Kamakailan, ipinakita ng mga botohan na humigit-kumulang tatlong-kapat ng mga vegan ang nagplanong iboto si Joe Biden. Sa likod ng halalan, nais naming ibaling saglit ang aming atensyon sa nakakainggit na malusog na gawi sa pagkain ni Vice President-Elect Kamala Harris. Sa ibaba, ibinunyag namin ang lima sa kanyang pinakamahusay na mga ritwal para sa pagkain ng isang diyeta na kadalasang nakabatay sa halaman na may selyo ng aming pag-apruba dito sa The Beet , kung saan lahat tayo ay tungkol sa "masarap na gulay" at magandang panahon.
1. Mahilig siyang kumain ng tinatawag niyang “magandang gulay”
Ngayon, iyon ang pariralang gusto naming gamitin sa aming mahilig sa spud na kasosyo nang 500 beses sa isang araw. “Naniniwala ako sa pagkain ng maayos. Hindi ito panatiko. Kumain ng masarap. Siguraduhin na mayroon kang masasarap na gulay, ” sabi ni Harris sa isang panayam noong 2015 sa pakikipagtulungan ni Elle + Lenny Letter .
2. Gusto niyang kumain ang lahat ng mas kaunting pulang karne para sa planeta
Noong 2019, sa isang CNN town hall sa climate change, ipinahayag ni Harris ang kanyang mga pananaw sa American food system na nangangailangan ng overhaul. Sa pagtalakay sa U.S. food pyramid, ibinahagi ni Harris ang kanyang pagnanais na i-update ito upang maging mas malusog. Nang partikular na tanungin tungkol sa pagbabawas ng pulang karne, sinabi ni Harris na siya ang lahat para doon, gaya ng iniulat ng Newsweek.
"To be very honest with you, I love cheeseburgers from time to time, I just do, Harris admitted. Sa katunayan, hindi makatotohanan (sa puntong ito!) na asahan na ang lahat ay magiging cold turkey sa mga produktong hayop, ngunit ang sama-samang pagbabawas ng ating paggamit ng karne, sa pamamagitan man ng mga hakbangin tulad ng Meatless Mondays o mga alternatibong karne na nakabatay sa halaman, ay magkakaroon ng malaking pagbabago para sa kalusugan ng mga tao at magkatulad ang kapaligiran."
3. Mayroon siyang hardin ng damo at hinihikayat niya ang lahat na magtanim ng sarili nilang mga halamang gamot
Ito ay mas madali kaysa sa iyong iniisip, at ang malungkot na salad ng hapunan ay palaging pinalalakas ng isang pagwiwisik ng sariwang mint, o basil, o parsley, o
“Mayroon akong maliit na hardin ng damo. Lahat ako tungkol sa mga halamang gamot. Dadalhin ko sila sa opisina at ibabahagi sa mga tao, ” pagbabahagi ni Harris sa nabanggit na panayam kay Elle + Lenny Letter. Sa mga araw na ito, tiyak na hindi niya ibinabahagi ang mga ito sa opisina dahil sa pandemya ng coronavirus, ngunit sigurado kaming inaabangan niya ang araw na iyon kung kailan ang tamang oras sa kanyang mga bagong paghuhukay sa White House.
4. Gusto niyang bawasan ng mga Amerikano ang idinagdag na asukal at soda
Ang karaniwang diyeta sa Amerika ay nakakakuha ng 42 porsiyento ng mga calorie mula sa mga idinagdag na asukal, pinong butil (na mga pagkaing naproseso tulad ng cereal at puting bigas), at mga gulay na may starchy tulad ng patatas, ayon sa isang pag-aaral sa prestihiyosong medikal na journal na JAMA.Hindi kataka-taka, na malayong lumampas sa dami ng pang-araw-araw na idinagdag na asukal na dapat nating payagan, na hindi hihigit sa 100 calories sa isang araw, o katumbas ng anim na kutsarita, (na humigit-kumulang 5 hanggang 10 porsiyento ng ating kabuuang calories), ayon sa mga eksperto sa nutrisyon. Sa bulwagan ng bayan ng CNN, nilinaw ni Harris na may problema ang kinakain ng mga Amerikano at kailangan nating pag-usapan ang "dami ng asukal" na kinakain natin, pati na rin ang dami ng soda na iniinom natin.
5. Mahilig siyang magluto ng masustansyang pagkain sa bahay at magturo sa iba tulad ni Corey Booker
Tulad ng alam nating lahat, kung ikaw mismo ang gagawa nito, malamang na mas malusog ito. Matagal nang mahilig si Harris sa pagluluto ng mga pagkain sa bahay, at tila siya ay isang batikang chef, na binanggit ang ilan sa kanyang pinakamadalas na ginagamit na cookbook bilang produce-forward ni Alice Waters na The Art of Simple Food at ang African American tome ni Toni Tipton-Martin, Jubilee .
Itinuturing din niyang malapit na kaibigan ang vegan senator na si Cory Booker at kamakailan ay gumawa ng mga hakbang sa pagtulong sa kanya sa kanyang mga culinary chops."Siya ay isang vegan, ngunit hindi siya nagluluto. Sabi ko, ‘Are you figuring out how to cook?’ He was like, ‘I could use some help,’” she recalled in a recent interview with Glamour . “Kaya nag-Facetime ako sa kanya at ipinakita ko sa kanya kung paano maghiwa ng sibuyas at kung paano mag-chop ng carrot at lahat ng iyon. At ibinigay ko sa kanya ang recipe na ito para sa lentils. At iyon ang birthday gift ko sa kanya.”
Pwede ba tayong makakuha ng Facetime cooking sesh, Madame Vice President?
