"Kung sinusubukan mong himukin si Nanay na gumamit ng vegan butter sa palaman para magkaroon ka ng ilan, narito ang ilang magandang balita. May mga paraan para lapitan ang Thanksgiving meal na magbibigay-daan sa iyong buong pamilya na tangkilikin ang vegan o mga opsyon na nakabatay sa halaman, nang hindi ito nakakasama sa view ng mga kumakain ng karne mula sa kung saan ka nakaupo."
"Sa halip na subukang isama ang lahat sa vegan train, magsimula sa paghiling sa chef/host na mag-veganize ng ilang side dish.At siyempre, maaari kang magdala ng ilang panig na gawa sa oat milk sa halip na dairy, vegan butter o olive oil, at lentil o mushroom sa palaman sa halip na mga bahagi ng pabo. At pagkatapos ay kung ikaw ay tulad ni Stephanie M, at dinala mo ang iyong vegan roast, asahan ang ilang mga biro at tumawa kasama ang mga snide na pinsan. Noong pinahiran ko ang aking vegan roast noong nakaraang taon ang mga komento ay literal: Iyan ay mukhang ham para sa isang pusa! Ito ay talagang medyo nakakatawa, dahil ito ay isang maliit na maliit na inihaw. Pero wala akong pakialam dahil masaya kaming lahat sa pagkain."
Narito kung paano isama ang iyong pamilya para magkaroon ng inclusive (kahit mas maliit) TG
Kausapin ang Iyong Pamilya nang maaga
Kung ang iyong pamilya ay kumakain ng pabo taun-taon, huwag mo silang anyayahan sa iyong lugar, at pagkatapos ay ibuhos sa kanila na walang ibon sa oven. Sa halip, ipaalam sa kanila nang maaga na gusto mong dumalo sila sa iyong Vegan Thanksgiving, o na gusto mong tiyakin na mayroong ilang mga opsyon na nakabatay sa halaman.Kung nakahiligan ang mga ito sa turkey, magdagdag ng ilang vegan-friendly na panig tulad ng mashed potato na may non-dairy butter at plant-based na gatas o string beans at iba pang mga gulay na inihaw na may langis ng oliba (laktawan ang mantikilya). Karamihan sa kanila ay hindi na mapapansin ang pagkakaiba at kapag natutunan nila kung gaano kadaling gawing vegan ang tradisyonal na Thanksgiving sides, maaari silang maging mas bukas para ihanda sila sa ganoong paraan sa hinaharap.
Panatilihin itong Masaya, Kasama, at Masaya. Iwanan ang pulpito sa bahay
Walang gustong akusahan ng pagpatay ng mga hayop, lalo na sa hapag-kainan. Sa halip na gawin ito mula sa isang pananaw sa mga karapatan ng hayop, ipaalala sa kanila na mas malusog sa puso ang kumain ng mga pagkaing nakabatay sa halaman, at mahal mo sila para gusto mo silang manatili nang mas matagal, iminumungkahi ni Susan Levin, isang RD at Direktor ng Nutritional Education sa ang Physicians Committee para sa Responsableng Medisina. Iwasan ang paraan ng pangangaral, at panatilihin itong magaan. "Ang ilang mga tao ay nasisiyahang malaman na ang kanilang carbon footprint ay mas magaan, ang kanilang pagkain ay mas malusog, at ang kanilang mga pagpipilian ay mahabagin," sabi niya, "ngunit ang ilang mga tao ay gusto lang kumain!" Hayaan ang mga tao na maging tao.Hindi mo mababago ang kanilang isip sa pamamagitan ng pagsasabi sa kanila kung paano mag-isip. Maaari mong baguhin ang kanilang mga pananaw sa pamamagitan ng pagpapatikim sa kanila ng masarap na pagkaing nakabatay sa halaman.
Tumutok sa mga pagkaing tinatangkilik na ng iyong pamilya, ngunit gawin itong plant-based
Kung ikaw ay mula sa isang pulutong ng karne at patatas na hilig sa mga maiinit at masasarap na pagkain, maaaring hindi ito ang pinakamagandang oras para magpakita ng kale salad o malamig na gazpacho. Ang layunin ay upang subukan sila ng mga bagong pagkain na gusto na nila ngunit inihanda nang walang karne o pagawaan ng gatas. Kung mas malapit silang tumingin sa totoong bagay, mas malamang na subukan nila ito (at tamasahin ito). Halimbawa, kung mahilig ang iyong pamilya sa patatas, i-whip up ang vegan mashed potato, o potato pancake Kung hindi sila kumakain ng maraming gulay, gamitin lang ang mga ito para palamuti. O subukang mag-ihaw ng Brussel sprouts kasama ng squash o pumpkin, beets, yams, at carrots para magkaroon ng medley ng panlasa.
