Sa loob ng maraming taon uminom ako ng Diet Coke na parang tubig. Ngunit pagkatapos malaman na ang aspartame, na siyang artipisyal na pampatamis sa Diet Coke at karamihan sa mga inuming walang asukal, ay nagiging formaldehyde sa katawan, at naipakitang nagiging sanhi ng mga tumor sa mga hayop sa laboratoryo, huminto ako sa Diet Coke at hindi na lumingon pa. Hindi ako nagsisisi, kahit na miss ko na ang unang fizzy sip ng paborito kong inumin. Gayunpaman, kumbinsido ako na ang Diet Coke ay masama para sa iyo. Malakas ang pananaliksik sa magkabilang panig (sinabi ng US na ligtas ang aspartame kahit na kinuwestiyon ng mga pag-aaral kung hindi ito ligtas) ngunit net-net, napagpasyahan kong pakinggan ang aking bituka at laktawan ang Diet Coke.
Mapapatay ka ba ng Diet Coke? Malamang na hindi, o hindi bababa sa hindi maliban kung ikaw ay isang lab rat, uminom ng marami nito, o may bihirang genetic na kondisyon na tinatawag na PKU. Ngunit ang aspartame ay maaaring ang pinaka-kontrobersyal na additive sa pagkain kailanman na nanalo ng pag-apruba ng FDA, una para sa paggamit sa mga tuyong pagkain noong 1981, pagkatapos ay sa mga inumin noong 1983, at sa wakas bilang isang pangkalahatang layunin na pangpatamis noong 1996. Ang proseso ay napinsala ng magkasalungat. mga pag-aaral at mahabang listahan ng mga character na lumalaktaw sa pagitan ng mga posisyon sa regulasyon at pribadong industriya, na may mga iginagalang na siyentipiko na nagsasabi na ang producer ng aspartame na si G.D. Searle ay nagtago at nag-falsify ng mahahalagang data sa kaligtasan.
Na-link ang Aspartame sa cancer sa mga lab na hayop, migraine sa mga bata, at mga isyu sa immune pati na rin sa pamamaga at pagtaas ng timbang, bukod sa iba pang problema sa kalusugan. Gayunpaman, iginiit ng gobyerno na ligtas ito. Kaya ligtas ba ang aspartame? Depende yan kung sino ang tatanungin mo at kung ano ang paniniwalaan mo. Gusto mo bang maging eksperimento? Nagpasya ako: Hindi salamat.
Ano ang Aspartame?
Ang Aspartame ay isang mababang-calorie na pangpatamis na humigit-kumulang 200 beses na mas matamis kaysa sa asukal at ito ang aktibong sangkap sa NutraSweet, Equal, at karamihan sa mga artipisyal na pinatamis na inumin at gum.
Ang Aspartame ay binubuo ng dalawang amino acids-aspartic acid at phenylalanine. Kapag natutunaw, ang aspartame ay nahahati sa mga amino acid na ito, kaya hindi ito dapat kainin ng mga taong may phenylketonuria (PKU), isang bihirang genetic na sakit na ginagawang imposibleng ma-metabolize ang phenylalanine.
Pagsapit ng 2010, isa sa limang Amerikano ang regular na umiinom ng diet soda, ayon sa CDC. Pagsapit ng 2014, ang aspartame ang nag-iisang pinakamalaking pinagmumulan ng methanol sa aming mga diyeta, at ang methanol ay nakakalason sa maraming dami.
Mga pagkain na naglalaman ng aspartame
- NutraSweet and Equal
- diet soda
- chewing gum
- yogurt na walang asukal
- walang asukal na iced tea
- sugar-free candy
- reduced-calorie juice
- iced cream na walang asukal
Masama ba sa iyo ang aspartame?
"Hindi tinutukoy ng American Cancer Society kung ang isang bagay ay nagdudulot ng cancer, ngunit sa halip ay tumitingin sa pananaliksik para sa mga pinakakapanipaniwalang natuklasan. Narito ang pananaw ng ACS sa aspartame:"
"Ang ilan sa mga alalahanin tungkol sa cancer ay nagmumula sa mga resulta ng mga pag-aaral sa mga daga na inilathala ng isang grupo ng mga Italian researcher, na nagmungkahi na ang aspartame ay maaaring magpapataas ng panganib ng ilang mga kanser na nauugnay sa dugo (leukemias at lymphomas). Gayunpaman, ang mga susunod na pagsusuri ng data mula sa mga pag-aaral na ito ay nagtanong sa mga resultang ito. Ang mga resulta ng epidemiologic na pag-aaral (mga pag-aaral ng mga grupo ng mga tao) ng mga posibleng ugnayan sa pagitan ng aspartame at cancer (kabilang ang mga cancer na may kaugnayan sa dugo) ay hindi pare-pareho."
