Ang pagkain lamang ng isang tasa ng madahong berdeng gulay sa isang araw ay sapat na upang mapabuti at bumuo ng lakas ng kalamnan, ayon sa isang bagong pag-aaral. Ang mga natuklasan ay inilathala sa kamakailang isyu ng Journal of Nutrition .
Ang mga mananaliksik mula sa Edith Cowan University (ECU) ng Australia ay tumingin sa labindalawang taon ng data ng kalusugan sa higit sa 3, 700 kalahok sa pag-aaral ng Baker Heart at Diabetes Institute AusDiab ng Melbourne.
Pinahusay na Lakas ng Muscle
Ayon sa mga mananaliksik, ang mga madahong gulay na mayaman sa nitrate kabilang ang spinach, kale, chard, at isang hanay ng mga lettuce, ay naiugnay sa pagtaas ng pagganap ng kalamnan. Ang mga kumonsumo ng pinakamataas na antas ng nitrates araw-araw ay nagpakita ng 11 porsiyentong higit na lakas ng binti kumpara sa mga kumakain ng hindi bababa sa. Ang madalas na kumakain ng gulay ay mas mabilis ding lumakad kaysa sa mga hindi kumakain ng mas maraming gulay - kasing dami ng apat na porsiyentong mas mabilis kaysa sa pangkat na mababa ang pagkonsumo.
Lead researcher, Dr. Marc Sim mula sa ECU's Institute for Nutrition Research ay nagsabing binibigyang-diin ng mga natuklasan ang mga benepisyo ng pagkain ng madahong berdeng gulay araw-araw.
"Ipinakita ng aming pag-aaral na ang mga diyeta na mataas sa mga gulay na mayaman sa nitrate ay maaaring palakasin ang lakas ng iyong kalamnan nang independyente sa anumang pisikal na aktibidad, aniya."
"Gayunpaman, para ma-optimize ang paggana ng kalamnan, iminumungkahi namin na ang balanseng diyeta na mayaman sa berdeng madahong gulay kasama ng regular na ehersisyo, kabilang ang weight training, ay perpekto."
Ang Maraming Benepisyo ng Madahong Mga Luntian
Ang pagkain ng diyeta na mayaman sa mga pagkaing nakabatay sa halaman, partikular na ang mga madahong gulay, ay konektado sa ilang benepisyo sa kalusugan. Inirerekomenda ng USDA ang hindi bababa sa tatlong isang tasa na serving ng dark leafy greens sa isang linggo, ngunit ang lumalaking pangkat ng pananaliksik ay tumutukoy sa mga benepisyo ng pagkain ng higit sa inirerekomendang minimum.
Natuklasan ng isang pag-aaral noong 2010 na ang isang-at-kalahating tasa na naghahain ng madahong gulay sa isang araw ay nagpababa ng panganib ng type two diabetes ng 14 na porsyento.
Itinuturo din ng bagong pananaliksik ang koneksyon sa pagitan ng mga gulay at kalusugan ng cardiovascular. Tiningnan kamakailan ng mga mananaliksik ng ECU ang mga benepisyo ng mga cruciferous na gulay at kalusugan ng daluyan ng dugo sa pag-aaral na ito.
Ang isa pang pag-aaral, noong 2017, na inilathala sa International Journal of Epidemiology, ay tumingin sa pitong dekada na halaga ng data sa kalusugan at diyeta. Natuklasan ng pananaliksik na iyon ang isang malakas na ugnayan sa pagitan ng pagkonsumo ng madahong gulay at ng pinahusay at pangmatagalang kalusugan.
Sa pagsasaliksik na iyon, sampung servings ng prutas at gulay sa isang araw ang sweet spot. Inirerekomenda ng USDA ang lima hanggang 13 servings ng sariwang prutas at gulay bawat araw.
“Anumang mas kaunti ay nagbibigay sa iyo ng mas kaunting proteksyon mula sa sakit at maagang pagkamatay,” sabi ng CEO ng Food Revolution Network na si Ocean Robbins. “Ang mga taong umabot sa magic number na 10 ay may 31% na mas mababang posibilidad na mamatay, sa buong pag-aaral, kaysa sa mga kumakain ng kaunti o wala.”
Ang mga natuklasan ng pananaliksik, ayon kay Robbins, ay humahadlang sa pitong milyong maagang pagkamatay sa isang taon.
“At hindi lang tayo mabubuhay nang mas matagal kundi magkakaroon din tayo ng mas mataas na kalidad ng buhay, ” sabi niya.
May iba pang pananaliksik na nagkokonekta sa mahabang buhay at diyeta. Itinuturo ng kamakailang pananaliksik ang mga benepisyo ng diyeta na nakabatay sa halaman sa kalusugan ng bituka, na nauugnay sa mas mahabang buhay. Nakakita ito ng mga biomarker ng magkakaibang gut microbiome sa mga malulusog na tao sa edad na 80, na nagpapahiwatig ng diyeta na mayaman sa mga pagkaing nakabatay sa halaman.
I-reprogram ang Iyong Diyeta upang Kumain ng Higit pang mga Luntian
Ang problema, siyempre, ay napakaraming tao ang mas gustong kumain ng chips at pizza kaysa sa mga gulay. May pagsasaliksik kung bakit nangyayari rin iyon - ang mga naprosesong pagkain ay mas malamang na mag-trigger ng mga nakakahumaling na tugon kaysa sa mga masusustansyang pagkain.
Ngunit maaari mong i-reprogram ang iyong mga kagustuhan. Makakatulong dito ang mga diet app tulad ng Noom. Ngunit ang pinakasimpleng paraan upang gawing malusog ang pagkain ay maaaring ang patuloy na gawin ito.
“ sinusubukan mong malaman kung paano kumain ng mas maraming gulay, at hindi mo talaga pinapahalagahan ang mga ito, ang iyong pinakamahusay na diskarte ay ang patuloy na kainin ang mga ito, ” sabi ni Robbins. "Iyon ay maaaring tunog tulad ng isang double bind - upang mahalin ang mga gulay, kailangan mong kumain ng mga gulay na hindi mo mahal - ngunit sa pagsasanay, ito ay lubos na magagawa. At ang pagbabago ay maaaring mangyari nang napakabilis.”
May data para i-back up ito. Natuklasan ng mga pag-aaral na ang maaga at madalas na pagkakalantad sa mga masusustansyang pagkain - kahit na nasa sinapupunan pa lamang - ay maaaring gawing mas kasiya-siya ang mga masustansyang pagkain para sa mga bata, kahit na huminto ang ina sa pagkain ng mga pagkaing iyon habang nagpapasuso.Natuklasan ng pag-aaral na ito na ang paulit-ulit na pagkakalantad ay mas matagumpay sa pag-aaklima sa mga bata sa mas malusog na pagkain kaysa sa pangako ng gantimpala tulad ng ice cream para sa unang pagkain ng mas malusog na mga pagpipilian.
