Ang Crudités ay isa sa aking mga paboritong meryenda upang magpakasawa at hindi kailangang mag-alala tungkol sa labis na pagkain. Kapag kumakain ako sa labas, sinusubukan kong mag-order ng crudité para sa mesa dahil ang mga ito ay isang madaling ulam na gustung-gusto ng lahat at pinapayagan nila akong mapuno ng mga sariwang gulay at sawsawan nang maaga sa pagkain at mag-order ng mas maliit na entrée.
Kung naghahanap ka ng iba't ibang paraan upang palitan ang iyong meryenda sa WFH at naiinip ka na sa mga klasikong hummus at pita chips, magpatuloy ng isang hakbang at gawin itong hummus na puno ng protina.Ang hummus na ito ay ginawa gamit ang mga carrot at chickpeas at may parehong texture at masaganang lasa gaya ng tradisyonal na hummus, na may nakakatuwang twist. Ang mga karot ay nakakatulong na palakasin ang ating immune system at ito ay isang magandang pinagmumulan ng bitamina A. Bago mo simulan ang paggawa ng iyong meryenda, siguraduhing hugasan nang mabuti ang mga karot. Maaari kang gumamit ng tradisyonal na mga hiwa ng pita para sa pagsasawsaw o pumili ng mga sariwang gulay tulad ng mga pipino, labanos, kintsay at paminta at hiwain ang mga ito nang pahaba upang makagawa ng sarili mong crudité.
Recipe Developer: Gina, @he althylittlevittles
Oras ng Paghahanda: 10 Minuto
Oras ng Pagluluto: 20 Minuto
Kabuuang Oras: 30 Minuto
Serves: 2 tao
Bakit namin ito gustong-gusto: Ang carrot hummus ay masarap at nakakatuwang spin sa regular na ulam. Kapag pinalamutian ng mga buto ng granada, nagdudulot ito ng tamis ng karot. Maaari kang magdagdag ng iyong sariling mga pampalasa at halamang gamot tulad ng rosemary, cumin, at cinnamon para sa isa pang matamis na nota, at hindi mo kailangang mag-alala tungkol sa labis na meryenda kung gumagamit ka ng mga sariwang gulay para sa paglubog dahil ang hummus na ito ay mababa sa calories.
Mga Benepisyo sa Pangkalusugan: Maaaring nagtataka ka kung ang hummus ay talagang mabuti para sa iyo dahil kahit na ito ay gawa sa mga chickpeas, na isang mahusay na mapagkukunan ng vegan protein, at medyo mababa sa calories , ang hummus na binili sa tindahan ay karaniwang naglalaman ng mga idinagdag na fatty oils. Kapag ginawa mo ito sa bahay, mas malinis ito ng isang opsyon kaysa kapag bumili ka ng batya sa grocery store. Ipinagmamalaki ng recipe na ito ang humigit-kumulang 7.25 gramo ng vegan protein mula lamang sa mga chickpeas. Para sa lahat ng kailangan mong malaman tungkol sa hummus at sa mga benepisyo nito sa kalusugan, basahin ang artikulong ito ng The Beet.
Ang recipe na ito ay kadalasang binubuo ng mga karot, na napakababa ng calorie. Ang isang tasa ng tinadtad na karot ay may 52 calories kaya ang isang serving ng dip na ito ay may humigit-kumulang 104 calories.
Gawin ito para sa: Isang mabilis na meryenda. Ang ilan sa mga paborito kong sawsaw na gulay ay ang mga pipino na hiniwa nang manipis, celery sticks, olives, at mga labanos. Ang recipe na ito ay gumagawa din ng isang magandang sharing platter para sa iyong pamilya na tamasahin bago maghapunan.
Sangkap
- 2 malalaking karot
- 1/2 tasa ng langis ng oliba
- kurot asin + paminta
- 5.3-ounce vegan yogurt
- 1/4 cup tahini
- 1/2 cup chickpeas
- 2 tbsp lemon juice
- 1 tsp ground cumin
- 2 tsp tinadtad na bawang
- 1 naghahain ng Fermented Black Seed Booster Powder
Garnishes
- Toasted pumpkin seeds
- Mga buto ng granada
- Chickpeas
- fresh parsley
Dippers
- Crackers
- Chips
- Gluten-free flatbread/pita
- Mga Gulay
Mga Tagubilin
- Painitin muna ang iyong oven sa 400 degrees
- Linisin at alisan ng balat ang iyong mga karot, lagyan ng langis ng oliba, budburan ng asin + paminta at igisa ng mga 20 minuto, hanggang sa lumambot ang mga karot
- Gupitin ang iyong mga karot, pagkatapos ay idagdag sa isang food processor/blender kasama ang lahat ng iba pang sangkap (bawas ang mga garnish o dippers) at timpla hanggang makinis TANDAAN: maaaring kailanganin mong magdagdag ng kaunting mantika o tubig. sabay-sabay.
- Kung ang iyong mga buto ng kalabasa ay hindi nai-toast, i-toast ang mga ito sa isang maliit na kawali sa katamtamang init, madalas na paghahagis (ginamit ko ang tungkol sa 1/3 tasa)
- Ihain na pinalamutian ng mga buto ng kalabasa, sariwang perehil, buto ng granada, at mga chickpeas at ang iyong napiling mga dipper
