Edamame mukhang inosente. Ang mga gisantes ay nakaupo nang maayos sa pod, na lumalambot kapag pinakuluan at nagbibigay ng masarap na meryenda bago kumain kapag lumabas ka para kumain sa isang Japanese restaurant. Ngunit ang maliliit na berdeng powerhouse na ito ay ilan sa mga pinakamasustansyang pagkain na maaari mong kainin. Ang isang tasa ng edamame ay may 8 gramo ng fiber, isang kahanga-hangang 17 gramo ng protina, 180 calories, at maaari kang makaramdam ng pagkabusog at kasiyahan sa maraming oras, na ginagawa itong isang mahusay na pagkain upang matulungan kang maabot ang iyong mga layunin sa pagbaba ng timbang.
Ligtas na kainin ang Edamame araw-araw, sa kabila ng maaaring narinig mo tungkol sa soybean at estrogen ng halaman (talagang hinaharangan nito ang pagkuha ng estrogen sa katawan at pinapababa ang panganib ng kanser sa suso, ipinakita ng mga pag-aaral.) Kung gusto mong palakasin ang iyong pangkalahatang kalusugan sa pamamagitan ng pagkain ng mas maraming pagkain na naglalaman ng makapangyarihang antioxidant, mineral, bitamina, at nutrients pagkatapos ay meryenda sa edamame.
Ang mga espesyal na legume na ito ay ipinakita upang mabawasan ang panganib ng sakit, dementia, at pamamaga, pati na rin i-promote ang natural na pagbaba ng timbang at nagbibigay ng nagtatambak na pinagmumulan ng mahahalagang amino acid, at isang kumpletong protina. Ang mga ito ay gluten-free din at mataas sa heart-he althy fatty acids.
Narito ang lahat ng kailangan mong malaman tungkol sa edamame, at kung bakit sulit na mag-order ang mga ito bilang panimula sa restaurant at bumili ng frozen sa iyong lokal na grocery store.
Ano ang Edamame?
Ang Edamame hulls ay ang berdeng kulay, rubbered texture na hollow bean pod na pinakamadalas mong ihain sa mga Japanese restaurant. Sa teknikal, ang mga ito ay mga immature na soybeans, na maputla ang kulay, at karaniwang ginagamit sa paggawa ng mga processed foods tulad ng tofu. Ang Edamame ay katutubong sa Asya at naging sikat na pananim sa US, partikular sa Arkansas, na siyang unang estado na gumawa ng edamame dito at nananatiling nangungunang producer ng domestic edamame.
Mga Bitamina at Mineral sa Edamame
Ang Edamame ay puno ng malusog na panlaban sa sakit na mga bitamina at mineral, pati na rin ang mga antioxidant na makakatulong sa katawan na labanan ang oxidative stress at pinsala mula sa mga libreng radical na nagdudulot ng pagtanda, sakit at mababang enerhiya. Nakakatulong din ang mga bitamina na palakasin ang immune system. Ang Edamame ay naghahatid ng malusog na dosis ng:
- Vitamine A
- Vitamin C
- Vitamin E
- Vitamin K
- Calcium
- Folate
- Copper
- Magnesium
- Manganese
- Potassium
- Riboflavin
- Thiamine
- Zinc
Saan makakabili ng edamame: Madali silang makita sa mga pakete sa iyong lokal na grocery store sa frozen na seksyon. Huwag malito sa label dahil minsan ay may label silang mga gulay na toyo ngunit kung ito ay berde at nasa pod, tama ang binibili mo.
The 5 He alth Benefits of Edamame
Maraming dahilan para kumain ng edamame, ngunit narito ang 5 pangunahing dahilan kung bakit gusto mong magdagdag ng edamame sa iyong pang-araw-araw na diyeta. Kainin ang baby soybean na ito upang maprotektahan laban sa mga stoke, labanan ang mga sakit, bawasan ang pamamaga, bawasan ang iyong panganib ng dementia, babaan ang iyong panganib na magkaroon ng kanser sa suso o prostate, at tumulong sa pag-aayos ng iyong mga kalamnan na may protina na nakabatay sa halaman. At dahil puno ang mga ito ng fiber at pinapanatili kang busog nang maraming oras, mahusay ang mga ito para sa pagsulong ng natural na pagbaba ng timbang.
