"Ano ang makukuha mo sa chef na may lahat? Isang cookbook. I-enjoy ang mga non-plat-based eaters at vegans sa isa sa mga kamangha-manghang, inspiring vegan cookbook na nagpapakita kung gaano kadali at kasarap kumain ng mga plant-based na pagkain. Ang pagkain ng Vegan ay tumataas, tulad ng isang flexitarian na diskarte. Kaya bakit hindi palayawin sila ng isang magandang cookbook na puno ng bago at mukhang masarap na mga recipe na paulit-ulit nilang gagamitin?"
Mula sa mga vegan chef hanggang sa kabuuang mga baguhan, maraming bagong vegan cookbook ang pumasok sa merkado at bawat isa ay nagbibigay ng hindi kapani-paniwalang insight sa pinakamahusay na mga diskarte at sangkap para sa pagluluto ng masarap ngunit mas malusog para sa iyo na mga pagkain na walang karne at gatas.Sa kabila ng katanyagan ng plant-based cuisine, karamihan sa mga chef sa bahay ay maaaring gumamit ng kaunting inspirasyon ngayon at pagkatapos.
Ang mga cookbook na ito, ng mga chef na nakabatay sa halaman na namumuhay ng nakakainggit na magagandang buhay at gumagawa ng masasarap na mga recipe sa malalawak na kusinang puno ng liwanag, ay maaaring mukhang malayo sa ating lahat sa ating masikip o madilim na apartment sa lungsod, ngunit nagbibigay din sila ng ang eksaktong dami ng aspirasyon at payo kung paano matulungan ang sinuman, kahit na ang kabuuang baguhan, isulong ang kanilang vegan chef game.
Pupunta ka man sa bahay ng isang tao para sa isang okasyon o gusto ng mga bagong ideya sa recipe, ang alinman sa mga sumusunod na cookbook ay magbibigay inspirasyon sa masasarap na pagkain sa mga darating na taon.
Narito ang 10 pinakamahusay na vegan cookbook para gawing kapana-panabik at madali ang pagluluto ng vegan
1. Vegan Soul Food Cookbook: No-Fuss Southern Favorites ni Nadira Jenkins-El
Maaaring isang mahirap na gawain ang paghahanap ng mga soul food classic na walang karne at dairy ingredients, ngunit pinagsama-sama ni Nadira Jenkin-El ang pinakamahusay sa pinakamahusay para sa sinumang consumer na nakabatay sa halaman.Ang kanyang soul food cookbook ay nagbibigay ng modernized na plant-based na variation ng ilan sa mga pinaka-iconic na dish sa South. Mula sa vegan Gumbo hanggang sa Cajun Fried "Chicken," ang soul food cookbook ay nagbibigay ng isang sulyap sa loob ng vegan South. Ang cookbook ay puno ng mga comfort food at madaling lutuin na pagkain na makakabusog ng pamilya sa buong taon.
Higit pa sa mga recipe na puno ng lasa nito, nagbibigay ang Jenkins-El ng mga how-to na seksyon upang magbigay ng mga bagong time cook ng mga tamang diskarte upang gayahin ang mga iconic na pagkain. Gumagana ang soul food cookbook bilang isang kamangha-manghang jumping-off point para sa pagluluto ng vegan sa bahay at pagkatapos ay nagbibigay ng malawak na seleksyon ng mga pagkain para malaman ng sinuman sa labas.
Bumili ng Vegan Soul Food Cookbook sa Amazon.
2. The Korean Vegan Cookbook: Reflections and Recipe from Omma’s Kitchen ni Joanne Molinaro
Sumikat si Joanne Molinaro sa pamamagitan ng social media nang lumipat ang kanyang cooking blog sa TikTok, na nagbabahagi ng mga recipe at trick na nakabatay sa halaman sa halos 3 milyong tagasunod bilang The Korean Vegan.Ngayon, kino-compile ni Molinaro ang kanyang mga makabagong vegan variation ng tradisyonal na Korean recipe sa isang cookbook. Ang mga recipe ay sinamahan ng ilang mga anekdota na tumatalakay sa mga pagkaing nakabatay sa halaman, nutrisyon, pagkakakilanlan, at sariling buhay ni Molinaro. Ang chef na nakabase sa Chicago ay nag-e-explore ng veganism at Korean cuisine sa pamamagitan ng taos-pusong mga kuwento at higit sa 80 recipe na nakabatay sa halaman.
