Tiyak na mahal namin ang aming mga carbs dito sa The Beet; palagi silang magiging paborito nating bahagi ng bawat pagkain! Habang papasok ang tag-araw, at hinahangad namin ang mas sariwa at mas magaan na pagkain, ang pag-alis ng mga sobrang carbs ay mas simple kaysa sa iniisip mo.
Ce in sa aming paboritong low-carb veggie, Cauliflower, na nakita ang limelight bilang paborito sa isang milyong dahilan. Malaki sa mundo ng keto at pinapaboran ng mga vegetarian at vegan, ang cauliflower ay sumisipsip ng anumang pampalasa na iyong tinimplahan nito nang madali, na maaaring dahilan kung bakit napakahusay nitong gayahin ang iba't ibang protina ng hayop.
Cauliflower's Meteoric Rise to Popularity
Marahil ay nakabisado mo na ang cauliflower pizza crust craze nitong mga nakaraang taon, na nananatili pa rin bilang isang reigning veggie para sa mga creative sa kusina. Puno pa rin ng kasiyahan ang Pinterest at mga blog sa mga klasikong recipe na may karagdagan ng hamak na cauliflower. Isang tunay na powerhouse, ang cauliflower ay puno ng B-vitamins, cancer-fighting antioxidants at phytonutrients. Ang cruciferous vegetable ay naglalaman din ng fiber upang makatulong sa pagbaba ng timbang at panunaw, at maging ang choline, na mahalaga para sa pag-aaral at memorya. Ang pinakamagandang bahagi ay dahil wala itong sariling lasa, tinatanggap nito ang bawat iba pang lasa ng ulam na iyon, kaya walang mawawala, at maaaring hindi man lang ito ma-detect.
Mula sa muling pag-imbento ng pizza hanggang sa stir-fried rice, walang bagay na hindi maaaring mapabuti ng isang maliit na cauliflower. Ang ilan sa aming mga bagong paborito ay may kasamang maliliit na paraan upang makuha ang parehong kasiya-siyang pakiramdam tulad ng mga carbs ngunit walang mga karagdagang additives.Sa loob ng ilang segundo, maaari itong magpakapal ng mga creamy pasta sauce o maging "karne" sa iyong paboritong balot ng tanghalian. Kaya, kunin ang cauliflower na iyon habang namimili, at gawing hindi masyadong masustansyang pagkain ang hamak na gulay.
Cauliflower para sa Almusal
Para sa isang creamy, dreamy na simula sa iyong araw, magdagdag ng frozen cauliflower florets sa iyong morning smoothie. Hindi lamang ito nagdaragdag ng bulk at creaminess, ngunit ito rin ay walang lasa, kaya idagdag ang iyong karaniwang mga toppings at masisiyahan ka nang husto sa oras ng tanghalian. Idagdag sa strawberry, almond milk at hemp seed smoothie para sa masarap na strawberry shortcake smoothie. O gawin itong dessert na "milkshake" na may kaunting cocoa, peanut butter at gata ng niyog, yum
