Lahat tayo ay may mga kaibigang hindi vegan na walang ganang kumain ng vegan restaurant, kahit na sabihin mo sa kanila na mayroon silang magagandang margaritas (Ja Ja Ja Mexicana) o isang kamangha-manghang eksena (Gracias Madre). Ginagawa nitong mas mahirap para sa aming mga vegan na makahanap ng isang bagay sa menu na hindi isang house salad o spaghetti na may pulang sarsa. Dito ko nadiskubre ang pinakamagagandang meatball sa New York City.
Nais naming lahat na pumunta sa hapunan, at ako ay ganap na na-outvoted, kaya ang aking pagkakataon na ipagtanggol ang isang seitan burger at french fries ay hindi na lang mauubos.Sa kabutihang-palad, napunta kami sa Lola Taverna, isang bagong Greek restaurant sa SoHo, na nangangahulugang makakain ako ng isang mangkok ng hummus, olives, crudites, at pita bread, o kaya naisip ko. Ngunit marami silang mas masarap na vegan na pagkain sa menu kaysa sa inaasahan ko.
Una, inirerekomenda kong magsimula sa isang nakabahaging Pikilia platter, na karaniwang vegan at pag-order ng Melitzanosalata (pinausukang talong, tahini, at bawang), muhammara (inihaw na pulang paminta, granada, at mga walnuts) at ang fava (caramelized). sibuyas, at caper), na may gilid ng masarap na inihaw na pita, gupitin sa mas maliliit na tatsulok.
Ang Pinakamagandang Vegan Meatballs Sa New York
Pagkatapos, sa sandaling nasiyahan kaming lahat at pakiramdam na medyo busog na mula sa Greek dips, mas malalim akong sumibad sa menu, at napansin kong mayroon silang mga meatball na walang karne; na nagkataon na ang pinakamasarap na vegan meatball na natamo ko. Ang mga ito ay mas mahusay kaysa sa anumang meatballs sa anumang vegan restaurant na napuntahan ko, sa New York o Los Angeles, o kahit na ang aking paboritong tindahan na binili na brand ng mga meatball na walang karne, ang Gardein.
"(Side Note: Masarap ihain ang mga meatless meatballs bilang inihanda ng chef para sa mga vegetarian, ngunit para sa mga vegan, kailangan mong humingi ng walang feta foam, na masayang magagawa ng kusina.)"
Ang texture ay halos kapareho ng isang aktwal na meatball at higit na mataas sa karamihan, na ang lasa ay parang bola ng toyo. Ang pinakamalapit na bagay na maihahambing ko dito ay ang mga Sweedish na meatball na walang karne, dahil ang mga ito ay nasa mas maliit na sukat at may matamis na pagtatapos.
Hindi ako makapaniwala na vegan talaga sila at nakalimutan kong kunan ng litrato ang magandang ulam bago ko ito tuluyang nilamon (sa kasong ito, hindi muna kumain ang telepono). Sa oras na naalala kong kunan sila ng litrato, isang kagat na lang ang natitira. Tingnan sa ibaba ang kagat na iyon.
Hindi na ako makapaghintay na sabihin sa aking mga kaibigang vegan ang aking pinakabagong natuklasan ng mga meatball na walang karne sa isang non-vegan na restaurant.At, bukod sa pagkain, ang kapaligiran ay parang nasa isang magarang restaurant sa Santorini na may talagang malalaking bintana, ngunit may tanawin ng mga abalang kalye ng New York City. Babalik ako sa lalong madaling panahon at madalas.