Molinaro – na dating nagtrabaho bilang abogado bago italaga ang sarili sa pagkaing vegan – ay nagtatanghal ng cookbook na hindi katulad ng iba sa merkado. Para sa sinumang mambabasa, ang cookbook ay gumaganap bilang higit pa sa isang koleksyon ng mga recipe, ngunit isang insightful na salaysay na nagdadala ng at-home cook at reader sa mga karanasan sa buhay ni Molinaro. Ang mga recipe kabilang ang gyerranmari (isang Korean-style omelet) at Pecan Paht Pie ay nagsisilbing mga gabay sa isang nakakaakit na serye ng mga anekdota na nagtatakda sa cookbook na ito na malayo sa iba sa mga istante.
Bumili ng Korean Vegan Cookbook sa website ng Molinaro.
3. The Vegan Meat Cookbook: Mga Paborito na Walang karne na Ginawa Sa Mga Halaman ni Miyoko Schinner
Ang Miyoko’s Creamery ay isang pambahay na brand sa plant-based na mundo, na bumubuo ng ilan sa mga pinakakapana-panabik na alternatibong dairy-free sa merkado. Ang founder na si Miyoko Schinner ay patuloy na gumagawa upang gawing naa-access ang plant-based na pagkain sa pamamagitan ng kanyang kumpanya, ngunit higit sa lahat, sa pamamagitan ng outreach. Maging ang kanyang Wine Country 2.0 o ang kanyang bagong vegan butter na channel sa YouTube, patuloy na gumagawa si Schinner ng espasyo para sa edukasyong nakabatay sa halaman. Ipinakikita ng kanyang cookbook ang lahat ng pinaninindigan ni Schinner at ng kanyang brand, na nagbibigay ng kapana-panabik na mga bagong recipe na nangangailangan lamang ng kaunting gabay.
Nagtatampok ang Schinner's cookbook ng mga makabagong recipe gaya ng Enchiladas na may vegan Carne Asada at plant-based sausage calzones. Ang susi sa cookbook ni Schinner ay ang pagtugon niya sa alternatibong protina. Para sa maraming mga mamimili, tila imposible ang pagbibigay ng karne, ngunit ang Schinner's cookbook ay nagbibigay ng tulong na kumpleto sa detalyadong pagtuturo sa kung anong plant-based na protina ang pinakamahusay na gumagana sa ilang mga pagkain at sa iba't ibang mga lutuin.Isa itong mahalagang regalo sa isang bagong kumakain ng halaman na nangangailangan lamang ng karagdagang tulong.
Bumili ng The Vegan Meat Cookbook sa Amazon o sa website ng Barnes & Nobles.
4. How to Cook Everything Vegetarian ni Mark Bittman
Kahit na ang aklat ni Mark Bittman ay hindi ganap na nakabatay sa halaman, ang cookbook ay sumisira at nagbibigay ng puwang para sa mga flexitarian, vegetarian, at non-vegan na kumakain upang simulan ang pagtaas ng paggamit ng halaman. Bilang isang pioneer sa plant-based food scene, ang Bittman's How to Cook Everything Vegetarian ay nagtatanghal ng isa sa mga pinaka-accessible na plant-forward na libro sa merkado. Ang mga cookbook ay nagkokonekta ng mga recipe at plant-based na pagkain sa kalusugan, sustainability, at etika, na nagbibigay ng impormasyon sa mga benepisyo ng plant-based na pagkain.
Ang Bittman ay naglabas din ng bagong edisyon sa kanyang aklat na nagtatampok ng mga bagong recipe ng vegan at isang bagong kabanata na nagpapakita ng mga smoothies, tsaa, at iba pang kapana-panabik na mga pagpipilian sa pagkain at inumin.Ang aklat ni Bittman ay nagbibigay ng perpektong regalo sa sinumang interesado sa mga pagkaing nakabatay sa halaman, dahil tulad ng ipinahiwatig ng pamagat, maaari kang matutong magluto ng anumang vegetarian, at sa huli ay vegan.
Bumili Paano Magluto ng Lahat ng Vegetarian sa Amazon o sa website ng Barnes & Nobles.