Aspartame at cancer
Pagkatapos noong 2005, iniugnay ng isang pag-aaral sa Italy ang mababang dosis ng aspartame, ang sikat na pampatamis sa NutraSweet, Equal, at libu-libong iba pang produkto ng consumer, sa tumaas na insidente ng leukemia at lymphoma sa mga daga.Pinakain ito ng mga mananaliksik sa isang pangkat ng pagsubok ng 1, 800 daga, mula sa maagang edad na walong linggo.
Pagkatapos ay pinahintulutan nila ang mga daga na mabuhay nang buong buhay, o 36 na buwan. Pagkatapos ay sinuri nila ang mga hayop para sa mga palatandaan ng kanser at natagpuan ang higit pang kanser sa mga daga na pinakain ng aspartame. Sa babaeng daga, 20 porsiyento ng mga pinapakain ng aspartame ay may lymphoma at leukemia, o higit sa doble ang rate sa mga daga na hindi nagpakain ng pampatamis. Nalaman din nila na ang mga lalaking daga ay kailangang kumain ng mas maraming aspartame kaysa sa mga babae upang mapataas ang panganib ng kanser.
"Inugnay ng pag-aaral sa Italy ang aspartame sa malawak na hanay ng mga kanser, ulat ng The Center for Science in the Public Interest. Depende sa mga dosis, ang mga hayop ay bumuo ng isang hanay ng mga kanser kabilang ang leukemia, lymphoma, at kanser sa bato. Napagpasyahan ng mga mananaliksik na ang aspartame ay may potensyal na magdulot ng kanser sa mga tao sa mga antas na mas mababa sa itinuturing na ligtas ng gobyerno ng US."
"Nanawagan ang Center for Science in the Public Interest sa FDA na agad na suriin ang pag-aaral.Kung ang FDA ay nagpasiya na ang aspartame ay nagdudulot ng cancer sa mga hayop, ang ahensya ay inaatasan ng batas na bawiin ang pag-apruba nito para sa kontrobersyal na pampatamis. Iyon ay mga 15 taon na ang nakakaraan. Walang nangyari."
Kahit na bago ang pag-aaral na iyon, natuklasan ng isang pagsusuri sa Virginia Tech na sa panahon ng proseso ng pag-apruba, ang mga natuklasan ng isa pang pag-aaral na nag-uugnay sa mga hayop sa laboratoryo sa kanser ay hindi pinansin. natuklasan ng 1977 na pag-aaral ng 196 na mga daga ng sanggol na nakalantad sa aspartame na 98 sa mga hayop ang namatay pagkatapos ng pagkakalantad. Ang mga natuklasan ng pag-aaral na iyon ay ibinahagi sa Food and Drug Administration at ang mga resulta ay bahagi ng isang dokumento na kilala bilang Bressler Report. Anuman, naaprubahan ang aspartame.
Mga artipisyal na pampatamis at pagtaas ng timbang
Sa America, na-hook kami sa aspartame, dahil sa tingin namin ang pag-iwas sa asukal ay makakatulong sa amin na mabawasan ang mga calorie at magbawas ng timbang. Ngunit natuklasan ng mga pag-aaral ang koneksyon sa pagitan ng mga artipisyal na sweetener at pagtaas ng timbang at mataas na asukal sa dugo.
"Ang matamis na matamis na lasa ng mga pekeng sweetener ay maaaring linlangin ang iyong utak at katawan sa pag-iisip na darating ang mga calorie, ihanda ang insulin! Kapag niloko mo ang katawan sa pag-iisip na nakakatanggap ito ng matamis na calorie, nag-a-activate ang iyong mga insulin receptor tulad ng kapag naubos ang totoong asukal. Ang resulta: Ang susunod na kakainin o inumin mo ay magiging taba. Ito ang natuklasan ng isang pag-aaral sa University of Illinois, kung saan sinukat ng mga propesor ang epekto ng pekeng asukal sa metabolismo at glucose sa dugo."
"Pagkatapos kumain ng mga pekeng matamis, hindi alam ng iyong katawan ang pagkakaiba, natuklasan ng pag-aaral: Ang simpleng pagtikim ng mga artipisyal na sweetener ay maaaring makaapekto sa blood glucose at insulin level sa glucose tolerance test, natuklasan ng mga siyentipiko sa University of Illinois sa isang pag-aaral na ginawa. sa sucralose."
