Ang pag-uusap tungkol sa lab-grown na karne ay maaaring mukhang isang malayong science fiction na pangarap, ngunit ang pandaigdigang komersyal na availability ay mabilis na lumalapit. Habang ang Singapore ay nananatiling nag-iisang bansa upang aprubahan ang komersyal na pagbebenta ng cultivated na karne, ilang iba pang mga pamahalaan sa buong mundo ang nagpahiwatig na ang pag-apruba ng regulasyon ay maaaring mangyari sa lalong madaling panahon sa taong ito, kabilang ang Estados Unidos at Qatar. Ngayon, ang isang kamakailang ulat mula sa business technology firm na CIIE.CO at ang Good Food Institute (GFI) ay nagsasabing ang cultivated meat ay maaaring positibong baguhin ang sistema ng pagkain ng India.
Ang cultivated meat industry ay sentral na nakatuon sa paglikha ng isang napapanatiling, etikal na pinagmumulan ng protina, na nagpapahintulot sa mga mamimili sa lahat ng dako na panatilihin ang mga paboritong pagkain nang walang panganib sa kapaligiran.Itinatampok ng ulat kung paano makakatulong ang pagtataguyod ng produksyon ng nilinang na karne na protektahan ang mga tao ng India mula sa pagbabago ng klima, mga pandemya, at maging ang kawalang-tatag ng ekonomiya. Higit pa riyan, nag-aalok ang cultivated meat market ng matatag na pinagmumulan ng protina na nangangailangan ng mas kaunting lupa, tubig, at enerhiya kaysa sa karaniwang produksyon ng karne at pagawaan ng gatas.
“Naniniwala kami na ito ay isang angkop na oras para pabilisin ang momentum sa paligid ng cultivated meat at smart protein sa pangkalahatan, ” Partner of Seed Investing sa CIIE.CO Vipul Patel said. “Sa pamamagitan ng napakalaking potensyal na taglay ng talento sa pananaliksik ng India, umaasa kaming matuklasan at masuportahan ang maraming negosyante sa espasyong ito sa susunod na ilang taon.”
Ang ulat ay nagsasaad na ang cultivated meat ay maaaring magbigay sa mga bansa kabilang ang India ng isang matatag na sistema ng pagkain, ngunit ito ay imposibleng makamit nang walang malaking pamumuhunan mula sa mga pamahalaan, mga higante sa industriya, at mga mananaliksik. Sinuri ng pag-aaral ang mga stakeholder ng karne ng nilinang ng India, mga mamumuhunan, mga start-up, mga gumagawa ng patakaran, at higit pa upang matukoy ang epekto ng nilinang na protina sa bansa.
Lumataas ang produksyon ng cultivated meat sa buong mundo habang nagsisimulang talakayin ng mga bansa ang pag-apruba sa regulasyon. Ngunit ang pinakamahalagang aspeto ay ang mga mamimili ay handa na subukan ang nilinang karne. Natuklasan ng isa pang ulat na halos 50 porsiyento ng mga mamimili ng India ang nagsasabing handa silang subukan ang nilinang na karne. Napansin ng ilang kumpanya kabilang ang MyoWorks at Clear Meat ang lumalaking pagtanggap, na naglalayong maghatid ng bagong panahon para sa Indian cuisine.
“Para malampasan ang Michelin-starred na mga restaurant ng Singapore at Los Angeles at bumuo ng isang haligi ng bagong ekonomiyang iyon sa Indian mass market, gayunpaman, kailangan ng mga transformative na teknolohiya tulad ng cultivated meat ang ating world-class na siyentipiko, industriya, at gobyerno na magsama-sama sa isang Mission for Smart Protein, ” sabi ng Managing Director ng GFI Asia na si Varun Deshpande. "Ang mga bentahe para sa pandaigdigang competitiveness at self-sufficiency ng India sa pagbuo ng isang napapanatiling supply ng mga masustansyang pagkain na nagta-target sa malnutrisyon at paglikha ng lakhs ng mga trabaho ay matunog sa darating na mga dekada.”