5. PlantLab ni Matthew Kenney
Ang PlantLab ay ang pangunahing cookbook para sa karanasang plant-based home cook. Bilang lider sa plant-based fine dining scene, pinagsama-sama ni Matthew Kenney ang kanyang pinaka-mapag-imbento at malikhaing mga diskarte sa loob ng kanyang cookbook para tulungan ang mga home cook at chef na gumawa ng sarili nilang masasarap na plant-based na pagkain. Nag-aalok ang cookbook ng higit sa 100 mga recipe na nagiging mas malikhain at masalimuot habang sumusulong ka sa aklat. Ang aklat ay isang karanasan sa pag-aaral, na idinisenyo upang bigyan ang sinumang lutuin ng isang buong sukat na aralin sa pagluluto ng halaman.
Ang PlantLab ay eksperimental, na nagbibigay sa sinuman ng pagkakataong tuklasin ang potensyal ng pagluluto na nakabatay sa halaman.Bagama't ang pagluluto na nakabatay sa halaman ay madalas na nakikita bilang isang hadlang sa pandiyeta, ang mga pries ng cookbook ni Kenney ay nagbubukas ng stereotype at nagbibigay-daan sa sinuman na makita ang loob. Nagsisimula ang cookbook sa mga baguhan na diskarte at gumagawa ng paraan sa pamamagitan ng istilong culinary ni Kenney, mga mahilig sa pagkain sa isang lugar na magsisimula sa sarili nilang mga kusina.
Bumili ng PlantLab sa Amazon.
6. Kaharian ng Gulay: Ang Masaganang Mundo ng mga Vegan Recipe ni Bryant Terry
Ang Bryant Terry's Vegetable Kingdom ay ang ikalimang aklat ng chef ng James Beard Award-winning na chef. Ang kilalang chef ay isang aktibong tagapagtanggol ng hustisya sa pagkain, nagtatrabaho upang labanan ang kawalan ng seguridad sa pagkain sa buong US at sa mundo. Si Terry ay nagtataguyod para sa isang mas napapanatiling at patas na sistema ng pagkain, at sa pamamagitan nito ay nagbibigay ng gabay kung saan magsisimula. Ang aklat ng chef ay nagpapakita ng malawak na seleksyon ng mga kapana-panabik, masustansyang mga recipe kasama ng mga diskarte at mga aralin sa pampalasa upang gawing mas masarap ang anumang pagkaing nakabatay sa halaman hangga't maaari.
Nagtatampok ang Terry's cookbooks ng mga recipe kabilang ang millet roux mushroom gumbo at dirty cauliflower rice.Ang koleksyon ng recipe ay puno ng mga pagkaing Afro- at soul-centric, ngunit naglalaman din ng mga inspirasyon mula sa ilang iba pang mga rehiyon. Ang aklat, na naglalaman ng higit sa 100 mga recipe, ay nagtataglay din ng mga lasa mula sa Timog, Caribbean, at Malayong Silangan, na ginagawa itong pangunahing cookbook para sa sinuman.
Bumili ng Vegetable Kingdom sa Amazon.
7. The Modern Tiffin ni Priyanka Naik
Priyanka Naik ay higit pa sa paggawa ng mga variation ng vegan gamit ang kanyang bagong cookbook sa pamamagitan ng pagdidisenyo ng kanyang mga recipe upang magkasya sa isang tiffin – isang Indian-style na lunch box. Nagtatampok ang cookbook ng 55 recipe mula sa iba't ibang mga lutuin na lahat ay akma para sa isang tanghalian na pagkain. Ang aklat ni Naik ay ang perpektong regalo para sa sinumang patuloy na gumagalaw o gustong gumawa ng mas maliit na pagkaing nakabatay sa halaman.
Si Naik ay isang self-taught Indian American chef na nagtatrabaho upang pagsamahin ang kanyang hilig sa pagluluto sa kanyang mga paglalakbay. Ang mga recipe na nakolekta mula sa buong mundo ay binibigyan ng Indian-inspired twist, na ginagawa itong isa sa mga pinakanatatanging cookbook na bibilhin.Nagtatampok ang aklat ng mga recipe kabilang ang Indian Home Fries with Peanuts, Chili-Maple Skillet Corn Bread, at marami pa.
Bilhin ang Modern Tiffin sa Amazon.
