Ang Food tech company na California Cultured ay nagpapalawak ng sustainability mission nito upang lumampas pa sa sektor ng pagkain. Kasunod ng Seed Funding Round na pinamumunuan ng Agronomics, inihayag ng kumpanya na plano nitong harapin ang deforestation at mga isyu sa child labor na nauugnay sa produksyon ng cocoa kasama ng pinahusay na pag-unlad para sa cell-cultured na tsokolate nito. Nakakuha ang California Cultured ng $4 milyon sa pinakahuling investment round, na inanunsyo nitong ilalaan sa pagkumpleto ng mga pangunahing misyon nito.
Inilunsad ng California Cultured ang kanyang cell-cultured na tsokolate upang makagawa ng isang napapanatiling produkto na kinokopya ang mga produkto ng cocoa nang walang kaugnay na mga kahihinatnan. Kadalasan ang produksyon ng kakaw at agrikultura ay may kasamang makabuluhang deforestation. Gayundin, maraming iskandalo na kinasasangkutan ng child labor ang iniugnay sa industriya ng kakaw. Naniniwala ang kumpanyang nakabase sa California na makakatulong ito sa pagsugpo sa mga negatibong kahihinatnan na ito sa pamamagitan ng cell-based na pamamaraan nito.
Itinatag ng mga pioneer na sina Harrison Yoon at Alan Perlstein, itinakda ng California Cultured na i-promote ang sustainability at etikal na paraan ng produksyon sa buong merkado. Sa pamamagitan ng paggawa ng mga produktong tsokolate na galing sa etika at nakakaalam sa kapaligiran, nilalayon ng kumpanya na magtakda ng pamarisan para sa napapanatiling produksyon sa buong mundo.
“Pumili kami ng mga varieties ng cacao na may pinakamahusay na organoleptic properties, kumukuha ng ilang cell at pinapanatili itong lumalaki nang walang hanggan, ” sabi ng kumpanya. “Ginagawa namin ito sa pamamagitan ng pagbibigay sa mga selula ng tamang hanay ng mga nutrients ng halaman na nagbibigay-daan para sa mabilis na paglaki.Kinukuha namin ang aming mga cocoa cell mula sa mga tangke, hinahayaan silang mag-ferment upang lumikha ng masaganang lasa, at gumamit ng mga tradisyonal na hakbang sa pag-ihaw upang lumikha ng higit pang lasa. Pagkatapos, lumabas ang aming cell-cultured cocoa nibs, na maaaring gawing iba't ibang produkto ng kakaw.”
Ang California Cultured ay nakatanggap ng $2.2 milyon mula sa Agronomic sa panahon ng funding round. Kasabay ng kontribusyon ng Agronomic ay ang IndieBio ng pandaigdigang venture firm na SOSV. Ang malakihang pamumuhunan ay nagpapakita ng lumalaking interes sa sektor na nakabatay sa cell. Sa kasalukuyan, maraming kumpanya ng food tech sa buong mundo ang nagsimulang bumuo ng mga paraan ng produksyon na nakabatay sa cell upang lumikha ng mga napapanatiling alternatibo sa mga hindi napapanatiling pagkain kabilang ang mga protina na nakabatay sa hayop, tsokolate, at higit pa. Ang pamumuhunan ng agronomics ay magbibigay-daan sa paraan ng produksyon na ito na lumawak, nagiging mas mura at mas madaling ma-access ng mga consumer sa buong United States.
“Agronomics' network ng mga mapagkukunan sa loob ng biotech kasama ng aming magkaparehong interes sa radikal na pagbabago ng pagkain at agrikultura ay ginawa silang isang madaling pagpili bilang isang mamumuhunan at estratehikong kasosyo," sabi ni Perlstein.“Kasama ang Agronomics at ang iba pang mga namumuhunan sa likod namin, malapit na kaming baguhin ang paraan ng pagkain namin ng tsokolate."
Higit pa sa cell-based na tsokolate, ang investment package ay nagpapahiwatig ng lumalaking interes sa kulturang produksyon ng pagkain. Nalaman ng isang ulat mula sa CellAgri na ang sektor ng cellular agriculture ay nakataas ng higit sa $1 bilyon. Nakatuon ang karamihan sa mga cell-based na kumpanya sa kulturang karne at mga produktong hayop, na nagbibigay ng napapanatiling alternatibo sa kasalukuyang industriya ng agrikultura ng hayop at paghahayupan.
