Plant-based eaters na umaasa sa Major League Baseball's (MLB) Opening Day games ay higit pa sa mga mani at crackerjacks ang aasahan. Ang mga tagahanga ng Boston Red Sox ay makakakain na ng ganap na vegan na pagkain sa isang pub malapit sa Fenway Park. Ang celebrity vegan chef na si Matthew Kenney ay tumutulong na buksan ang PlantPub, isang ganap na vegan pub sa Fenway neighborhood ng Boston. Katuwang ang mga lokal na negosyanteng sina Mary Dumont at Pat McAuley, ang lubos na kinikilalang chef ay tutulong sa PlantPub na ilunsad ang pangalawang lokasyon nito sa tapat ng kalye mula sa home field ng Red Sox.
“Nagustuhan ko ang ginagawa nila - ang produkto, ang brand, parang akmang-akma lang,” sabi ni Kenney sa The Boston Globe .“Palagi kaming bumuo ng mga lokasyon batay sa kung saan sa tingin namin ay may hindi natutupad na pangangailangan at kung saan sa tingin namin ay talagang pahalagahan ng mga bisita . Ang Fenway ay ground zero sa Boston at wala kaming maisip na mas magandang lokasyon para ipakita ang katotohanan na ang plant-based na cuisine ay maaaring talagang magustuhan at kasiya-siya at kasiya-siya. Nakakaramdam kami ng tiwala na matutupad namin ang mga inaasahan ng mga tagahanga ng sports sa Boston, mga bisita, mga estudyante sa unibersidad, at siyempre ang lokal na komunidad.”
Ang PlantPub Fenway ay magiging pangalawang lokasyon para sa plant-based na pub. Ang lokasyon ng punong barko ay matatagpuan sa Cambridge malapit sa Harvard University. Noong nakaraang taon, binuksan nina Dumont at McAuley ang unang storefront sa tulong ng mamumuhunan na si Sebastiano Cassia Castiglioni. Ngayon, itutulak ng PlantPub Fenway ang brand sa mga bagong taas. Papalitan ng PlantPub Fenway ang lumang serbeserya ng Boston Beerworks – isang 8, 000-square-foot brick-and-mortar space na maaaring upuan ng mahigit 250 tao.
Nakuha ng mapag-imbentong plant-based na tavern ang atensyon ng taga-New England na si Kenney, pagkatapos makakuha ng makabuluhang papuri para sa naa-access, plant-centered na menu nito.Noong nakaraang taon, inihayag ni Kenney na sumali siya sa PlantPub venture sa ilalim ng kanyang tatak na Matthew Kenney Cuisine (MKC). Nilalayon nina Kenney, Dumont, at McAuley na lumikha ng plant-based establishment na umaakit sa lahat ng Red Sox fan, vegan, at non-vegans.
”Ginagaya namin ang lahat ng lasa na alam at gusto ng mga tao sa isang kumpletong form na nakabatay sa halaman, ” sabi ni Dumont. “Mayroon kaming pagkakataon na ilantad ang napakaraming tao sa isang bagong paraan ng pagkain na nagiging mas mainstream.”
Ang Dumont – isang kilalang award-winning na chef – ay may malaking pag-asa para sa bagong lokasyon ng PlantPub Fenway. Sa tulong ng MKC, naniniwala ang chef na ang bagong Fenway restaurant ay magbibigay-daan sa restaurant na gawin ang plant-based cuisine nito sa isang hakbang. Ang off-shoot na lokasyon ay magtatampok ng mga classic na item sa menu kabilang ang ilang signature burger at Buffalo cauliflower wings kasama ng higit pang mga ballpark classic kabilang ang Bavarian pretzels at hot dogs.
Ang PlantPub menu ay ipinagmamalaki rin ang isang kahanga-hangang listahan ng beer. Nagpasya ang team na panatilihin ang integridad ng 30 taong pamana ng Boston Beerworks brewery sa pamamagitan ng pagdiriwang ng mga lokal na craft breweries. Ang bagong lokasyon ay nakatakdang magbukas ngayong Abril upang magkasabay sa Araw ng Pagbubukas ng MLB.
“Sa palagay ko ay natatanto ng mga tao, parami nang parami, kung gaano kasarap ang pagkaing nakabatay sa halaman. Tingnan mo, maraming tao ang gumawa ng mahusay na pagkaing nakabatay sa halaman sa nakaraan, ngunit ito ay naging mas mahusay at talagang napakahusay ngayon, "sabi ni Kenney. “Mas nagiging innovative na ang mga chef, mas maraming available na produkto ngayon. Sa tingin ko, maraming tao ang gustong gawin ito sa mahabang panahon, ngunit hindi nila gusto ang texture o lasa ng pagkain na kanilang kinakain. Hindi na iyon ang kaso."
Baseball Goes Plant-Based
Sa buong United States, ang mga tagahanga ng baseball na nakabase sa halaman ay may maraming dahilan upang magdiwang. Ilang stadium sa buong bansa ang nagsimulang magpakilala ng mas maraming pagpipiliang pagkain ng vegan kaysa dati. Noong nakaraang Abril, nakipagtulungan si Oatly sa Wrigley Field (Home of the Cubs) sa Chicago, IL, at Globe Life Field (Home of the Texas Rangers) sa Arlington, TX para maghatid ng walang gatas na soft serve.
