The Beet's Plant-Based Diet Recipe: Falafel Tahini Salad

Anonim

Bakit Malusog ang Falafel Tahini Salad na Ito:

Ang Lentils ay isang mahusay na alternatibo para sa karne dahil ang mga ito ay binubuo ng 25 porsiyentong protina. Ang isang tasa ng nilutong lentil ay mayroon ding 3 milligrams ng iron, na kailangan ng iyong katawan.

Bakit Ito Gumagana Para sa Pagbaba ng Timbang:

Green lentils at chickpeas pinagsama, nag-aalok ng 31.5 gramo ng protina. Ang mga pagkaing may mataas na protina at mataas na hibla ay nakakatulong sa pagpapabagal ng panunaw, na nagpapanatili sa iyo na mas mabusog nang mas matagal. Iminumungkahi ng mga pag-aaral na ang Apple Cider vinegar ay maaaring magpapataas ng pakiramdam ng pagkabusog at makakatulong sa iyong kumain ng mas kaunting mga calorie, na maaari ring humantong sa pagbaba ng timbang.

Falafel Tahini Salad

Serves 4 Kabuuang Oras: 30 minuto

Sangkap

  • 2 tasang Green Lentils (niluto, pinatuyo at binanlawan)
  • 1/2 cup Chickpeas
  • 1/3 cup Tahini (hinati)
  • 1/2 cup Cilantro (pinong tinadtad)
  • 1 tsp Kumin
  • 1 kutsarang Apple Cider Vinegar
  • 1 tsp Sea S alt (hinati)
  • 1/4 cup Unsweetened Coconut Yogurt
  • 1/4 tasa ng Tubig
  • 2 tbsp Lemon Juice
  • 1 Bawang (tinadtad)
  • 1 tbsp Extra Virgin Olive Oil
  • 8 tasang Baby Spinach
  • 1/2 cup Red Onion (Sliced)

Mga Tagubilin

  1. Pinitin muna ang oven sa 350oF (177oC) at lagyan ng parchment paper ang isang baking sheet.
  2. Sa isang food processor o blender, pagsamahin ang lentil, chickpeas 2/3 ng tahini, cilantro, cumin, apple cider vinegar at kalahati ng asin.
  3. Bumuo ang timpla sa mga bola gamit ang humigit-kumulang 1 hanggang 1 1/2 kutsara ng pinaghalong para sa bawat bola. Ilagay sa baking sheet at lutuin ng 20 hanggang 25 minuto o hanggang sa uminit at matigas.
  4. Samantala, gawin ang dressing sa pamamagitan ng paghahalo ng yogurt, lemon juice, langis at bawang.
  5. Hatiin ang spinach sa mga plato at itaas ang lentil tahini falafels, pulang sibuyas at yogurt dressing. Enjoy!

Leftovers: Hiwalay na palamigin ang mga falafel sa isang lalagyan ng airtight nang hanggang pitong araw o i-freeze nang hanggang dalawang buwan. Para sa pinakamagandang resulta, initin muli ang falafels sa oven bago ihain.

Serving Size: Isang serving ay humigit-kumulang limang falafel, 2 tasa ng mixed greens, 1/4 cup ng sauerkraut at 2 tablespoons ng dressing.

Mga Karagdagang Toppings: Abukado, mushroom, hiniwang paminta, pipino, kamatis, capers

No Sauerkraut: Gumamit na lang ng adobo na repolyo.

Nutrisyon: Calories 332; Fat 16g ; Carbs 36g; Fiber 13g; Sugar 4g; Protein6Cholesterol 0mg; Sodium 670mg; Vitamin A 5796IU;4 Vitamin ; Calcium 219mg; Iron 8mg

Choice Editor