Higit pa sa lahat ng nutritional at environmental benefits na nauugnay sa plant-based diet, sinasabi ng isang bagong pag-aaral na ang pagtanggal ng mga produktong hayop ay maaaring isa sa mga pinakamahusay na paraan upang makatipid ng pera. Nalaman ng ulat mula sa data at consulting company na Kantar na ang pagluluto ng mga vegan na pagkain sa bahay ay nagkakahalaga ng humigit-kumulang 40 porsiyentong mas mababa kaysa sa mga pagkain na nakabatay sa karne. Nagpatuloy din ito sa pag-claim na ang mga pagkain ay tumatagal ng halos isang-katlo na mas kaunting oras upang maghanda sa karaniwan, na nakakatipid sa sambahayan sa parehong oras at pera. Ang pag-aaral sa Kantar ay kinomisyon ng non-profit na Veganuary, isang organisasyon na hinahamon ang mga tao tuwing Enero na magpatibay ng isang plant-based na diyeta upang simulan ang bagong taon.
“Ang pandemya ng COVID-19 ay nagdulot ng malaking pagtaas sa mga taong interesadong sumubok ng plant-based diet – para sa kanilang kalusugan o kalusugan ng ating planeta – ngunit nakalulungkot din itong nagdulot ng pagkalugi sa ekonomiya para sa marami, ” Sinabi ni Veganuary US Director Wendy Matthews. “Ipinapakita ng bagong pag-aaral na ito na mapoprotektahan ng mga tao ang kanilang kalusugan, ang planeta, at ang kanilang mga wallet gamit ang plant-based diet.”
Mga Palabas sa Pag-aaral na Ang Vegan Diet ay Nagkakahalaga ng 40 Porsiyento na Mas Mababa kaysa sa Meat-Centric Diet
Kinokolekta ng Kantar ang data sa pamamagitan ng pagsusuri sa online na lingguhang diary ng pagkain ng humigit-kumulang 11, 000 katao sa United Kingdom. Nalaman ng organisasyon na ang karaniwang pagkain na naglalaman ng karne ay nagkakahalaga ng $2.36 bawat tao samantalang ang isang plant-based na pagkain ay nagkakahalaga ng $1.41 bawat tao. Sa halos kalahati ng presyo, ang pamimili na nakabatay sa halaman ay makakapagtipid sa sinumang pamilya o indibidwal na mamimili ng malaking halaga ng pera. Higit pa sa pagsusuring ito, nag-survey si Kantar sa 30, 000 British household upang matuklasan na ang mga vegan household ay gumagastos ng walong porsiyentong mas mababa sa mga grocery trip kaysa sa mga non-vegan na sambahayan.Dahil sa lumalaking kawalan ng seguridad sa pagkain sa buong mundo, ang pag-aaral at non-profit na responsable ay umaasa na ang mga bilang na ito ay hinihikayat ang mga tao na maging plant-based para sa higit pa sa kalusugan.
“Bagama't may premium ang ilang pamalit na karne at dairy na nakabatay sa halaman, ipinapakita ng pag-aaral na ito na maliit lamang sila sa karaniwang pagkain ng vegan at mas mura ang kabuuang pagkain ng mga halaman – isa pang magandang dahilan para subukan ang vegan ngayong Enero, ” Sabi ni Matthews.
Nais ng Veganuary na talagang maunawaan ng mga consumer ang kanilang mga badyet kapag nagpapadala ng grocery, na naglulunsad ng Budget Meal Plan nito sa lumalaking kampanya nito. Tinutulungan ng meal plan ang mga Amerikanong mamimili na mag-grocery para sa pagkain at manatiling wala pang $1.40 bawat paghahatid, na tinitiyak na ang mga consumer na tumatanggap ng mga benepisyo ng SNAP ay makakain nang malusog at makakabili nang maayos sa loob ng mga limitasyon.
Nagsimulang gumana ang plant-based non-profit noong 2014 at noong nakaraang taon, nakita nito ang mahigit 400, 000 kalahok mula sa 192 bansa na sumali sa taunang hamon nito.Ang paglaban sa kawalan ng katiyakan sa pagkain ay patuloy na lumalakas, at ang Veganuary ay nagsisimulang ipakita kung paano ang pagkain na nakabatay sa halaman ay maaaring maging isang hakbang patungo sa pagtulong sa isyung ito. Humigit-kumulang 600 negosyo ang sumali sa Veganuary upang ilunsad ang halos 1, 200 produkto bilang suporta sa layuning ito.
Iba pang organisasyon, celebrity, at political figure ay lumabas upang isulong ang plant-based na pagkain bilang pangunahing paraan upang labanan ang kawalan ng seguridad sa pagkain. Si Billie Eilish at ang kanyang ina na si Maggie Baird ay paulit-ulit na nagho-host ng mga event sa charity organization ng Baird na Support + Feed. Nagsalita ang mag-inang duo kung paano makakatulong ang mga pagkaing nakabatay sa halaman sa mahinang pamamahagi ng pagkain at hindi pagkakapantay-pantay, nakikipagtulungan sa mga komunidad sa buong US upang magdala ng mga pagkaing nakabatay sa halaman sa sinumang taong nahaharap sa kahirapan. Ang kandidatong Mayoral ng NYC at Presidente ng Brooklyn Borough na si Eric Adams ay patuloy na walang pigil sa pagsasalita tungkol sa pangangailangan para sa mga hakbangin para sa plant-forward sa lugar ng New York City. Ang bagong ulat ng Kantar ay nagpapakita na ang mga mamimili ay talagang makakatipid ng pera sa pamamagitan ng pagpapalit ng mga produktong hayop para sa mga halaman, na nagpapakita na ang pagkain na nakabatay sa halaman ay maaaring maging isang tunay na unang hakbang sa pagharap sa kawalan ng seguridad sa pagkain sa mga sambahayan sa buong US.
