Ang pinakamainit na appliance ng pagkain ngayong tag-araw ay ang pizza oven, ngunit tulad ng hand sanitizer, tie-dye kit, at trampoline, naubos din ito sa isang iglap. Kung hindi mo makuha ang iyong mga kamay sa isa, ang susunod na pinakamagandang bagay ay dalhin ang iyong lutong bahay na pizza sa grill. Hindi lang ito nangangailangan ng oven na maaaring maging sanhi ng pagtaas ng temperatura ng iyong kusina, ngunit isa rin itong nakakaaliw na aktibidad na sapat na madali kahit sa isang linggo. Isang magandang pagbabago mula sa karaniwang mga burger o veggie skewer, ang pag-ihaw ng pizza ay nagbibigay-daan sa iyo na maging mas hands-on sa likod-bahay.Matuto ka lang mag-ihaw ng crust, mas madaling pagsama-samahin ang mga toppings kaysa sa inaakala mo.
Grilled Pizza ang Pinakamadaling Hapunan sa Tag-init
Sa kabutihang palad, ang susi sa perpektong pizza ay isang madaling no-brainer equation na may masa na madaling maluto sa loob ng ilang minuto at sariwang mga paninda sa merkado ng mga magsasaka at mataas na init. Ang aming mga paboritong variation ay yaong nagbibigay-daan sa mga gulay na maging sentro ng entablado, at na nagha-highlight sa mga season na pinakamahusay. Ang mga alternatibong keso ay isang masarap na pagkain, ngunit maaari ka ring maging malikhain gamit ang iyong sariling mga nut-based na keso. Bagama't hindi mo kayang talunin ang mga sariwang ani mula sa merkado ng mga magsasaka, kunin ang anumang bagay mula sa iyong lokal na grocery na nakaka-excite sa iyo.
Kung mas tradisyunal kang mahilig sa pizza, hindi ka magkakamali sa sariwang sarsa, vegan cheese at basil, ngunit kung handa ka sa ilang pakikipagsapalaran, kumuha ng inspirasyon mula sa mga combo sa antas ng restaurant na ito .
Subukan ang zucchini blossoms, tangy garlic scapes at creamy mozzarella-style na keso tulad ng Miyoko’s Creamery.O kaya, itampok ang pinakadakilang summer veggie sa lahat ng panahon, ang matamis na mais, na sumasama sa thyme at isang ricotta-style na keso mula sa Kite Hill. Maaaring kabilang sa isa pa ang summer squash, pulang sibuyas, jalapenos, cilantro, lime juice at feta-style cheese mula sa Violife. Ihagis lang ang kuwarta sa grill, mga toppings na susundan, at magkakaroon ka ng perpektong pagtatapos sa anumang gabi ng tag-init.
Grilled Pizza Dough
Gumagawa ng 4 na medium-sized na pizza
Sangkap
- 1 ⅔ tasa ng tubig
- 1 kutsarita aktibong dry yeast
- ¼ tasa ng langis ng oliba
- 5 tasang all-purpose flour (maaaring ihalo sa ilang whole wheat)
- 2 kutsarita ng asin
Mga Tagubilin
- Paghaluin ang tubig at lebadura, hayaang tumayo hanggang matunaw ang lebadura. Ihalo ang mantika, harina at asin. Haluin gamit ang isang spatula hanggang sa mabuo ang masa.
- Masahin gamit ang kamay o sa makina ng 5-8 minuto hanggang sa mabuo ang softball.
- Hatiin ang kuwarta sa 4 na magkaparehong laki ng bola, balutin ng plastic wrap para magamit sa ibang pagkakataon.
- Kung gagamitin ang parehong araw, hayaang tumaas ang kuwarta sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 1- 1 ½ oras, hanggang sa dumoble. Kung gagawin nang maaga, hayaang tumaas sa refrigerator sa loob ng 24 na oras, at pagkatapos ay hayaang umupo sa temperatura ng kuwarto nang hindi bababa sa isang oras.
To Grill Pizza
- Pinitin muna ang iyong gas grill sa mataas nang hindi bababa sa 10 hanggang 15 minuto habang sine-set up mo ang iyong mga topping malapit sa grill. Isa-isang, hilahin at iunat ang isang dough ball sa iyong mga kamay sa isang malaki at manipis na bilog o kung ano ang kasya sa iyong grill.
- I-flip ang hugis na pizza sa grill sa direktang init, isara at hayaang maluto ng humigit-kumulang 3 minuto hanggang sa magpakita ito ng kaunting char mark.
- Pagbabaligtad ng pizza sa kabilang panig, para matiyak na pantay ang pagkaluto at maluto ng isa pang 2 minuto.
- Nangungunang pizza kasama ang iyong alternatibong keso at mga toppings, mag-ingat na huwag maglagay ng sobra. Hayaang maluto habang natatakpan ng ilang minuto para matunaw ang keso.
- Ilipat sa cutting board at palamigin ng isang minuto bago hiwain.
Wala sa mood magluto? Narito ang 10 sa aming mga paboritong lugar ng vegan pizza sa paligid ng U.S.