Ang isa pang ulat mula sa CE Delft – na kinomisyon ng Good Food Institute – ay natagpuan na ang produksyon ng cell-based na karne ay maaaring magdulot ng 92 porsiyentong mas kaunting global warming. Ang napapanatiling alternatibo ay inaasahang gumamit din ng 95 porsiyentong mas kaunting lupa at 78 porsiyentong mas kaunting tubig, na nagbibigay-diin sa kapaligiran at etikal na mga benepisyo sa cellular agriculture.
"Ang pamumuhunan ng gobyerno sa R&D at imprastraktura ay magiging kritikal sa pagpapabilis ng pagbuo ng cultivated meat at tulungan kaming makamit ang mga layunin sa klima sa buong mundo, sinabi ng GFI Scientist na si Elliot Swartz sa Food Dive.Ang mga kanais-nais na patakaran at mga merkado ng carbon ay maaaring magbigay ng insentibo sa pagpapanumbalik ng lupang pang-agrikultura para sa carbon sequestration nito at mga potensyal na serbisyo ng ecosystem, na nagpapalaki sa mga benepisyo sa klima ng cultivated na karne."
Ang Nakakagulat na Dahilan ng Limang Bansang Mang-aawit na ito ay Naging Walang Karne
Getty Images
1. Gustung-gusto ni Carrie Underwood ang mga Farm Animals ng Kanyang Pamilya
Ang pitong beses na nagwagi ng Grammy Award na si Carrie Underwood ay pinuri para sa kanyang "napakalaking" vocal range. Pagdating sa kanyang diyeta, si Underwood ay isang fan ng breakfast burritos at maraming tofu. Hindi rin siya umiiwas sa mga carbs. Ayon sa Cheat Sheet, isa sa kanyang paboritong meryenda ay isang toasted English muffin na may peanut butter.
Getty Images
2. Gustong Makipagsabayan si Blake Shelton sa Kanyang Nakatatandang Girlfriend
Ang mang-aawit, manunulat ng kanta, at coach ng "The Voice" na si Blake Shelton, 43, ay nagsisikap na manatiling fit kamakailan sa tulong ng kanyang matagal nang mahal, si Gwen Stefani, na isang vegetarian at sinabihan siyang umalis sa karne kung gusto niya para gumaan ang pakiramdam at pumayat.Sinisikap ni Shelton na makasabay sa kahanga-hangang antas ng fitness ni Stefani, ayon sa isang panayam na ibinigay ni Stefani nitong taglagas. Ang dating No Doubt singer at Hollaback girl ay matagal nang vegetarian, kumakain ng vegan diet, at sobrang fit-- at sa edad na 50, mukhang mas bata kaysa sa kanyang mga taon. Sinabi ng isang source sa Gossipcop, "Sinabi sa kanya ni Gwen na ang paraan upang mawala ito ay ang pag-iwas sa karne at masamang carbs." Kami ay rooting para sa kanya!.
Getty Images
3. Si Shania Twain ang May Susi sa Napakarilag na Balat
Ang pinakamabentang babaeng mang-aawit ng country music sa kasaysayan ay hindi bumibili ng anumang mamahaling steak dinner pagkatapos ng isang pagtatanghal. Ang "Queen of Country Pop" ay nakapagbenta ng higit sa 100 milyong mga rekord ngunit sinabi niyang pinapanatili niyang simple ang kanyang pagkain na walang karne. Siya ay parehong vegetarian at kumakain ng napakakaunting pagawaan ng gatas -- kahit na minsan ay nagsabi na kumakain siya ng mga itlog.
4. Annette Conlon, Folk Artist na may Passion
Ang Americana singer at songwriter na si Annette Conlon ay isa ring madamdaming vegan. Sinimulan niya ang "The Compassionette Tour," sa pagsisikap na dalhin ang pakikiramay, kamalayan sa lipunan, pakikipag-ugnayan ng tao, at mga isyu sa hayop sa isang pangunahing madla.
Getty Images/ Michael Ochs Archives