"Iminumungkahi ng mga natuklasan na ang mga artipisyal na sweetener ay maaaring may metabolic effect na gayahin ang aktwal na pagkonsumo ng asukal. Kaya&39;t ang iyong mga insulin messenger ay handa na at handang i-cart off ang lahat ng mga calorie na iyon para sa pag-iimbak ng taba at kapag ang mga calorie ay hindi dumating, ito ay gumaganap bilang isang tawag sa isang stock, ito ay naghihintay.Ang mga cookies o chips na susunod mong kakainin ay nakakakuha ng parehong paggamot na na-trigger ng mga pekeng asukal. Ang insulin ay nakataas, at papunta sa fat storage, napupunta sila."
"Sa isang pag-aaral na ginawa sa Medical College of Wisconsin at Marquette University, nang ang mga artipisyal na sweetener na natagpuan sa Equal (aspartame at acesulfame potassium) ay ibinigay sa mga daga at kultura ng cell ng tao, nakita ng mga mananaliksik ang makabuluhang pagbabago sa metabolic sa antas ng genetic. na maaaring humantong sa diabetes at labis na katabaan, ayon sa biologist na si Dr. Brian Hoffmann, assistant professor sa Department of Biomedical Engineering."
"Pagkatapos ng tatlong linggong pagkakalantad sa aspartame, nagkaroon ng kapansin-pansing pagbabago sa pagpapahayag ng mga gene na responsable para sa metabolismo ng lipid sa mga selula ng parehong daga at tao. Gaya ng ipinaliwanag niya: Ang aspartame ay nagdulot ng ilang makabuluhang pagbabago, at isa sa mga iyon ay ang pagtaas ng mga lipid sa daluyan ng dugo at pagbaba sa isang biomolecule na kasangkot sa paglilinis (lipid) mula sa daluyan ng dugo. Kaya ang sinumang umiinom ng Diet Coke para sa kanilang kalusugan ay maaaring gumawa ng higit na pinsala kaysa sa mabuti kung ang mga pag-aaral na ito ay anumang indikasyon."
Aspartame at iba pang panganib sa kalusugan
Natuklasan ng isang walang pinapanigan na pag-aaral na ang aspartame ay na-link sa pediatric at adolescent migraines. At sa katawan, ang aspartame ay nasira, na-convert, at na-oxidize sa formaldehyde sa iba't ibang mga tissue.
"Napagpasyahan ng mga may-akda ng isang pagsusuri sa 2017 na ang aspartame ay maaaring makaapekto sa mga lamad ng cell, na humahantong sa talamak na pamamaga at dapat suriin ang mga tanong sa kaligtasan. Ang data sa ligtas na dosis ng aspartame ay kontrobersyal, at ang panitikan ay nagmumungkahi na may mga potensyal na epekto na nauugnay sa pagkonsumo ng aspartame, isinulat ng mga may-akda. Dahil tumataas ang pagkonsumo ng aspartame, dapat na muling bisitahin ang kaligtasan ng pampatamis na ito."
"Ang mga pag-aaral sa kaligtasan ay pangunahing nakabatay sa mga modelo ng hayop, dahil limitado ang data mula sa mga pag-aaral ng tao. Ang mga umiiral na pag-aaral sa hayop at limitadong pag-aaral ng tao ay nagmumungkahi na ang aspartame at ang mga metabolite nito ay maaaring makagambala sa balanse ng oxidant/antioxidant, magdulot ng oxidative stress, at makapinsala sa integridad ng cell membrane, na posibleng makaapekto sa iba&39;t ibang mga cell at tissue at magdulot ng deregulasyon ng cellular function, na humahantong sa huli. sa systemic na pamamaga.Iminungkahi ng kanilang mga natuklasan na ang aspartame ay maaaring makaapekto sa mga selula sa paraang maaaring humantong sa sakit."
Ang Aspartame ay hindi lamang humantong sa mas maraming taba na imbakan kundi mga pagbabago sa cardiovascular system: “Pagkatapos ay kinuha namin ang mga partikular na sweetener na iyon at inilagay ang mga ito sa mga endothelial cells (ang mga cell na nasa linya ng mga daluyan ng dugo) at nakita namin ang isang markadong dysfunction , na nagmumungkahi kung bakit naiugnay ang mga sweetener at diet soda sa mga potensyal na problema sa cardiovascular, "dagdag niya.
