Napakatagal, malungkot na hummus sandwich! Tinitiyak ng Unreal Deli na kumpleto pa rin ang iyong sandwich sa ganap na mga opsyon sa karne na nakabatay sa halaman. Ang brand ng vegan meat – pinansiyal na suportado ng Shark Tank judge na si Mark Cuban – ay magsisimulang ilunsad ang pagpili nito ng mga kahanga-hangang deli meat sa mga lokasyon ng Costco sa Southern California at Hawaii.
Ngayon, magkakaroon na ng kakayahan ang mga mamimili na i-customize ang kanilang mga paboritong sub na may corned beef, roasted turkey, at steak slices na gawa sa mga halaman. Una nang ipapamahagi ng Unreal Deli ang pagpili nito sa 40 lokasyon sa California at Hawaii bago ang karagdagang pagpapalawak. Ang deli meats ay ibebenta sa 1.5-pound pack para sa $14.69 bawat isa. Ang package, na naglalaman ng 8 ounces ng bawat variation, ay ibebenta sa deli meat section ng Costco.
“Magiging mas madali na ngayon kaysa kailanman na manatiling stock sa masasarap at masustansyang deli slice para matugunan ang mga cravings ng Reuben, Cheesesteak, at Turkey Club gamit ang aming pinakamalaki at pinaka-Unreal Costco-sized na combo pack, ” Founder ng Sinabi ni Unreal Deli Jenny Goldfarb sa VegNews.
Upang ipagdiwang ang retail expansion, magho-host ang Unreal Deli ng pop-up sa lahat ng 40 lokasyon ng Costco. Ang mga deli meats ay magiging available sa mga customer na may vegan cheese ng Vevan Foods. Iho-host ng Costco ang mga pop-up na ito sa Hunyo 6, 10, at 11 para i-advertise ang paglulunsad ng vegan brand. Ang mga lokasyon sa Southern California at Hawaii ay magsisilbing pagsubok, at depende sa kung paano nagbebenta ang mga bulk pack, maaaring lumawak ang Unreal Deli sa ibang mga rehiyon.
“Bilang isang abalang nagtatrabahong magulang ng tatlong kaibig-ibig at masiglang mga bata, alam ko kung gaano kahirap panatilihing pakainin ang lahat ng malusog, masustansiya, at walang kalupitan na pagkain,” sabi ni Goldfarb.“Kasama man ng iyong pamilya ang mga bata, kasama sa kuwarto, o mga fur baby, ang pagpapalawak na ito sa Costco, kasama ang aming brand new (at pinakamagandang halaga) na family-size combo pack, ay sobrang kapana-panabik - ginagawa na namin ngayon ang mas malalaking deli dreams na matupad."
Unreal Deli ay Nagdadala ng Plant-Based Sandwiches Nationwide
Bilang taga-New York City, desperadong na-miss ni Goldfarb ang mga klasikong bodega deli counter nang lumipat siya sa isang plant-based na diyeta. Ngunit sa halip na gunitain lamang, nagpasya ang Goldfarb na ilunsad ang Unreal Deli upang masiyahan ang kanyang pananabik. Noong 2019, ang Unreal Deli ng Goldfarb - na kilala noon bilang Mrs. Goldfarb's Unreal Deli - ay nakakuha ng $250, 000 na pamumuhunan mula kay Mark Cuban. Simula noon, lumawak ang food startup sa retail at restaurant sector habang patuloy na tumataas ang demand para sa vegan meat.
Unreal Deli ay lumalawak gamit ang ghost kitchen model – isang restaurant na tumatakbo mula sa isang “virtual” na kusina para sa take-out at delivery service. Ngayon, ang vegan deli ay nagpapatakbo ng mga ghost kitchen sa Austin, Denver, Los Angeles, New York City, at Raleigh.Nitong Abril, nakipagsosyo ang kumpanya sa ghost kitchen na managing firm na Acelerate para magsimula ng mabilis na pagpapalawak sa buong Estados Unidos. Nagtatampok din ang ghost kitchen ng Only Plant-Based!'s vegan mayo at mga vegan cheese ng Violife.
Upang idagdag sa retail expansion nito, nakipagtulungan ang Unreal Deli sa Vejii para i-optimize ang mga platform ng eCommerce ng parehong kumpanya. Ang partnership ay magbibigay-daan sa Vejii na magbenta ng Unreal Deli meats nang direkta sa mga consumer (D2C). Ang pagpapalawak ng pamamahagi na ito ay magbibigay sa milyun-milyong Amerikano ng access sa mas malusog na mga bersyon ng kanilang mga paboritong deli meat.
"Kami ay nasasabik na makipagsosyo sa Vejii upang palawakin at i-streamline ang aming mga kakayahan sa D2C habang ang Unreal ay patuloy na bumubuo ng dominasyon nito sa premium na plant-based deli na kategorya," sabi ni Goldfarb. Naging mahusay na kasosyo ang Vejii, at nasasabik kaming palalimin ang aming relasyon.”
Costco Tumulong na Gawing Abot-kayang Pagkain ng Vegan
Ang Unreal Deli ay sumali sa isang mahabang listahan ng mga kumpanyang nagtatrabaho sa Costco upang gawing abot-kaya sa mga customer ang mga pagkaing nakabatay sa halaman. Ang iba pang mga kumpanya kabilang ang Violife at Field Roast ay naglunsad ng mga maramihang pakete ng kanilang mga signature na produkto upang magdala ng mga opsyong nakabatay sa halaman sa mga mamimiling Amerikano.
