaka-debut lang nitong buwan upang tanggapin ang patuloy na lumalawak na alternatibong merkado ng gatas. Ang produkto ng PKN na ito ay naiiba sa karamihan ng mga kumpanya ng gatas na nakabatay sa nut dahil ang produkto nito ay idinisenyo upang lasa tulad ng base nito: Mga mani, hindi tulad ng iba pang mga alternatibong gatas na sumusubok na gayahin ang lasa ng gatas ng baka. Ang alternatibong produkto ng gatas ay idinisenyo upang perpektong palitan ang maginoo na gatas habang pinapanatili ang lasa na katulad ng mga praline at pecan pie. Ang plant-based milk brand ay ang pinakabagong produkto mula sa Lifestock – isang napapanatiling kumpanya na inilunsad ni Laura Shenkar upang suportahan ang mga Texas pecan farmers.
Laura Shenkar ay nagtatag ng Lifestock bilang isang kampanya upang mapanatili ang limitadong freshwater ecosystem sa Central Texas, na tinitingnan kung paano maaaring mag-udyok ang produksyon ng pecan sa mga magsasaka na magtipid ng tubig. Ang PKN na ito ay isang byproduct ng partnership na ito, isang produkto na maaaring makatulong sa pagpapalawak ng consumer base at market para sa pecan production. Karamihan sa mga magsasaka ay nakaramdam ng paghihigpit sa produksyon ng pecan, karaniwang hindi makapagbenta ng sapat na pecan upang bigyang-katwiran ang pagtaas ng produksyon. Inaasahan ng kumpanya ni Shenkar na i-maximize ang demand ng pecan para mapataas ang produksyon ng pecan sa buong rehiyon.
Shenkar ay nakaramdam ng inspirasyon na makipagtulungan sa mga magsasaka ng pecan pagkatapos bisitahin ang “World Capital of Pecans” sa San Saba, Texas. Sa pakikipagtulungan sa mga lokal na magsasaka ng pecan, nalaman niya na ang mga pecan ay nakakatulong nang malaki sa mga lokal na ecosystem habang isinusulong ang regenerative na agrikultura at pagpapanatili ng tubig. Napagtanto ni Shenkar na ang produksyon ng pecan ay maaaring makatulong sa napapanatiling pagsasaka sa gitnang Texas at matugunan ang tumataas na pangangailangan para sa alternatibong gatas.
“Pinili naming gumawa ng pecan milk dahil ang pecans ang tanging commercial tree nut na katutubong sa US,” sabi ni Shenkar sa isang pahayag. “Ang mga mamimili na naghahanap ng lokal na pinagkukunan, mayamang lasa, napapanatiling, at masustansyang pagpipilian ay makakahanap nito sa PKN NA ITO. Hindi na kami makapaghintay na salubungin ang mga tagahanga ng pecan at mga non-dairy consumer na sumali sa Team PKN.”
Sa kasalukuyan, ang PKN na ito ay nag-aalok ng dalawang uri ng pecan-based na gatas na may orihinal at lasa ng tsokolate. Available ang plant-based alternative sa website ng kumpanya.
Ang dairy alternative market ay nakakaranas ng hindi pa naganap na pagtaas habang mas maraming consumer ang naghahanap ng mga plant-based na alternatibo sa mga nakalipas na taon. Isang ulat mula sa mga proyekto ng Grand View Research na ang alternatibong dairy market ay nakatakdang umabot sa $52.58 bilyon pagsapit ng 2028, na nagpapakita ng CAGR na 12.5 porsiyento mula 2021 hanggang 2028. Habang ang karamihan sa mga alternatibong produkto ng pagawaan ng gatas ay nagmula sa almond, soy, oat, at coconut , ilang iba pang variation kabilang ang pecan-milk na ITO ng PKN ay pumasok sa merkado.