"Konklusyon: Ang mga artipisyal na sweetener ay lumilitaw na nag-aambag sa mga metabolic disorder sa pamamagitan ng pagbabago sa aktibidad ng ilang mga gene na responsable para sa pagkasira ng mga macromolecule tulad ng mga taba at protina, sabi ni Hoffmann. Ito ay iba sa mga normal na asukal, na nag-aambag sa cardiovascular disease sa pamamagitan ng insulin resistance at sa pamamagitan ng pagkasira ng mga cell na naglinya sa mga daluyan ng dugo ng katawan."
Koneksyon ng aspartame formaldehyde
Ang Aspartame ay nasira sa katawan bilang formaldehyde. Tandaan na ang formaldehyde, na umiiral sa kalikasan bilang isang gas na ligtas sa maliliit na antas (sa hangin na mas mababa sa 0.1 ppm), ay maaaring makapinsala sa mas mataas na antas, at naiugnay sa cancer.
Nalilikha ang Formaldehyde kapag nasira ng iyong katawan ang mga bahagi ng aspartame, na aspartic acid, phenylalanine, at methanol, na isang natural na nagaganap na gas sa fruit juice. Ngunit kapag ang methanol ay natutunaw sa katas ng prutas, naglalaman din iyan ng mga antioxidant at phytonutrients upang kontrahin ang oxidative stress sa katawan.
Natuklasan ng isang pag-aaral noong 2002 na ang aspartame ay nahahati sa methanol at formaldehyde kapag na-metabolize, ngunit napagpasyahan na gayunpaman, ang aspartame ay ligtas para sa pagkonsumo ng tao.
Aspartame side effects
Ang Aspartame ay na-link sa metabolic disorder, obesity, at cardiovascular disease, kabilang ang mga kundisyong ito, ayon sa mga kritiko sa malawakang paggamit nito:
- posibleng tumaba
- migraines
- methanol sa katawan
- formaldehyde sa katawan
- Alzheimer's
- cardiovascular damage
- pamamaga
Ang Aspartame ay gawa sa E. coli bacteria
Sa gross factor lang, dapat iwasan ang aspartame. Kinumpirma ng isang patent na ang aspartame ay ginawa mula sa mga dumi ng genetically modified E. coli bacteria. Kaya kung gusto mong isipin na ang E. Coli ay gross o ang kanilang poop bilang gross, alinman sa paraan, aspartame ay gross.
Ayon sa patent, ang genetically modified na E. coli ay nililinang sa mga tangke at pinapakain upang madumi nila ang mga protina na naglalaman ng aspartic acid-phenylalanine amino acid na pagkatapos ay ginagamit sa paggawa ng aspartame. Ang mga protina ay kinokolekta at ginagamot sa isang prosesong tinatawag na methylation para makagawa ng sweetener.
Paano naaprubahan ang aspartame para gamitin sa US
"Ang kontrobersyal na kasaysayan ng Aspartame: Noong panahong ang aspartame ay nakahanda para sa pag-apruba, ang mga siyentipiko na nagrepaso sa data ay may malaking alalahanin tungkol sa kaligtasan ng aspartame, na sinasabing ang mga unang pag-aaral ay hindi sapat o may kinikilingan.Pagkatapos nito sa merkado, ang 60 Minutes ay naglabas ng ulat tungkol sa maling proseso ng pag-apruba sa gitna ng matagal na pag-aalala na ang aspartame ay maaaring magdulot ng mga tumor sa utak sa mga tao. Sinabi ng pangkat ng CBS News na ang pag-apruba ng aspartame ay isa sa pinaka-pinaglaban sa kasaysayan ng FDA."
Sa kalaunan, ang aspartame ay naaprubahan para sa ganap na paggamit sa pagkain at inumin sa US nang walang paghihigpit. Hindi nito napigilan ang kontrobersya o ang mga conspiracy theorists na maniwala na ang aspartame ay sa katunayan ay nauugnay sa mga tumor sa utak, pananakit ng ulo, at iba pang mga karamdaman. Ngunit kapag ang mga bansa sa EU, pati na rin ang Asya, ay isinasaalang-alang ang pagbabawal ng aspartame, ito ay nanalo ng pag-apruba sa bawat oras. Ibig sabihin ligtas na? O may talagang mahusay na mga taong PR na gumagawa ng kaso para dito. Saanmang paraan ka magpasya, narito ang alam namin tungkol sa Diet Coke.
