Global investment bank Credit Suisse ay tumaya nang malaki sa kinabukasan ng plant-based, na naglalabas ng pahayag na tinatantya ang vegan food market ay lalago ng 100-fold sa 2050. Ang plant-based food market ay nakaranas ng nakakagulat na pagtaas sa katanyagan sa mga nakalipas na taon at naniniwala ang organisasyon sa pananalapi na ang isang buong pagbabagong nakabatay sa halaman sa mga pandaigdigang sistema ng pagkain ay "hindi maiiwasan." Sinuri ng ulat ng pananaliksik na pinamagatang “The Global Food System: Identifying Sustainable Solutions” kung paano magbabago ang pandaigdigang sistema ng pagkain kasabay ng lumalaking populasyon ng mundo, na tinatayang aabot sa 10 bilyon pagsapit ng 2050.Sinabi pa ng ulat na ang pagbabago ay magreresulta sa vegan market na umabot sa $1.4 trilyon pagsapit ng 2050.
“Ang pagbabago tungo sa isang plant-based na diyeta ay tila hindi maiiwasan, sa aming pananaw, kung ang pandaigdigang sistema ng pagkain ay magiging mas sustainable, ” ulat ng may-akda at Managing Director ng Credit Suisse sa Securities Research Division na si Eugene Klerk ay nagsasaad.
Ang 100-pahinang ulat ay nagpapaliwanag kung paano sa lumalaking populasyon at mabilis na pagtaas ng demand ng mga mamimili na ang sistema ng pagkain sa mundo ay kailangang umangkop sa mas napapanatiling mga kasanayan. Ang tumataas na populasyon at tumataas na pangangailangan ay magtutulak sa mga kumpanya at sistema ng pagkain tungo sa napapanatiling agrikultura at produksyon ng pagkain. Itinatampok din ng ulat ang agrikultura ng hayop bilang isang nangungunang kontribyutor sa pagbabago ng klima, na nagpapakita ng pangangailangan at pagkaapurahan ng malawakang pagbabago. Mababasa nito na higit sa 50 porsiyento ng mga emisyon ay nagmumula sa pag-aalaga ng mga hayop para sa pagkain, na nagpapakita ng pangangailangan na muling ayusin ang mga sistema ng pagkain para sa hinaharap.
Binibigyang-diin ng Credit Suisse na ang lumalagong market-based na market ay maaaring kumikita sa mga mamumuhunan sa buong mundo dahil ang plant-based na market ay lumalaki nang mas mabilis bawat taon, at sa exponential growth, kakailanganin ng mga investor na baguhin ang kanilang mga priyoridad sa mabilis na pagbabago ng merkado . Ang industriya ng gatas ng vegan ay inaasahang hahawak ng halos kalahati ng merkado ng gatas sa 2050. Nagpapatuloy ang ulat na kung ang industriya ng plant-based ay umabot sa pinakamataas na potensyal nito, ang bilang na iyon ay maaaring maging 80 porsiyento.
“Malamang na mataas ang bahagi kapag napagtanto natin na ang mga diyeta na nauugnay sa isang napapanatiling mundo ay humihiling ng pagbaba sa pagkonsumo ng gatas upang matugunan ang pangmatagalang pagbabago ng klima at mga target sa kalusugan,” sabi ni Klerk.
Ang Credit Suisse’s report ay naniniwala na ang mga alternatibong gatas ay gagamitin nang mas mabilis kaysa sa plant-based na karne. Ang ulat ay nagpatuloy upang ipaliwanag kung paano ang mga karneng nakabatay sa halaman ay inaasahang hahawak ng 25 porsiyento ng merkado ng karne sa 2050 na may pinakamataas na potensyal sa 50 porsiyento.Inilalagay ng projection ang parehong mga alternatibo sa $143 bilyon sa 2030 at pagkatapos ay $1.4 trilyon sa 2050.
Bagaman maraming paparating na plant-based na kumpanya ang pumasok sa merkado, ang tunay na pagbabago ay lalabas mula sa mga higanteng pagkain sa pagbabago ng kanilang mga linya ng produksyon. Ang mga higante ng pagkain kabilang ang Danone, Nestle, Tyson, at Cargill ay patuloy na tutugma sa lumalaking demand na batay sa halaman, na inililipat ang merkado sa isang plant-forward na istraktura.
Data na pinagsama-sama ng SPINS - pinagsama-sama para sa Plant Based Foods Association (PBFA) at sa non-profit na The Good Food Institute (GFI) - ay nagpapakita na sa buong 2020 plant-based alternative sales ay tumalon ng 27 porsiyento sa United States, na umabot sa $7 bilyon. Binago ng pandemya ang mga gawi ng mga mamimili, na nagtulak sa mga tao na kumain ng mas kaunting karne at bumili ng higit pang mga pagkaing nakabatay sa halaman. Binanggit din ni Credit Suisse ang pagbabagong ito, na nakikita ito bilang isang permanenteng muling pagsusuri ng sustainability at kalusugan.
“Ang data ay malinaw na nagsasabi sa amin na kami ay nakakaranas ng isang pangunahing pagbabago habang ang patuloy na lumalaking bilang ng mga mamimili ay pumipili ng mga pagkaing masarap ang lasa at nagpapalakas ng kanilang kalusugan sa pamamagitan ng pagsasama ng mga plant-based na pagkain sa kanilang diyeta, ” PBFA Senior Director of Retail Partnerships Julie Emmett said.