Ang makabagong alternatibong dairy brand na Ripple Foods ay nakabuo lamang ng plant-based na gatas gamit ang proprietary pea protein blend na tinatawag na Rippetin. Ang gatas na nakabatay sa gisantes ng kumpanya ay nakakuha ng makabuluhang traksyon bago ang pinakahuling round ng pagpopondo nito. Inihayag ng kumpanya na nakakuha ito ng $60 milyon sa panahon ng pag-ikot ng pagpopondo ng Series E, na nagpapahiwatig ng potensyal para sa mga alternatibong protina ng pagawaan ng gatas gamit ang iba't ibang mga makabagong pamamaraan at base. Sa kasalukuyan, nag-aalok ang kumpanya ng ilang produktong protina na nakabatay sa gisantes mula sa gatas hanggang sa sorbetes na may mga planong magpatuloy sa pagpapalawak.
Ang isa pang plant-based na kumpanya ng dairy ay kumukuha ng mga produkto nito mula sa isang mas malamang na kandidato: patatas. Inilabas ng Swedish Brand na DUG ang gatas na nakabatay sa patatas nitong mas maaga sa taong ito, na ipinagmamalaki ang pinahusay na nutritional content na kumpleto sa mga bitamina B12. Ang makabagong produkto ng DUG ay ibinebenta sa mga mahilig sa espresso, na sinasabing ang produktong patatas at pea protein nito ay bumubula katulad ng gatas na nakabase sa hayop.
Ang 12 Pinakamahusay na Non-Dairy Coffee Creamer Para sa Tunay na Panlasa ng Cream
1. Califia Unsweetened Almond Milk Creamer
Ang Califia Farms Almond Creamer ay ginawa gamit ang mga tunay na almendras at coconut cream upang magbigay ng mayaman, full-flavored na texture at may 2 gramo ng idinagdag na asukal. Ang pagkakapare-pareho ay napakakapal na mas katulad ng isang mabigat na cream sa halip na isang creamer substitute. Anuman, ito ay bumubula nang maayos at napaka-gatas. Ang lasa ng almond ay kapansin-pansin ngunit ang creamer ay hindi mapait o butil. Hindi mo kailangang gumamit ng marami nito; medyo malayo na!.
2. Silk Dairy-Free Original Soy Creamer
Ang Silk Original Dairy-Free Original Soy Creamer ay mayroon lamang 1 gramo ng idinagdag na asukal, ngunit nakakalungkot na hindi ito bumubula nang maayos kapag pinainit ko ito dahil sa mas manipis, mas matubig na pare-pareho. Hindi ito pinagsama ng mabuti sa kape, gaano man karami ang idinagdag. Dahil sa hindi magandang lasa, ito ang pinaka hindi ko paborito.
3. Coffee-Mate Natural Bliss® Unsweetened Plant-Based Half-and-Half
Ang Natural Bliss Coconut Milk Creamer/Sweet Cream na ito ay ang pinakamahusay na nakita ko para sa parehong frothing at panlasa, lalo na kung na-miss mo ang consistency at lasa ng kalahati at kalahati. Ito ay creamy at may pahiwatig ng niyog, ngunit walang napakaraming lasa ng niyog. Tandaan: ito ay ginawa gamit ang pea protein, hindi katulad ng iba, na marahil kung bakit ito ay mas makapal. Palaging suriin ang mga sangkap kung mayroon kang allergy sa pagkain dahil ang mga hindi inaasahang sangkap tulad ng mga gisantes ay maaaring nagtatago sa produkto, at hindi mo malalaman sa lasa.
4. Napakasarap na Organic Coconut Milk Creamer
Nagbebenta si So Delicious ng mga dairy-free frozen na dessert, mga alternatibong yogurt, at makinis na plant-based na inumin sa loob ng mahigit 30 taon. Bukod sa gata ng niyog, mayroon din silang "Original," "Snickerdoodle." "Caramel" at "Creamy Vanilla" flavors.Natikman ko lang ang lasa ng gata ng niyog. Ito ang nag-iisang nasa pagsubok ng panlasa na may 0 gramo ng idinagdag na asukal. Ito ay may napaka-mayaman na lasa ng niyog at bumubula nang mabuti sa kape tulad ng gatas. Hindi ito kasing kapal ng ilan sa iba ngunit ito ay isang magandang alternatibo sa mga ultra-sweet creamer kung gusto mong maging maingat sa iyong paggamit ng asukal. Ang lasa ng niyog ay malakas ngunit hindi napakalaki.