"Ang sariling toxicologist ng FDA, si Dr. Adrian Gross ay nagsabi sa Kongreso na ang aspartame ay maaaring magdulot ng mga tumor sa utak at kanser sa utak at na ito ay lumabag sa Delaney Amendment, na nagbabawal sa paglalagay ng anuman sa pagkain na kilalang nagiging sanhi ng kanser.Noong panahong iyon, isinumite ng mga doktor at mananaliksik na ang aspartame ay nagdudulot ng pananakit ng ulo, pagkawala ng memorya, mga seizure, pagkawala ng paningin, pagkawala ng malay, at kanser."
"Ang nagreresultang talamak na pagkalason sa methanol ay nakakaapekto sa dopamine system ng utak na nagdudulot ng pagkagumon. Ang methanol, o wood alcohol, ay bumubuo ng isang-katlo ng molekula ng aspartame at nauuri bilang isang malubhang metabolic poison at narcotic."
"Canadian scientists ay nagsisikap na ipagbawal ang aspartame sa bansang iyon, ayon sa Yukon News. Ang ilan sa kanila ay mga manggagamot at PhD, at iniugnay ang aspartame sa pinsala sa utak, kanser sa utak, lymphoma, mood disorder, pinsala sa mata at pagkawala ng paningin, migraines, panginginig, depresyon, pag-atake ng pagkabalisa, insomnia, Lou Gehrig&39;s Disease, thyroid disorder, gastrointestinal na problema, Chronic Fatigue Syndrome, MS, epilepsy at hindi pangkaraniwang biglaang pagkamatay."
Sa Europe, ang aspartame ay hindi pinapayagang gamitin sa mga produktong ibinebenta sa mga bata. Nasuri ang mga panganib, at kahit na pagkatapos suriin ang mga pag-aaral sa lab na nagpakita na ito ay carcinogenic sa mga hayop sa lab, nagpasya ang EFSA na huwag baguhin ang paninindigan nito na ang aspartame ay maaaring gamitin sa pagkain at inumin.
Kaya bakit namumulitika pa rin ang artificial additive na ito? Ang sagot ay palagi na lang.
Ligtas para sa pagkonsumo ng tao
Sa site ng FDA, sinasabi ng gobyerno na ang aspartame ay ligtas para sa pagkonsumo ng tao, lalo na sa mga dosis na nasuri at nasa saklaw ng pangangatwiran. Ayon sa FDA at European Food Safely Association, ang katanggap-tanggap na pang-araw-araw na paggamit ay:
- FDA: 50 milligrams kada kilo ng timbang ng katawan
- EFSA: 40 milligrams kada kilo ng timbang ng katawan
"Iyan ay katumbas ng humigit-kumulang 18 lata ng diet soda sa isang araw. Posibleng mag-overdose sa aspartame, ayon sa isang eksperto, lalo na pagkatapos mag-ehersisyo sa mainit na klima. Sa ilalim ng Freedom of Information Act, napilitan ang FDA na maglabas ng listahan ng mga sintomas ng aspartame na iniulat ng libu-libong biktima. Mula sa 10, 000 reklamo ng mga mamimili, ang FDA ay nagtipon ng isang listahan ng 92 mga sintomas, kabilang ang kamatayan, ayon kay Dr.Betty Martini, tagapagtatag ng Mission Possible International, na nakikipagtulungan sa mga doktor upang alisin ang aspartame sa pagkain, inumin, at gamot. Ang Aspartame ay nagdala ng mas maraming reklamo sa FDA kaysa sa anumang iba pang additive at responsable para sa 75% ng mga naturang reklamo."
Ano ang maiinom sa halip na diet coke
- Homemade Arnold palmer
- Kombucha
- Sparking water with fruit juice
- coconut water
- Bagong piniga na limonada
Bottom Line: Ang Aspartame ay itinuring na ligtas para sa mga tao ngunit nasa iyo ang pagpili
Ligtas ba ang aspartame? Ang FDA at European regulators ay nagsasabi ng oo, ngunit ang mga pag-aaral ay nagpakita ng isang link sa pagitan ng aspartame at mga tumor sa mga hayop sa lab, at naiugnay ito sa mga migraine sa mga bata at kabataan. Ang hurado ay maaari pa ring malaman kung ang aspartame ay nagdudulot lamang ng kanser sa mga daga, o kung ito ay ligtas na pangmatagalan para sa mga tao.Hanggang sa tiyak na alam namin, maaari kang magdagdag ng magandang makalumang asukal sa iyong iced tea. O uminom ng carbonated na tubig na may kaunting piga ng katas ng prutas.
