Asian Noodles sa Creamy Cashew Sauce

Anonim

Ang recipe na ito ay gluten-free, puno ng lasa, madaling nako-customize at napakadaling gawin. Sa katunayan, napakasarap nito, malamang na idaragdag ito sa iyong listahan ng mga paboritong hapunan ng pamilya. Dinurog ang ilang toasted cashew sa ibabaw at kainin ang mga pansit na ito na may kasamang garlic chili sauce at vegan hoisin sauce para tumaas ito!

INGREDIENTS:

  • Rice Noodles
  • 1 Tbsp Sesame Seed Oil
  • 1/2 Cup sibuyas, diced
  • 1/2 Block Extra firm tofu, cubed
  • 2 Siwang Bawang, tinadtad
  • 1 Cup Shitake Mushroom, hiniwa
  • 1/2 Cup Broccoli, tinadtad
  • 1/4 Cup Red Bell Pepper, tinadtad
  • 1/4 Cup Yellow Bell Pepper, Tinadtad
  • 1/4 Cup Carrots, tinadtad
  • 1 Chilli Pepper, pinong tinadtad
  • 1 Tbsp Tamari
  • 1/3 Tsp 5 Spice Chinese Blend, opsyonal

Creamy Cashew Sauce

  • 1 Cup Raw Cashews, ibinabad sa mainit na tubig sa loob ng 20 min
  • 1 1/2 Cup Non-Dairy Milk
  • 2 Tbsp Gluten-Free Miso Paste
  • 1 Tbsp Tamari
  • 1 Tbsp Rice Wine Vinegar
  • 1 Tbsp Sesame Seed Oil
  • 1/4 Tsp Pepper

INSTRUCTIONS:

  1. Magpakulo ng tubig at ibabad ang mga hilaw na kasoy sa mainit na tubig sa loob ng 20 minuto.
  2. Lutuin ang rice noodles ayon sa itinuro sa pakete. Habang nagluluto ang noodles, ihanda ang lahat ng iyong mga gulay. Kapag luto na ang pansit, itabi.
  3. Upang gawin ang sarsa, alisan ng tubig ang iyong mga babad na kasoy at idagdag sa isang high-speed blender. Idagdag ang natitirang sangkap ng Creamy Cashew Sauce at timpla hanggang sa pinagsama at makinis. Itabi.
  4. Painitin ang iyong sesame oil sa isang malaking non-stick pan sa medium-high heat.
  5. Idagdag ang iyong mga sibuyas at bawang sa kawali at lutuin ng 2-3 minuto, o hanggang sa magsimulang magkulay brown ang bawang at maging transparent ang mga sibuyas.
  6. Idagdag ang natitirang mga gulay sa kawali at ipagpatuloy ang pagluluto sa loob ng 5-7 minuto.
  7. Idagdag ang iyong 5 Spice Chinese blend at Tamari sauce. Magluto ng karagdagang 1 minuto.
  8. Bawasan ang init sa mahina. Idagdag ang iyong sauce at noodles. Haluin hanggang ang mga gulay at noodles ay magkahalo nang pantay sa sarsa.
  9. Ihain kaagad. Ibabaw ng ilang toasted sesame seeds at toasted cashews. Enjoy!

Nutritional Notes:

800 calories, 30g protein, 103g carbs, 12g fiber, 38g fat

Choice Editor