Higit pa sa ice cream, ang mga MLB stadium ay mabilis na nagpakilala ng mga bagong classic na nakabatay sa halaman upang matulungan ang mga tagahanga ng baseball na nakabase sa halaman sa lahat ng dako.Ang Dodger Stadium sa Los Angeles ay nagsimulang mag-alok ng lahat mula sa Beyond burger at sausages hanggang sa tempeh nachos na pinahiran ng Follow Your Heart cheese. Ang Target Field sa Minneapolis ay nag-aalok na ngayon ng Herbivorous Butcher's Italian Sausages, Sriracha Brats, vegan hot dog, at plant-based burger sa buong stadium.
Tingnan ang gabay ng The Beet sa mga vegan eats sa mga MLB stadium sa buong United States.
20 Atleta na Naging Vegan para Lumakas
Getty Images
1. Novak Djokovic: Number one tennis champion sa mundo
Ang numero unong manlalaro ng tennis sa mundo, si Novak Djokovic, ay naging plant-based mahigit labindalawang taon na ang nakararaan upang mapahusay ang kanyang pagganap sa atleta at manalo ng higit pang mga laban. Sa mga kamakailang panayam, kinilala niya ang pagiging vegan sa pagtulong sa kanya na bumangon mula sa ikatlong lugar sa mundo tungo sa una sa mundo dahil nakatulong ito sa pag-alis ng kanyang mga allergy. Bago baguhin ang kanyang diyeta, naghanap si Djokovic ng mga lunas sa mga isyu sa paghinga na nagdulot sa kanya ng mga laban at pagtutok na naging sanhi ng kanyang paghihirap sa kanyang pinakamatitinding laban.Ang mga allergy noon ay nagpaparamdam sa kanya na hindi siya makahinga at mapipilitang magretiro sa mga mapagkumpitensyang laban gaya ng ginawa niya sa Australia. "Ang pagkain ng karne ay mahirap sa aking panunaw at nangangailangan iyon ng maraming mahahalagang enerhiya na kailangan ko para sa aking pagtuon, para sa pagbawi, para sa susunod na sesyon ng pagsasanay, at para sa susunod na laban, >"2. Tia Blanco: Propesyonal na Surfer at Beyond Meat Ambassador : 20 Sinusumpa ng mga Atleta ang isang Plant-Based Diet upang Palakasin ang Pagganap
Nanalo ng ginto si Tia Blanco sa International Surfing Association Open noong 2015 at pinarangalan ang kanyang tagumpay sa kanyang vegan diet. Iniulat ni Blanco na ang isang vegan diet ay nakakatulong sa kanya na manatiling malakas at nasisiyahan siyang kumain ng iba't ibang anyo ng vegan protein tulad ng mga nuts, seeds, beans, at legumes. Ang propesyunal na surfer ay naimpluwensyahan ng kanyang ina, na isang vegetarian at lumaki sa isang veggie-forward na sambahayan, si Blanco ay hindi pa nakakain ng karne sa kanyang buhay, na ginawang mas madali ang plant-based switch. At tungkol sa pagpapadali ng mga bagay, si Blanco ay may Instagram cooking page na tinatawag na @tiasvegankitchen kung saan ibinabahagi niya ang kanyang mga paboritong simpleng vegan recipe para makakain ang lahat ng kanyang mga tagahanga tulad ng kanilang paboritong propesyonal na vegan athlete.Bilang karagdagan sa kanyang mga lutong bahay na pagkain, kamakailan ay naging ambassador si Blanco para sa vegan company na Beyond Meat at ngayon ay nagpo-post siya ng mga Instagram stories at mga highlight ng kanyang mga paboritong recipe ng karne na walang karne.
3. Steph Davis: World Leading Professional Rock Climber
"Si Steph Davis ay naging vegan sa loob ng 18 taon na ngayon at sinabing, walang anuman sa aking buhay na hindi naging mas mahusay bilang isang resulta, mula sa pag-akyat at athletics hanggang sa mental at espirituwal na kagalingan.>"Getty Images
4. Venus Williams: Tennis Great
Ang kampeon sa tennis na si Venus Williams ay nanunumpa na ang paglipat sa veganism ay isa sa mga salik na nakatulong upang mapabuti ang kanyang pagganap at malagpasan ang isang sakit na auto-immune. Naging vegan ang tennis star noong 2011 nang ma-diagnose siya na may Sjögren's syndrome, isang nakakapanghinang autoimmune disease na may iba't ibang sintomas mula sa pananakit ng kasukasuan hanggang sa pamamaga, pamamanhid, nasusunog na mata, mga problema sa pagtunaw, at pagkapagod.Pinili niyang kumain ng plant-based para makabawi sa dati niyang malusog na sarili, at gumana ito kaya nananatili siya rito. Ang pitong beses na Grand Slam singles champion ay mas mabilis na nakabawi sa isang plant-based diet ngayon, kumpara sa kung ano ang naramdaman niya noong kumain siya ng protina ng hayop. Kapag mayroon kang auto-immune disease, madalas kang nakakaramdam ng matinding pagkapagod at pananakit ng katawan at para kay Venus, ang isang plant-based na diyeta ay nagbibigay ng enerhiya at nakakatulong sa kanya na mabawasan ang pamamaga. Iniulat ng Beet ang diyeta ni Willaim at kung ano ang karaniwan niyang kinakain sa isang araw upang manatiling malusog, fit, at manalo ng higit pang mga laban. Sa pakikipag-usap tungkol sa kanyang paboritong hapunan, idinagdag ni Williams, "minsan kailangan lang ng isang babae ng donut!"