8. Vegan, Minsan: 120+ Recipe Para sa Bawat Araw o Bawat Madalas ni Jessica Seinfeld
Jessica Seinfeld ay nakikipagkita sa mga tao sa kalagitnaan ng kanyang bagong cookbook na Vegan, sa Times . Habang mas maraming tao ang naghahanap ng mga paraan upang isama ang mga pagkaing nakabatay sa halaman sa kanilang diyeta, ang pag-abandona sa mga paboritong pagkain o sangkap ay maaaring makaramdam ng pananakot. Ang cookbook ng Seinfeld ay ang perpektong gateway sa plant-based dieting nang walang anumang nakakatakot na pangako. Nagbibigay siya ng napakaraming recipe na nakabatay sa halaman na sumasaklaw sa lahat ng base, na nagbibigay ng pagkakataon sa mga mamimili na subukan ang pagkaing nakabatay sa halaman para sa anumang okasyon.
Ang Seinfeld's cookbook ay isang madaling regalo na nagbibigay-daan sa isang plant-based eater, flexitarian, vegetarian, o non-vegan ng pagkakataon na bawasan ang kanilang pagkonsumo ng karne at gatas nang madali. Ang lahat ng mga recipe ay idinisenyo upang maging lubhang naa-access, naghahanap ng mga sangkap na madaling mahanap at nagbibigay ng detalyadong pagtuturo kung paano magluto ng mga pagkaing walang karne.Sa pangkalahatan, ang Vegan, at Times ay isang kapana-panabik na pasukan sa plant-based na pagluluto na gustong-gusto ng mga home cook sa kanilang koleksyon.
Bumili ng Vegan, Paminsan-minsan sa Amazon.
9. The Wicked He althy Cookbook: Libre. Mula sa. Mga hayop. nina Chad at Derek Sarno
Inilabas ng mga chef at magkapatid na sina Chad at Derek Sarno ang The Wicked He althy Cookbook noong 2018, na nagtatampok ng ilan sa mga pinakakapana-panabik na recipe na nakabatay sa halaman na available hanggang ngayon. Ang cookbook ay puno ng mga makabago at pang-eksperimentong pamamaraan na ginagawang madali at kapana-panabik ang pagluluto sa bahay. Ang isang diskarteng itinampok ay isang klasikong Sarno: pagpindot at pag-searing ng mga kabute upang gayahin ang isang parang karne. Ang mga bagong diskarte at recipe ay nagbibigay sa mga lutuin sa bahay ng sariwang pagkain sa plant-based na pagkain habang ang mga Sarno ay nagbibigay daan para sa vegan cuisine na inspirasyon mula sa ilang rehiyon.
"Ang Sarno&39;s cookbook ay nagbibigay ng mga recipe para sa anumang pagkain sa araw kasama ang isang Vanilla Spiced Gelato at Sloppy BBQ Jackfruit Sliders na nilagyan ng Slaw.Puno ng 129 na mga recipe, ang nakakaakit na cookbook ng Sarno ay isang perpektong regalo para sa mga pinaka-masigasig na tagaluto na nakabatay sa halaman o isang bagong chef sa bahay anuman ang kagustuhan sa pagkain. Parehong nangangako ang magkapatid na Sarno na ang cookbook na ito ay makakatulong sa lahat ng tagapagluto sa bahay na gawing alamat ng pagkain ang mga pagkaing nakabatay sa halaman."
Bumili ng The Wicked He althy Cookbook sa Amazon.
10. mainit para sa pagkain sa buong araw: mga madaling recipe para i-level up ang iyong mga vegan na pagkain ni Lauren Toyota
Lauren Toyota ay inihayag ang kanyang pangalawang cookbook noong Marso ng taong ito, na nagpapakita ng 100 bagong masasarap na vegan recipe para sa anumang oras ng araw. Naging viral ang Youtube star para sa kanyang kapana-panabik na mga recipe na nakabatay sa halaman, nagbabahagi ng mga tip at diskarte sa kung paano ihanda ang ilan sa mga pinakamagagandang pagkain sa vegan na may anumang bagay mula sa mga tira o sariwang sangkap. Ang kanyang cookbook ay ang all-in-one na gabay sa plant-based na pagluluto na isang perpektong panimula para sa mga baguhan sa kusina. Mula sa buffalo chicken wraps hanggang sa Tokyo street fries, may recipe para sa bawat okasyon sa cookbook.Nagdaragdag din ang Toyota ng mga bonus na pagkain na makakatipid sa oras ng paghahanda ng pagkain at pagkapagod sa panlasa, na ginagawang doble ang kapana-panabik na mga lumang recipe nang walang sangkap na galing sa hayop.
Bumili ng mainit para sa pagkain buong araw: mga madaling recipe para i-level up ang iyong mga vegan na pagkain sa Amazon.
