Tumirik ang benta ng mga pagkaing nakabatay sa halaman sa panahon ng pandemya, at bumaba ang benta ng karne sa unang pagkakataon sa loob ng anim na taon, dahil mas maraming mamimili ang bumaling sa mga pagkaing nakabatay sa halaman sa gitna ng krisis sa COVID-19, ayon sa isang bagong ulat mula sa Plant Based Foods Association (PBFA). Ang bagong data na inilabas ngayon ng PBFA at SPINS data at analytics provider ay nagpapakita na ang mga benta ng mga plant-based na pagkain ay lumampas sa kabuuang benta ng pagkain sa mga linggo bago ang Abril 19.
"Tiningnan ng ulat ang panic na panahon ng pagbili ng pagkain noong Marso at ang time frame pagkatapos nito.Nakita ng mga mamimili ang pagtaas ng presyo ng karne, nakaranas ng mga kakulangan sa supply chain, at nakitang nagsara ang mga production plant dahil sa kumpol ng mga kaso ng COVID-19 sa mga manggagawa sa meatpacking. Mas maraming mamimili ang bumaling sa mga alternatibong nakabatay sa halaman, dahil ang pandemya ay mukhang may malaking epekto sa pag-uugali ng mga mamimili."
“Ang bagong data na ito ay nagpapakita na ang mga mamimili ay bumaling sa plant-based na mga opsyon sa pagkain ngayon nang higit pa kaysa dati,” sabi ni Julie Emmett, senior director ng retail partnerships sa Plant Based Foods Association. “Kahit na matapos ang pinakamataas na panahon ng panic-buying, nananatiling malakas ang paglago ng mga plant-based na pagkain, na nagpapatunay na ang industriyang ito ay may nananatiling kapangyarihan,” dagdag niya.
Ang PBFA ay naglabas ng data upang ipakita ang paghahambing ng plant-based na pagkain sa mabilis na lumalagong mga kategorya: Mga karneng walang karne, non-dairy cheese, pati na tofu at tempeh at nalaman na habang ang kabuuang benta ng mga pagkaing nakabatay sa halaman ay mas mabilis na lumago kaysa sa kabuuang retail na benta ng pagkain. Sa apat na linggo kasunod ng peak panic buying period, ang kabuuang plant-based na benta ng pagkain ay lumago ng 27%, na 35% na mas mabilis kaysa sa kabuuang retail na benta ng pagkain.
“Mula sa simula ng pandemya, nagkaroon ng patuloy na pagbabago sa pagbili ng consumer tungo sa natural at organic na mga produkto na nagpapahusay sa kalusugan at kaligtasan sa sakit,” sabi ni Tony Olson, may-ari at CEO ng SPINS ang wellbeing marketing company. “Ipinapakita ng aming data, ang plant-based meat boom noong nakaraang taon ay nagpapatuloy at habang dumarami ang mga ulat ng animal-based meat shortages, maaari naming asahan na ang plant-based na meat ay magkakaroon ng higit pang traksyon.”
Retail plant-based food sales ay nakaranas ng malaking pagtaas noong kalagitnaan ng Marso sa panahon ng peak panic buying, ngunit gayundin ang mga tradisyonal na pagkain. Ngunit ang benta ng pagkain na nakabatay sa halaman ay tumaas nang mas matindi: Ang mga pagkaing nakabatay sa halaman ay tumaas ng 90% sa parehong panahon noong nakaraang taon.
Plant-based meat sales ay tumaas ng 148% kumpara noong nakaraang taon sa parehong yugto ng panahon, ulat ng PBFA at patuloy na lumaki sa rate na 61%, o halos dalawang beses mabilis gaya ng karneng nakabatay sa hayop sa parehong mga linggo.Ang benta ng karne na nakabatay sa halaman ay patuloy na lumalaki, habang ang mga benta ng karneng nakabatay sa hayop ay nagpakita ng pagbaba sa mga linggo pagkatapos ng panahon ng panic buying.
Plant-based cheese sales ay lumago sa 95% kumpara noong nakaraang taon sa parehong panahon, at nagpatuloy ang paglago sa 54% sa loob ng apat na linggo pagkatapos ng panic buying.
Tofu at tempeh sales ay tumaas din, tumaas ng 88% kumpara noong nakaraang taon sa parehong panahon, at nanatili silang tumaas ng 35% sa apat na linggong post-panic buying.
“Ang malalakas na bilang na ito ay nagpapatunay na ang plant-based na industriya ay narito upang manatili at patuloy lamang na lalago, ">