Ang Costco's bulk packaging ay nakakaakit din sa mga pamilya, na sa pangkalahatan ay namimili sa isang badyet. Ang isang ulat ay nagsasaad na ang mga alternatibong karne ng vegan ay maaaring umabot sa pagkakapantay-pantay ng presyo sa karaniwang karne ng baka sa lalong madaling panahon sa 2023. Dahil sa interes ng mga mamimili at mga retailer kabilang ang Costco, ang huling natitirang mga mamahaling produkto ng vegan ay nagiging mas mura. Kung hindi, ang mga mamimili ay makakatipid ng hindi bababa sa 30 porsiyento sa mga pamilihan sa pamamagitan ng paglipat sa isang plant-based na diyeta. Ngayon, ang Unreal Deli ay sumasali sa hanay ng mga kumpanyang nagsisikap na gawing mas mura ang pagsunod sa isang mas malusog at napapanatiling diyeta.
Para sa higit pang plant-based na pangyayari, bisitahin ang mga artikulo ng The Beet's News.
Nangungunang 10 Pinagmumulan ng Plant-Based Protein Ayon sa isang Nutritionist
Getty Images/iStockphoto
1. Seitan
Protein: 21 gramo sa ⅓ tasa (1 onsa)Ang Seitan ay hindi kasing sikat ng iba pang mga protina, ngunit ito ay dapat! Ginawa mula sa wheat gluten, ang texture nito ay kahawig ng giniling na karne.Madalas itong ginagamit sa pre-made veggie burgers o meatless nuggets. Ang seitan ay may masarap na lasa, tulad ng mga mushroom o manok, kaya mahusay itong gumagana sa mga pagkaing nangangailangan ng lasa ng umami. Sa isang nakabubusog na texture, ang seitan ay maaaring maging bituin sa halos anumang pangunahing pagkain ng vegan. Idagdag ito sa mga stir-fries, sandwich, burrito, burger, o stew. Tulad ng tofu, ang seitan ay kukuha ng lasa ng anumang marinade o sarsa.
Unsplash
2. Tempeh
Protein: 16 gramo sa 3 onsaKung gusto mo ng protina na may kaunting kagat, magdagdag ng tempeh sa iyong listahan. Ginawa mula sa fermented soybeans, ang tempeh ay may bahagyang nutty na lasa at pinipindot sa isang bloke. Karamihan sa mga varieties ay may kasamang ilang uri ng butil, tulad ng barley o millet. Hindi lamang ang tempeh ay isang plant-based na pinagmumulan ng protina, ngunit ang proseso ng fermentation ay lumilikha din ng good-for-your-gut probiotics. Maaari mong i-cut kaagad ang tempeh sa block at gamitin ito bilang base para sa isang sandwich o i-pan-fry ito na may ilang sarsa.O, gumuho, magpainit, at gawin itong bituin ng iyong susunod na gabi ng taco.
Monika Grabkowska sa Unsplash
3. Lentil
Protein: 13 gramo sa ½ tasang nilutoAng lentil ay may maraming uri--pula, dilaw, berde, kayumanggi, itim. Anuman ang uri ng lentils ay maliit ngunit makapangyarihang nutritional powerhouses. Nag-impake sila ng maraming protina pati na rin ang iron, folate, at fiber. Kapag niluto, pinapanatili ng brown lentils ang kanilang texture at maaaring maging base para sa isang mangkok ng butil o gumawa ng isang nakabubusog na kapalit para sa giniling na karne sa mga bola-bola, lasagna, tacos o Bolognese. Ang mga pulang lentil ay medyo malambot at ginagawang isang magandang add-in para sa isang nakabubusog na sopas, sili, o nilagang.
Getty Images
4. Mga Buto ng Abaka
Protein: 10 gramo sa 3 kutsaraAng buto ng abaka ay malambot at nutty seed, na nagmula sa halamang abaka.Naglalaman ang mga ito ng magandang halaga ng omega-3s, iron, folate, magnesium, phosphorus, at manganese. Ang mga ito ay solidong pinagmumulan din ng parehong natutunaw at hindi matutunaw na hibla, na nakakatulong na mapanatiling malusog at humuhuni ang iyong digestive tract. Dahil nag-iimpake sila ng double whammy ng protina at malusog na taba, ang mga buto ng abaka ay maaaring makatulong na masiyahan ang gutom, na pumipigil sa mga nakakahiyang pag-ungol ng tiyan habang ikaw slog ang iyong paraan sa iyong lunch break. Idagdag ang mga ito sa iyong morning smoothie o iwiwisik ang mga ito sa ibabaw ng yogurt, oatmeal, o kahit isang salad.
Getty Images
5. Tofu
"Protein: 9 gramo sa 3 onsa (⅕ ng isang bloke)Gawa mula sa coagulated soybeans, ang tofu ang pinakasikat na plant-based na protina. Ang soy ay isa sa mga walang laman na kumpletong protina, ibig sabihin, naglalaman ito ng lahat ng mahahalagang amino acid na hindi kayang gawin ng katawan ngunit kailangan para sa kalamnan at immune function. Sa 15% ng iyong pang-araw-araw na pangangailangan ng calcium, ang tofu ay isa ring magandang kapalit ng pagawaan ng gatas."