At para sa mga pamalit sa ibon: Ang pipiliin mo ay bilhin ito o gawin
Sa halip na hindi na lang kainin ang pabo sa gitna ng mesa, ang isang alternatibo ay ang pag-check in sa mga pinsan at tanungin kung sinuman sa kanila ang makikibahagi sa isang plant-based o vegan turkey substitute at pagkatapos ay magdala ng sapat para ikaw at kung sino pa ang naroroon. Maaari ka ring magdala ng iba't ibang uri dahil karamihan sa kanila ay maliliit at ang isang solong vegan na pabo sa tindahan ay magpapakain ng mga 4 na servings. Bakit hindi gawin itong isang masayang pagsubok sa panlasa?
"Gusto namin ang vegan turkey at turkey-less roast gaya ng Field Roast Celebration, o Trader Joe&39;s, o Gardein. Ang isa pang pagpipilian ay ang homemade vegan wellington, isang masarap na home-made lentil loaf, o isang vegan shepherd&39;s pie. Kung nasisiyahan na ang iyong pamilya sa pagtikim ng iba&39;t ibang alternatibong karne tulad ng mga burger at sausage na nakabatay sa halaman, ito ang perpektong pagkakataon upang ipakilala sa kanila ang mga inihaw na turkey na walang karne. Gayunpaman, kung ang iyong pamilya ay hilig sa mapagmahal na mga pagkaing gawa mula sa simula, ang isang lutong bahay na pagkain ay tiyak na matatanggap dahil ikaw ang gumawa nito.(Maaari mong i-stress ang Subukan ang aking ulam, Tita Pat! Kabaligtaran sa: Ito ay vegan. Mas maganda ang pustahan namin ang unang diskarte.)"
Plant-based gravy na mayaman at masarap
Halos lahat ay mas masarap sa gravy, mula sa mashed patatas at palaman hanggang sa mga potpie at vegan turkey roast. Bagama't available ang ilang brand ng vegan gravy na binili sa tindahan (at magandang opsyon ito kung wala kang oras na gumawa ng sarili mo), ang masarap na mushroom o lentil-based gravy ay talagang makakapagpapataas ng pagkain at maipapakita sa lahat sa mesa kung paano mayaman at masarap na gravy na nakabatay sa halaman–at mga pagkain–maaaring maging.
Plant-based sides na pag-aawayan ng lahat
"Alam ng lahat na ang mga gilid ay ang pinakamagandang bahagi ng anumang Thanksgiving meal, kaya ito na ang iyong sandali upang lumiwanag. Mula sa mga butil hanggang sa mga gulay, oras na para maging malikhain at ibaluktot ang iyong mga kasanayan sa pagluluto na nakabatay sa halaman upang sabihin sa iyong buong pamilya ang Wow. Maraming tradisyonal na mga side dish sa Thanksgiving ang madaling gawing vegan sa pamamagitan ng pagpapalit ng mantikilya, cream o gatas at paggamit ng mga alternatibong nakabatay sa halaman tulad ng olive oil, plant-based butter, at almond o oat milk o cream sa halip.Narito ang ilang ideya para makapagsimula ka:"
- Garlicky mashed patatas
- Baked kamote casserole
- Baked acorn squash na nilagyan ng wild rice
- Roasted cauliflower o carrot soup
- Vegan mac and cheese
- Stuffing (homemade o mula sa isang kahon)
- Apple at/o pumpkin pie
Kung sasabihin ng mga miyembro ng pamilya na nahihirapan silang makabuo ng mga recipe na masisiyahan ang lahat sa iisang mesa, magpadala sa kanila ng ilang ideya mula sa The Beet, at hikayatin silang makipag-ugnayan kung mayroon silang anumang mga tanong (tulad mo kumain ng pulot? Itlog?) Kapag nakita na nila kung gaano kadali at masarap ang mga pagkaing nakabatay sa halaman, maaari pa nilang gawin ang mga ito sa kanilang pag-ikot ng menu. Hindi ka ba magpapasalamat diyan?