1. Tumutulong na Labanan ang mga Sakit
Ang Edamame ay naglalaman ng matataas na antas ng isoflavones, isang uri ng antioxidant na maaaring mabawasan ang iyong panganib na magkaroon ng cancer at mapababa ang pamamaga sa katawan. Ipinakita rin na sila ay proteksiyon laban sa stroke.
Ang Isoflavones, ang kemikal ng halaman sa soybean, ay ipinakita upang maiwasan ang pamamaga sa isang lab-conducted study. Ipinakita ng pag-aaral na ang isoflavones ay nakakatulong na mabawasan ang mga sakit sa pamamagitan ng pagpapababa ng mga konsentrasyon ng malondialdehyde, isang natural na tambalan na nagsisilbing marker para sa oxidative stress sa katawan.Kasama rin dito ang cardiovascular na pamamaga na nauugnay sa stroke.
Soy and Cancer Connection
Dahil ang edamame at soy ay naglalaman ng phytoestrogens, nagsisilbi itong blocker sa aktwal na estrogen uptake sa katawan, ayon kay Lee Crosby, at RD, LD, isang resident dietician at breast cancer expert sa Physicians Committee for Responsible Medicine ( PCRM). Ang soy, o partikular na ang phytoestrogen sa mga produktong soy tulad ng tofu at edamame, ay gumaganap bilang isang preno na pumipigil sa paglaki ng cell.
Ang estrogen ng hayop ay kumikilos sa mga alpha receptor sa iyong mga cell at nagtataguyod ng paglaki, habang ang mga estrogen ng halaman ay kumikilos sa mga beta estrogen receptor, at tumutulong na sugpuin ang kanser, lalo na ang kanser sa suso at iba pang mga hormonal na kanser (gaya ng prostate), natuklasan ng mga pag-aaral. .
2. Nagbibigay ng Kumpletong Protein
Ang isang tasa lang ng nilutong edamame ay naglalaman ng 17 gramo ng kumpletong plant-based na protina, na tiyak na makakatulong sa iyong matugunan ang iyong pang-araw-araw na inirerekomendang dami ng protina sa malusog at malinis na paraan.Ang Edamame ay naglalaman ng lahat ng 9 mahahalagang amino acid at natatangi dahil ito ang tanging plant-based na pinagmumulan ng kumpletong protina. Ipinakita ng mga pag-aaral na ang pagpapalit ng protina ng hayop ng protina na nakabatay sa halaman ay nagpapababa sa iyong panganib na magkaroon ng sakit sa puso at iba pang malalang kondisyon.
Sa karaniwan, ang isang babae ay dapat maghangad na kumain ng 46 gramo ng protina at ang isang lalaki ay humigit-kumulang 56 gramo ng protina bawat araw (higit pa kung ikaw ay nagsasanay nang husto o sobrang aktibo). Sabi nga, dalawang tasa ng edamame ang tutulong sa iyo na makarating sa kalagitnaan ng layuning iyon.
3. Tumutulong sa Pagprotekta laban sa Stroke
Ang Edamame ay mayaman sa folate, isang mineral na nauugnay sa pinababang cardiovascular disease sa pamamagitan ng pagkakaroon ng kapangyarihang magpababa ng mga antas ng homocysteine, ayon sa isang pag-aaral. Nilinaw ng pag-aaral na hindi binabawasan ng folate ang panganib ng cardiovascular disease per se, ngunit may kakayahang magprotekta laban sa stroke na nauugnay sa sakit sa puso.
Sa parehong pag-aaral na may 300 kalahok, isang grupo ang kumuha ng placebo na gamot at ang isa pang grupo ay dinagdagan ng folate (B9), at natuklasan ng mga resulta na ang supplementation group ay nagbawas ng kanilang panganib na magkaroon ng stroke ng 25 porsiyento.
4. Binabawasan ang Iyong Panganib ng Dementia
Ang Folate ay isang well-rounded mineral at ang edamame ay naglalaman ng 458 mcg ng folate bawat 160 gramo, iyon ay higit pa sa pang-araw-araw na inirerekomendang halaga na 200-400 mcg. Ang folate ay nagpakita rin ng positibong obserbasyon sa pagitan ng Alzheimer's disease at dementia sa pamamagitan ng pagkakaroon ng kakayahang natural na magpababa ng mga antas ng homocysteine, ayon sa isang observational study.
