Napakadaling gawin ng recipe na ito, karamihan sa trabaho ay paghahanda lang ng mga sangkap at paghiwa ng mga gulay. Kadalasan, papawisan ka sa mga gulay at hahayaang kumulo ang iyong nilagang. Ibig sabihin, iiwan mo ito at gawin ang anumang gusto mo habang nagluluto ito. Ang paborito kong uri ng pagluluto.
Nagpasya din akong magdagdag ng ilang Vegan Beef Tips mula sa Gardein. Ang sarap nito! Ngunit ito ay ganap na opsyonal, lalo na kung hindi ka fan ng mga kunwaring karne.
Serving Size: 4-6 Bowls
INGREDIENTS:
- 2 Cups Yellow Potato, tinadtad sa mga tipak
- 1 Cup Carrots, tinadtad sa mga tipak
- 2 Cups Mushroom, tinadtad sa mga tipak
- 2 Tbsp Langis
- 3 Siwang bawang
- 1 Pulang Sibuyas, hiniwa
- 2 Tsp S alt, 3 Tbsp Tamari
- 1L Sabaw ng Gulay
- 3 Tbsp Tomato Paste
- 1-2 Tbsp Cornstarch
- 3 Tbsp Water
- 2-3 Handfuls of Kale
- 1 Tsp Pepper
- 1 Tsp Pinausukang Paprika
- 1 Cup Vegan Beef Chunks
INSTRUCTIONS:
- Sa isang malaking kaldero, magpainit ng 2 Tbsp ng mantika sa katamtamang init.
- Idagdag ang iyong tinadtad na bawang at hiniwang sibuyas sa mainit na kaldero. Pawisan ang iyong mga sibuyas sa loob ng 2-3 minuto.
- Idagdag ang iyong tinadtad na karot at isang kutsarita ng asin. Haluin para pantay ang paghahalo nito. Takpan ang iyong palayok ng takip at hayaang pawisan ang mga karot sa loob ng 10 minuto, paminsan-minsang hinahalo.
- Idagdag ang iyong tinadtad na patatas at mushroom sa kaldero at magdagdag ng isa pang tsp ng asin. Haluin para pantay na ihalo ang asin sa patatas at mushroom. Takpan ng takip at pawisan ang iyong mga gulay sa loob ng 5 minuto.
- Ihalo ang iyong Tamari sauce at ihalo ito para ikalat ito sa lahat ng gulay.
- Ibuhos ang iyong 1 litro ng veggie broth sa kaldero at idagdag ang iyong tomato paste, paminta, at pinausukang paprika. Haluin hanggang sa ito ay pagsamahin.
- Takpan ang iyong kaldero ng takip at pakuluan ang iyong nilagang sa sobrang init. Sa sandaling kumulo, pakuluan ito at mag-iwan ng bukas na bitak sa iyong takip upang hayaang lumabas ang ilang kahalumigmigan. Pakuluan ng 30 minuto.
- Kapag hinayaan mo itong kumulo, sa isang maliit na mangkok ihalo ang iyong cornstarch sa iyong 3 tbsp ng tubig hanggang sa pinagsama. Idagdag ang timpla sa iyong nilagang. Ito ay magpapakapal ng kaunti.
- Halos tadtarin ang iyong destemmed kale at idagdag sa iyong nilagang. Haluin ito hanggang sa maging pantay-pantay sa natitirang gulay. Kung gumagamit ka ng ilang vegan beef chunks, idagdag ito ngayon. Pakuluan ng 10 minuto, hinahalo paminsan-minsan.
- Ihain sa isang mangkok na may hiwa ng paborito mong tinapay at magsaya!
