"Nakakalungkot na ang pandaigdigang pandemya ay nagdulot ng pansamantalang pagsasara o pagsasara ng maraming restaurant dito at sa buong mundo. Ang isang sektor ng industriya ng restaurant na aktwal na nakakakita ng pag-unlad ng kanilang negosyo sa panahon ng COVID-19 ay mga plant-based spot. Sa bagong data na inilabas ng HappyCow, ang online na serbisyo na tumutulong sa mga user na mahanap ang lokal na vegan at vegetarian na pamasahe (at ang The Beet ay nakikipagtulungan sa iyo na tulungan kang Find Vegan Near Me) nabanggit ng kumpanya na sa buong mundo, 517 bagong restaurant ang nagbukas mula noong simula ng pandemya. , para sa isang netong paglaki ng 104 na bagong plant-based food spot sa buong mundo."
Sa United States, 99 na bagong veggie-friendly na food spot ang nagbukas, sa England, 46, at sa Canada, 19 na establishment ang nagbukas ng kanilang pinto. Ang mga numerong ito ay tumuturo sa pagbabago ng pandaigdigang gawi sa pagkain pabor sa mga plant-forward diet na ipinakitang mas malusog, mas mabuti para sa kapaligiran, at mas mabait sa mga hayop.
"The Beet&39;s Elysabeth Alfano, na nagsusulat ng column sa Awesome Vegans, ay nakipag-usap kamakailan sa HappyCow&39;s Marketing and Ideas Man Ken Spector, na nagpaliwanag na ang mass growth ay pinamumunuan ng maliliit na restaurant na marahil ay nagsisikap na mauna. ang kurba na nakabatay sa halaman kung kailan muling magbubukas ang mundo pagkatapos ng pandemya: Karamihan sa mga lugar na ito ay mga nanay at mga pop shop. Alam mo na ang maraming vegan restaurant ay hindi malalaking korporasyon, marami sa mga ito ay mas maliliit na restaurant, at mas marami ang nagbubukas kaysa sa pagsasara, sa panahon ng COVID! Ang mga ito ay puro vegan na mga restawran, ay hindi pa nagsasalita tungkol sa mga pagpipilian sa vegan.Sumasabog yan !"
"Ang data para sa demand na nakabatay sa halaman ay talagang sumusuporta sa pagsabog na ito ng mga opsyon sa vegan: Ipinakikita ng isang kamakailang pag-aaral na 23 porsiyento ng mga Amerikano ay umaabot para sa higit pang mga opsyon na nakabatay sa halaman sa panahon ng pandemya at na habang bumababa ang benta ng karne para sa unang pagkakataon sa loob ng anim na taon, ang mga produktong nakabatay sa halaman ay tumaas. Nakikita rin namin ang mga kamangha-manghang bagong produkto ng vegan na inilulunsad araw-araw, mula sa bagong cheesecake na walang keso ng Trader Joe hanggang sa vegan feta ng Follow Your Heart na gumuho hanggang sa dairy-free na ice cream line ng Daily Harvest."
Pagdating sa bagong plant-based na pamasahe, ang ilan sa aming mga paboritong kamakailang pag-aari na restaurant ay kinabibilangan ng Toronto's La Bartola, Oakland-based Malibu's Burgers, at Hollywood's VTree. Para maghanap ng mga vegan at plant-based na establishment sa iyong kapitbahayan, bisitahin ang aming Find Vegan Near Me section, o tingnan ang on-site na HappyCow widget ng The Beet.