5. Nagtataguyod ng Pagbaba ng Timbang
Ang isang tasa ng nilutong edamame beans ay naglalaman ng 8 gramo ng fiber. Inirerekomenda ng mga doktor at nutrisyunista ang high-fiber diet para sa pagbaba ng timbang dahil kapag ang natutunaw na fiber ay natutunaw, ito ay nagiging mala-gel na substance na pagkatapos ay tumutulong sa katawan na makaramdam ng mas matagal.
"Ang Fiber ay nagpapabagal din sa pagsipsip ng mga sustansya sa katawan, na nangangahulugang maiiwasan mo ang pagtaas ng asukal sa dugo o pagtaas ng insulin. Kapag na-activate ang insulin, sinenyasan nito ang katawan na gamitin ang gasolina o iimbak ito bilang taba, ayon. kay Dr. Will Bulsiewicz, isang gastroenterologist at pinakamabentang may-akda ng Fiber Fueled: The Plant-Based Gut He alth Program for Losing Weight, Restoring Your He alth, and Optimizing Your Microbiome.Gumamit si Dr. Bulsiewicz ng high-fiber plant-based diet para mawala ang 50 pounds at mapanatili ito at turuan ang mga pasyente kung paano kumain ng mas maraming fiber."
Sa pamamagitan ng pagkain ng mga pagkaing may mataas na hibla tulad ng edamame, dahan-dahang nagagamit ang enerhiya na kinain mo sa paglipas ng panahon. Kung walang fiber, ang mga calorie sa iyong pagkain gaya ng asukal o carbs ay bumabaha sa daloy ng dugo, at ang insulin ay maa-activate para i-cart ang lahat ng sobrang enerhiya na hindi mo magagamit para itabi sa ibang pagkakataon.
Ang fiber sa edamame ay tumutulong sa isang maliit na tuluy-tuloy na daloy ng mga calorie na dumikit nang mas matagal upang maubos, sa halip na bahain at linisin at alisin bilang taba. Samantala, senyales ito sa katawan na busog ka na at hindi na kailangan pang kumain. Ang hibla sa mga pagkain tulad ng edamame at mga gulay, gulay, at iba pang munggo ay nakakatulong sa iyong magsunog ng taba habang nagkakaroon ng mas matatag na enerhiya. Kapag iniiwasan mong makaramdam ng gutom, nakakatulong itong magsulong ng natural at walang hirap na pagbaba ng timbang.
Paano Maghanda ng Edamame
Edamame ay simpleng ihanda at lutuin.Magdala ng isang malaking palayok ng tubig na may asin upang pakuluan at idagdag ang edamame at lutuin ng 3 hanggang 5 minuto hanggang sa maging maliwanag na berde ang kulay nito. Alisan ng tubig ang tubig, budburan ng asin, at ihain nang mainit o mainit. Alisin ang beans mula sa pods at idagdag sa berdeng salad o Asian-style noodle salad.
Gaano kadalas Kumain ng Edamame
Edamame ay ligtas kainin araw-araw. Layunin para sa pagitan ng kalahating tasa at isang buong tasa ng lutong edamame. Ikain ito bilang meryenda, iwiwisik ito sa ibabaw ng mga salad, mga mangkok ng butil, o idagdag sa pasta. Huwag uminom ng powdered soy protein dahil maaari kang makakuha ng higit pa sa kailangan ng iyong katawan.
Bottom Line: Kumain ng Edamame Araw-araw upang Labanan ang Sakit at Isulong ang Pagbaba ng Timbang
Bottom Line: Kumain ng edamame para sa mga benepisyo nito sa kalusugan gaya ng pagbawas sa iyong panganib ng sakit, stroke, at pamamaga, at pagpapalakas ng pagbaba ng timbang. Subukan ang mga ito ng plain, na may kaunting asin, isang ambon ng toyo, o inihalo sa isang salad.
Para sa higit pang magagandang artikulo tulad nito, tingnan ang column ng The Beet's He alth & Nutrition.
