Ang Niluluto Namin Ngayong Weekend: Mexican Tofu Scramble

Anonim

Kung ang almusal ang pinakamahalagang pagkain sa buong araw, ito ay dapat na masustansiya, malasa at nakakabusog. Ngunit kung minsan ay on the go tayo at nauuwi sa mabilis na pag-abot, tulad ng bagel. Buti na lang ang recipe na ito ay tumatagal ng mas mababa sa 30 minuto upang gawin at maaaring ihanda nang maaga! \

Ito ay medyo maraming nalalaman; maaari mo itong itambak sa ibabaw ng ilang toast, balutin ito ng tortilla para sa burrito ng almusal, o kainin ito tulad ng salsa sa gilid.

Mataas din ito sa protina mula sa tofu, na tutulong sa iyong manatiling busog nang mas matagal.Gumagamit ito ng turmeric para sa kulay, na isang mahusay na anti-inflammatory ingredient. May mga bell peppers para sa vitamin c na yan. At ang black beans ay naghahatid ng sobrang protina at maraming hibla. Dapat kong sabihin, ito ay tunay na almusal para sa isang kampeon!

Mexican Tofu Scramble

Prep Time: 10 MinCook Time: 15 MinTotal Time: 2

Sangkap

  • 12-oz Block Extra Firm Tofu
  • 3 Siwang Bawang, tinadtad
  • ½ Green Bell Pepper, tinadtad
  • ½ Cup Salsa
  • ½ Cup Cooked Black Beans
  • ½ Tsp Turmeric
  • 1 Tbsp Sriracha Sauce (opsyonal)
  • 2 Tbsp Cilantro, pinong tinadtad
  • 3 Stalks Green Onion
  • Kurot ng Asin at Paminta
  • 3-4 Tbsp Non-Dairy Milk, unsweetened

Mga Tagubilin

  1. Alisin ang iyong tofu, balutin ito ng malinis na tuwalya o papel na tuwalya. Dahan-dahang pindutin para alisin ang tubig sa loob.
  2. Sa isang malaking kawali, magpainit ng mantika sa katamtamang init. Idagdag ang iyong bawang at kampanilya sa kawali at lutuin ng 2-3 minuto o hanggang sa magsimulang mag brown ang bawang at bahagyang lumambot ang bell peppers.
  3. Idagdag ang iyong salsa at black beans, lutuin ng karagdagang 1 minuto, haluin ito kasama ng bell peppers at bawang. Kunin ang iyong tofu at durugin ito sa kawali at haluin hanggang sa ito ay pantay na ihalo sa lahat ng nasa kawali. Magluto ng halos 3 minuto.
  4. Idagdag ang iyong turmeric, sriracha, cilantro, berdeng sibuyas, asin, at paminta. Haluin hanggang mapantayan ang lahat at lutuin ng karagdagang 2-3 minuto.
  5. Idagdag ang 3-4 Tbsp ng iyong non-dairy milk at ihalo ito hanggang sa pagsamahin. Tikman para sa anumang pampalasa. Ihain kasama ng ilang hiniwang avocado, lime wedge, at dagdag na salsa.

Nutrition Notes:Calories 274, Total Fat 8 g, Sab. Fat 1 g, Total Carbs 42 g, Fiber 12.5 g, 5Asukal g, Protein 12 g

Choice Editor