Feeling peach? Mayroon kaming perpektong recipe para sa iyo.
Ang Peach pie ay isang taon-round crowd-pleaser, nakakapreskong sa tag-araw, at nakakaaliw sa taglamig, ang lahat ay depende sa paghahanda nito. Nakakita kami ng recipe ng peach pie na pinakamainam na ihain para sa paparating na mga holiday o mag-enjoy sa tuwing kailangan mo ng matamis na pag-aayos. Ganap na plant-based ang dessert na ito at nangangailangan ng mga pampalasa na inspired sa taglagas tulad ng nutmeg upang bigyan ito ng malalim na lasa.
Ang recipe ng peach pie na ito ay nilikha ni Natalie Penny, @Natalie.naturally sa Instagram, na kilala sa lahat ng kanyang magagandang likhang nakabatay sa halaman.Pinapayuhan ka ni Natalie na tangkilikin ang pie na ito na may kasamang isang scoop ng dairy-free ice cream, mas mabuti ang vanilla. Magugustuhan mo ang lasa ng mga sariwang peach, malutong, mainit na pie crust, at ang matamis na ambon ng ice cream na natutunaw. Idagdag ang recipe na ito sa iyong listahan ng mga holiday sweets.
Recipe Developer: Natalie Penny, @natalie.naturally
Bakit namin ito gustong-gusto: Peach pie ay isang American classic at hindi kapani-paniwala ang lasa sa anumang oras ng taon. Karamihan sa mga pie ay gawa sa dairy at itlog, ngunit ang recipe na ito ay ganap na vegan at ang perpektong ulam na ihain sa mga bisita sa bakasyon. Magugustuhan nila ang mainit na pagpuno at malutong na pie crust. Wala nang mas magandang paraan para tapusin ang kapistahan.
Gawin ito para sa: Isang matamis na dessert na ihahain sa iyong mga darating na holiday party, o mag-enjoy lang ng slice dahil deserve mo ito!
Oras ng paghahanda: 30 min plus 30-1 oras na pastry restOras ng pagluluto: 45 minKabuuang oras:2 at 15 minuto
Perpektong Peach Pie
Naghahain ng 8 tao
Sangkap
Para sa pastry
- 1 tasang plain flour
- 1 tasang mantikilya ng halaman
- 2-3 tbs ice cold water
- 2 tbs caster sugar
- Kurot ng asin
- 1 tbs coarse brown sugar
- 1 tbs plant milk
Para sa pagpuno
- 6-8 peach
- ¼ cup cornflour
- Juice ½ lemon
- ¼ tsp bagong gadgad na nutmeg
- 1/2tsp ground cinnamon
- ½ tasang caster sugar
Mga Tagubilin
- Magsimula sa pastry, sa isang malaking mangkok pagsamahin ang harina, asukal, at asin. Idagdag ang mantikilya ng halaman sa maliliit na dollops/tipak o cube. Kuskusin ang mantikilya sa harina nang nakaharap ang iyong mga palad at ipahid mula sa iyong hinlalaki hanggang sa iyong hinlalaki hanggang sa ito ay maging katulad ng mga mumo ng tinapay.
- Gamit ang isang kutsilyo, magdagdag ng isang kutsara ng oat milk at pagsamahin sa mumo, dapat mong pagsamahin ang pastry sa isang bola. Kung tuyo pa rin magdagdag ng kaunting gatas hanggang sa mabuo ito sa isang bola.
- Pagsamahin ang kuwarta nang mabilis at bumuo ng isang magaspang na disc. Ang hindi bababa sa tungkol sa iyo na humahawak ng pastry ay mas mahusay. I-wrap sa cling film at hayaang magpahinga at palamigin sa refrigerator sa loob ng 30 minuto.
- Kapag lumamig na ang pastry, painitin muna ang oven sa 180C fan.
- Pahiran ng bahagya ang isang pie dish.
- Gupitin ang isang krus sa tuktok ng bawat peach, basagin lang pagkatapos ay hindi hiwain nang buo. Ilagay ang mga ito sa isang malaking mangkok at takpan ng tubig na kumukulo. Mag-iwan ng 1 minuto, pagkatapos ay isawsaw sa isang mangkok ng tubig na yelo.
- Gamit ang kutsilyo o ang iyong mga daliri ay maingat na alisan ng balat, dapat itong madaling mawala.
- Batuhin at hiwain ang mga peach at ilagay sa isang mangkok, pagsamahin sa natitirang mga filling ingredients, at itabi.
- Sa pagitan ng dalawang piraso ng parchment ay igulong ang kalahati ng pastry dough hanggang sa ito ay nasa kapal na 1 pound coin o mga 5 mm.
- Ilagay sa pie dish at pindutin ang ibaba at gilid, gupitin ang mga gilid ngunit mag-iwan ng humigit-kumulang 1 pulgada ng labis na masa na nakasabit.
- I-roll out ang natitirang kuwarta sa parehong kapal at gupitin sa 12 guhit hangga't maaari ngunit talagang hindi na kailangan para maging perpekto ito.
- Punan ang pie base ng peach filling. Simula sa gilid maglagay ng anim na piraso ng kuwarta sa ibabaw ng pagpuno ng pie na umaalis sa mga ½-1 pulgadang agwat depende sa lapad ng strip. Gamitin ang mga haba ng shortness sa labas na gilid at mas mahaba sa gitna.
- Ngayon tiklop pabalik ng 3 kahaliling guhit, itabi ang isa pa sa kabilang direksyon. Pagkatapos ay tiklupin ang mga guhit pabalik sa lugar. Ulitin ito sa paghalili ng mga guhit hanggang sa magamit mo ang natitirang kuwarta.
- Ngayon, igulong ang nakasabit na kuwarta upang bumuo ng makapal na gilid na nagbibigay dito ng pusit pababa upang sumali.Pagkatapos ay ilagay ang iyong hinlalaki at hintuturo nang magkasama sa isang gilid at ang buko ng iyong hintuturo o iyong hintuturo sa kabilang panig at itulak nang magkasama upang kulutin ang mga gilid. Huwag mag-atubiling gawin ito ayon sa gusto mo o pindutin lamang pababa gamit ang likod ng isang tinidor.
- Brush na may kaunting plant-based milk at budburan ng coarse brown sugar, ilagay sa preheated oven sa loob ng humigit-kumulang 40 minuto o hanggang sa ang pastry ay malutong at bahagyang ginintuang at bumubula ang laman.
- Ihain kasama ng vanilla, custard, ice cream, o cream. Lahat ng plant-based siyempre.
