Mga Walnut. You’re either a lover or a hater, there is no in between. At kung ikaw ay isang walnut hater, ang pinakabagong balita sa maraming nalalaman na buong pagkain ay maaaring mag-udyok sa iyo na sumali sa Team Walnut minsan at para sa lahat.
Ang malusog na walnut ay mayamang pinagmumulan ng protina, hibla, at malusog na taba. Ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng omega-3 alpha-linolenic acid (2.5 gramo bawat onsa!)--na bihira para sa isang nut. Ang mga malulusog na taba na ito ay mahalaga para sa kalusugan ng puso, lalo na sa pagpigil sa mga atake sa puso, mataas na presyon ng dugo at kolesterol, at sa pagpigil sa pagtigas ng mga daluyan ng dugo.Sa madaling salita: sila ay talagang, talagang mabuti para sa iyo.
Kung tumingin ka na sa isang walnut at naisip mong ipinaalala nito sa iyo ang isang utak, may dahilan din iyon (at isang buong aralin sa agham para sa isa pang araw). Tulad ng iba pang mga mani, ang mga walnut ay talagang isang pagkain sa utak. Ito ang parehong mahahalagang taba na mabuti para sa kalusugan ng puso (at ilang seryosong kumikinang na balat) na maaari ding magbigay sa utak ng mahusay na pagpapalakas ng enerhiya.
Tulad ng ibang mga mani, makakatulong din ang mga walnut na manatiling busog ka nang mas matagal. Nakakaramdam ng meryenda sa panahon ng lockdown? Huwag abutin ang cookies. Well, maliban kung sila ay puno ng mga walnuts. Ngunit gawin ang iyong sarili ng isang pabor at abutin na lang ang mga mani sa halip. Malamang na makita mong hindi ka kakain ng kasing dami ng iniisip mo. At mabubusog ka ngunit hindi mapupuno nang matagal.
Walnuts Take Center Plate
Ngayon, ang mga chef ay nagiging mga walnuts upang maging maliit na karne sa maraming pagkain. Ang natural na mayaman at karne na texture ng walnut ay madaling gumuho (isipin ang giniling na karne ng baka o baboy).Mag-isip ng parang karne ng sausage na mga topping ng pizza o masarap na tacos at burger. Habang tinitingnan ng mga mamimili na pag-iba-ibahin ang kanilang mga opsyon sa protina, ang mga walnut ay maaaring maging isang magandang gamit para sa mga umiiwas sa mga karaniwang allergen tulad ng trigo o toyo.
Sinabi ni Chef Andrew Arndt, ng Marriott Hotel sa Newport Beach, Calif., na mas gusto niya ang (California) na mga walnuts kaysa toyo o iba pang mga opsyon sa naprosesong halaman, " ay isang masustansyang pagkain na makukuha ko," sinabi niya sa FSR magazine .
“Nakakamangha kung gaano sila kagaling, ” sabi ni Juliet Greene, isang consulting innovation chef para sa California Walnuts. “Ang mga walnut ay naghahatid din ng parehong kalusugan at indulhensiya at madaling isinama sa hindi mabilang na pagkain.”
"Kasama sa aming mga recipe ang walnut pesto, toasted walnut hummus, walnut at vegetable burger, pati na rin ang walnut milk para sa aming mga coffee bar, sabi ni Arndt. Ang mga profile ng lasa ay walang katapusang may mga walnut, mula matamis hanggang malasang, almusal hanggang hapunan."
