Ang magandang bagay tungkol sa Caribbean-inspired na recipe na ito ay ang perpektong pagkain na idaragdag sa iyong routine sa paghahanda ng pagkain. Magdagdag ng isang bahagi ng kale sa iyong jerk tofu, kanin at kidney beans (kadalasang tinatawag na mga gisantes ng mga taga-isla) at ang ulam na ito ay ang perpektong, kumpletong tanghalian, na nilagyan ng maanghang na tanghalian.
INGREDIENTS:
Jerk Tofu
- 1 Block ng Extra Firm Tofu, pinindot
- 1 Cup of Jerk Marinade (maaari mong gamitin ang binili sa tindahan)
Kanin at 'Mga gisantes'
- 1 Garlic Clove, dinurog
- 1 lata (14oz) ng Light Coconut Milk
- 1/4 Tasa ng Tubig
- 1/2 Tsp ng Allspice
- Kurot ng asin at paminta
- 3 Springs of Fresh Thyme
- 1 Tasang Long-Grain Rice
- 1 Cup Kidney Beans, binanlawan at pinatuyo
Opsyonal
2 tasa ng steamed Kale, Spinach o Broccoli na ihain sa gilid
INSTRUCTIONS:
- Para sa Kanin at Gisantes, gusto mong pagsamahin ang lahat ng sangkap (maliban sa kanin at kidney beans) sa isang kasirola sa katamtamang init at pakuluan.
- Ihalo ang kanin, at bawasan ang init sa mababang. Takpan at pakuluan sa loob ng 20 minuto, o hanggang masipsip ang lahat ng likido.
- Alisin sa init at alisin ang thyme sprigs at bawang sa kanin. Dahan-dahang ihalo ang beans, at takpan ng isa pang 10 minuto.
- Habang nagluluto ang kanin maaari mong ihanda ang Jerk Tofu. Pantay-pantay na gupitin ang iyong tofu at i-marinade sa Jerk Marinade sa loob ng 8 oras o magdamag.
- Lutuin ang iyong inatsarang tofu sa katamtamang init sa isang grill sa loob ng 5 minuto sa bawat panig, bahagyang magsipilyo ng karagdagang marinade habang niluluto mo ang iyong tofu. Gumagana rin ang isang nonstick pan. Itabi.
- Assemble your dish, by plating up your rice, tofu, and any veggies you want to serve it with. Kung ginagamit mo ito bilang paghahanda sa pagkain, pantay-pantay na ipamahagi ang bigas, tofu, at mga gulay sa 4 na lalagyan at ilagay sa refrigerator. Maaari itong itago sa refrigerator nang hanggang 5 araw.