Mga Kumpanya sa Buong Mundo Naghahanda Para sa Pag-apruba sa Regulatoryo
Sa Singapore, ang Eat Just’s GOOD Meat ay nagtakda ng precedent para sa cell-grown na meat, na naging unang commercially sold cultivated protein sa merkado. Habang ang GOOD Meat at Singapore ay kasalukuyang may hawak na monopolyo sa industriya, ang mga food tech na kumpanya sa buong mundo ay nakabuo ng mga pagmamay-ari na pamamaraan ng replicated na karne at mga produkto ng pagawaan ng gatas. Sa loob ng United States, ang kumpanya ng food-tech na UPSIDE ay nagsusumikap na lumikha ng mga napapanatiling protina na magiging handa sa restaurant sa sandaling mabigyan ito ng pag-apruba sa regulasyon.
Binuksan kamakailan ng UPSIDE ang pinakamalaking production facility nito na pinamagatang EPIC, ibig sabihin ay Engineering, Production & Innovation Center. Ang pasilidad ng produksyon na nakabase sa California ay naglalayong makabuo ng 400,000 pounds ng nilinang karne taun-taon. Sa kasalukuyang mga hula na umaasang lalampas sa $2.7 bilyon ang cultivated meat market pagdating ng 2030, nilalayon ng UPSIDE na sakupin ang lahat ng mga consumer base.Ang kumpanya ay nakakuha pa ng isang cell-based na seafood brand na Cultured Decadence, na nagdagdag ng kulturang lobster sa portfolio nito.
Ang ulat ng GFI ay binibigyang-diin ang pangangailangan para sa malaking pamumuhunan upang tunay na lumawak ang mga kumpanya ng cultivated meat. Bagama't nakakuha na ang mga kumpanya ng malalaking pamumuhunan tulad ng kamakailang $347 milyon na investment round ng Future Meat, sinasabi ng ulat na may higit pang paglago na kailangan para makita ng mundo ang mga makabuluhang napapanatiling epekto. Ngunit, naniniwala ang ulat at mga eksperto na tatanggapin ng mga mamimili ang nilinang na karne bilang isang napapanatiling alternatibo sa hindi mahusay na sistema ng pagkain na naglalagay sa panganib sa kalusugan ng tao at planeta.
“Sa pagbabago ng klima, malnutrisyon, pandemya, at kahinaang pang-ekonomiya na nagpapatunay sa kanilang mga sarili na tunay at kasalukuyang mga banta, kailangan natin ng matapang, visionary na pamumuhunan sa mga industriya ng hinaharap,” sabi ni Deshpande. "Ang cultivated meat ay bahagi ng isang suite ng matalinong protina na nag-aalok ng napakalaking pangako upang bumuo ng isang mas nababanat, pampalusog na sistema ng pagkain at isang maunlad, ika-21 siglong berdeng ekonomiya.”
Sandra Oh at 20 Iba Pa Maaaring Magtaka Ka na Malaman ay Plant-Based
Getty Images
1. Paul McCartney
Si Sir James Paul McCartney ay hindi estranghero sa isang buhay na walang karne dahil siya ay vegetarian sa loob ng 45 taon. Una siyang naging vegetarian noong 1975 kasama ang kanyang unang asawa na si Linda McCartney at sinimulan ang kanyang adbokasiya para sa mga karapatan ng hayop.
Jason Bahr
2. Sia
"Kung nakikita mo ang iyong sarili na patuloy na kumakanta sa kantang The Greatest, kung gayon isa ka nang tagahanga ng Sia. Nag-tweet si Sia na siya ay ganap na vegan ngayon>"Getty Images
3. Sandra Oh
Sa simula pa lang ng Grey's Anatomy, kinuha ni Sandra Oh ang cast para sa isang plant-based na tanghalian sa Truly Vegan sa Hollywood. Sa kanyang pagsisikap na magbigay ng inspirasyon sa mga kontemporaryo na kumain ng vegan, ang TV star ay kilala na mag-imbita ng kanyang mga kaibigan para sa mga vegan na pagkain na masarap.Pinagtibay niya ang vegan lifestyle ilang taon na ang nakakaraan at patuloy na tahimik na namumuhay nang walang kalupitan.
4. Gisele Bündchen
"Inihayag ni Giselle na noong siya ay nasa tuktok ng kanyang karera sa pagmomolde, ang kanyang diyeta ay binubuo ng sigarilyo, alak, at mocha Frappuccinos, >"Getty Images para kay Robert F. Ken
