Sinuman na naging vegan sa loob ng mahigit isang dekada at madalas na naglalakbay ay malamang na nagpatibay ng ilang go-to restaurant na naghahain ng masasarap na plant-based na pagkain sa bawat lungsod na kanilang binibisita. Totoo rin ito para sa Creative Advisor ng The Beet at matagal nang vegan na si Jermaine Dupri, na ibinabahagi sa amin ang kanyang mga paboritong lugar para sa vegan fare sa Miami, Florida. Ang destinasyon ng bakasyon ay tahanan ng ilan sa mga pinakamagagandang beach sa bansa at walang kakulangan sa mga sariwang handog na nagtatampok ng masasarap na ani upang mabigyan ka ng mood na magdiwang, naroon ka man para sa pagpapahinga o isang mabilis na stopover.
1. PLANTA South Beach, 850 Commerce St
Plant(a) Yourself: Ang PLANTA ay isang upscale, sopistikadong destinasyon na perpektong lugar para dalhin ang isang taong sinusubukan mong mapabilib, ito man ay para sa isang date o isang business lunch. Maaari mong isipin ang mga vegan restaurant bilang mga kaswal na juice bar-type na mga spot, ngunit muling iniimbento ng Planta ang vegan dining sa isang upscale na paraan, na matatagpuan mismo sa beach na may magagandang tanawin ng karagatan.
Don't Miss: Lahat ng bagay sa PLANTA ay 100 porsiyentong plant-based, kaya ang pangalan, bagama't hindi mo malalaman sa pamamagitan ng matatag, mapag-imbentong menu at masiglang mga plato na umaalis ang kusina. Gustung-gusto ni Jermaine ang lasagna, na ginawa gamit ang manipis na hiniwang talong, zucchini, at cashew-based mozzarella. Natagpuan ng PLANTA ang mga malikhaing paraan upang gayahin ang pagkaing-dagat, tulad ng watermelon ahi tuna o beet at avocado tartare nito.
Order for a Crowd: The cauliflower tater tots, and a helping of fresh vegetable sushi for everyone to sample.
2. Thatch Miami, 3255 NE 1st Ave
Plant Yourself: Thatch Miami ay pinaghalo ang konsepto ng isang sustainable restaurant at market na may mod, interior na maganda ang disenyo, para sa isang picture-worthy na brunch spot na magpapahanga sa iyong panlasa namumulaklak at nagpapasaya sa iyong mga mata.
Order for a Crowd: Sulit na subukan ang lahat ng bagay sa Thatch, kaya sumama ka sa mga kaibigan at umorder ng ilang pagkain para sa mesa.
Don't Miss: Kasama sa ilang paborito ng fan ang nachos, mac 'n cheese, at ang hanay ng mga personal na pizza, ngunit kung pupunta ka para sa brunch, siguraduhing magpakasawa sa Thatch Muffin, na isang toasted English muffin na nilagyan ng JUST Egg, tomato, plant-based sausage, herbed cashew cream, dairy-free cheddar, at pickled jalepeños.
3. Soul Tavern, 1801 West Ave
Take Note: Pansamantalang sarado ang Soul Tavern, ngunit sinasabi ng website nito na kasalukuyang nasa gitna ito ng rejuvenation at babalik para sa susunod na kabanata nito. Narito ang aming mga paboritong pagkain na i-order para maging handa ka sa muling pagbukas ng lugar.
Don't Miss: Ang Bahn Mi Sliders, na nagtatampok ng pulled tempeh at pickled slaw, o ang Homemade Gnocchi, na may cherry tomatoes, bawang, basil, chili, shishito peppers , at macadamia nut crema.
Order for a Crowd: Ang Soul Tavern's Small Shareables Menu ay ginawa para sa maraming tao: Subukan ang jackfruit gyoza, ang crabless hearts ng mga palm cake, at ang crispy yuca bilang panimula na mamahalin ng lahat. O, hatiin ang isang pizza sa mesa. Gusto namin ang umami flavor ng Miso at Caramelized Onion 'za.
4. Carrot Express, Maramihang Lokasyon
Plant Yourself: Sa mataas na kalidad, fast-casual chain, na nag-aalok ng sariwa, mabilisang pagkain na puno ng sariwang ani at lasa. Bagama't ang lugar ay hindi 100 porsiyentong vegan, ang tatlong lokasyon ng Carrot Express ay may maraming mga opsyon para sa plant-forward, at malugod na hahayaan kang i-customize ang iyong pagkain upang maging ganap na plant-based.
Huwag Palampasin: Ang Paboritong Bowl ni Mario.Bagama't nagtatampok ito ng manok, pinalitan ni Jermaine ang protina ng hayop ng vegan sausage, para sa isang masarap, nakakabusog na pagkain na hinahangaan ng producer ng musika, na tinutukso, "Lipad ako ngayon sa Miami para kunin ang mangkok na iyon!" Binubuo nito ang lahat ng gusto mo sa pagkain, tulad ng scallion, kale, masaganang brown rice, at sapat na protina.
Order for a Crowd: Kunin ang ilan sa mga cold-pressed juice ng Carrot Express kapag huminto ka doon at punuin ang refrigerator sa bahay upang magkaroon ng masusustansyang inumin na puno ng nutrients sa kamay para sa buong pamilya.
5. L'Artisane Creative Bakery ni Carolina Molea, 7423 Collins Ave
Plant Yourself: Kapag naghahanap ka ng matamis na pagkain sa Miami na walang pagawaan ng gatas, ang L'Artisane Creative Bakery ang lugar na dapat puntahan. Nakahanap ang award-winning na panaderya ng paraan para i-veganize ang lahat, hanggang sa hindi kapani-paniwala, runny vegan egg yolk, na inihain sa breakfast sandwich.
Don't Miss: Swing by L'Artisane kapag gusto mo ng plant-based breakfast sandwich.Nag-aalok ang lugar ng mga indulgent breakfast sandwich tulad ng Bocaíto na nagtatampok ng guindilla aioli, avocado, kamatis, at spinach sa isang patumpik-tumpik, buttery, I-can't-believe-there's-no-butter croissant.
Order for a Crowd: Bago ka umalis, siguraduhing mag-order ng isang kahon ng mga pastry ng panaderya para sa iyong pamilya. Ang mga croissant, cinnamon roll, macron, at tarts ay karibal sa mga may pinakamataas na kalidad na French chef, at kung sino man ang mapalad na mabigyan ng ganitong mga kasiyahan ay hindi man lang masasabing sila ay ganap na vegan.
