Kapag nasa mood ka para sa isang malusog na tanghalian at gusto mong baguhin ang iyong recipe ng salad para sa mas malikhain at masarap, subukan itong kidney bean arugula salad na nagtatampok ng citrus dressing. Kung mayroon kang hardin sa iyong likod-bahay, gumamit ng mga homegrown tomatoes para sa salad na ito at kung maaari, subukang bilhin ang iyong mga sangkap nang lokal para sa sariwang lasa.
Ang Kidney beans ay isang magandang source ng vegan protein. Ang isang tasa ng beans ay may 43 gramo ng plant-based na protina upang ikaw ay mabusog at mabusog pagkatapos kumain ng salad na ito para sa tanghalian. Ang Arugula ay may peppery, mapait na lasa na perpektong sumasama sa mga sangkap na ito.
Ang Avocado ay isang superfood na prutas na nagtataguyod ng pagbaba ng timbang sa pamamagitan ng pagpaparamdam sa iyo ng mas matagal na pagkabusog. Inirerekomenda ng mga Nutritionist na kumain ng mga avocado sa oras ng tanghalian para manatiling busog hanggang hapunan at maiwasan ang pagmemeryenda sa buong araw.
Recipe Developer: Lauren, @flora_and_vino
Bakit namin ito gustung-gusto: Ang mga salad ay isa sa mga paborito kong tanghalian upang tangkilikin, lalo na sa tag-araw kapag ang ani ay sariwa at hinog. Ang partikular na recipe na ito ay masarap at mataas sa plant-based na protina.
Gawin ito para sa: Tanghalian o isang side dish na ihahain kasama ng aming hapunan. Hindi ka maaaring magkamali sa pagkain ng salad anumang oras ng araw.
Bakit mas malusog: Na-link ang mga kamatis sa pagpapababa ng presyon ng dugo, pagbabawas ng stress at pagpapalakas ng iyong mga buto. Ang mga kamatis ay mataas din sa lycopene, na proteksiyon laban sa pantog, suso, cervical, colorectal, endometrial, baga, pancreatic, prostate at mga kanser sa balat.Ang isang kamatis ay nagbibigay ng 40 porsiyento ng iyong pang-araw-araw na pangangailangan ng bitamina C.
Mga malusog na sangkap: Lycopene, bitamina K, potassium
Oras ng Paghahanda: 5 minuto
Kidney Bean Arugula Salad
Sangkap
- 1 15-oz. Maaari bang kidney beans, pinatuyo at binanlawan
- 2 tasang organic arugula
- 10–12 cherry tomatoes, hinati
- 2 TBSP pine nuts
- 1 medium avocado, diced
- 1 lemon, piniga
- 2 tsp cold-pressed avocado oil (opsyonal)
- Black pepper
Mga Tagubilin
- Idagdag ang arugula, kidney beans, cherry tomatoes, diced avocado, at pine nuts sa isang malaking mixing bowl at ihagis upang pagsamahin.
- Magdagdag ng piniga na lemon, isang ambon ng opsyonal na avocado oil, at black pepper at ihagis muli upang pagsamahin.
- Ihain kaagad! Mag-imbak ng mga natirang pagkain nang hiwalay sa refrigerator sa loob ng 2-3 araw at pagsamahin bago ihain.
Ang impormasyon sa nutrisyon ay isang magaspang na pagtatantya.
Calories 561 Kabuuang Taba 26.9 g Sab. Fat 4.7 g Sodium 68 mg Total Carbs 68 g Fiber 3. Sugars 20.3 g Protein 23.2 g
