Isa sa mga paborito kong prutas na tatangkilikin sa mga buwan ng tag-init ay ang mga blackberry. Ang pagpili ng Berry sa lokal na sakahan kasama ang aking pamilya noong bata pa ay ang unang palatandaan na malapit na ang panahon. Kami ay uuwi at magluluto ng iba't ibang mga recipe gamit ang mga berry at magkakaroon ng isang paligsahan para sa pinakamahusay na pagtikim ng ulam. Mayroong walang katapusang mga recipe na tumatawag para sa mabangong prutas na ito tulad ng mga pie, jam, oatmeal, cobbler, at ice cream. Nakahanap ang Beet ng madali at dairy-free na recipe na kinabibilangan ng masarap na prutas at makapangyarihang herb, thyme.
Ang kumbinasyon ng matamis at maasim na blackberry na hinaluan ng mabangong herb thyme at sinful vanilla bean ay magpapahusay sa iyong panlasa at matamis na pananabik para sa higit pa.Hindi lamang perpektong gumagana ang mga lasa na ito upang makagawa ng masarap na lasa ng ice cream, ngunit ang halo ng mga kulay ay mukhang isang gawa ng sining sa isang mangkok. Mag-relax sa tabi ng pool na may kasamang scoop ng blackberry at thyme ripple vegan ice cream, araw-araw.
Recipe Developer: Natalie Penny, @natalie.naturally
Why we love it: Ice cream is a delight of summer and it's fun to change up different flavors for usual ones like blackberry and thyme mix. Kumuha ng isang kono o tasa at magdagdag ng mga blackberry at iwiwisik ang mga piraso ng thyme sa itaas para sa pagtatanghal. Magkakaroon ka ng recipe na ito sa pag-ikot ngayong tag-init.
Gawin ito para sa: Isang matamis, espesyal na pagkain. Ang pagkakaroon ng isang maliit na pagsasama-sama ngayong katapusan ng linggo? Mag-alok ng cone o cup ng dairy-free na ice cream at hahanga ang iyong bisita sa iyong napiling lasa.
Oras ng Paghahanda: 20 minuto
Freeze Time: 30-40 minuto
He althy Blackberry at Thyme Ripple Vegan Ice Cream
Gumagawa ng 12 scoop
Sangkap
- 2 lata na puno ng taba ng gata ng niyog
- 1/2 tasang caster sugar
- 1 tsp vanilla bean paste
- 1tbs arrowroot/ cornflour
- 1 tbsp vodka (opsyonal)
- 1 tasang sariwa o frozen na blackberry
- 2-3 tbs maple syrup
- Ilang sanga ng sariwang thyme
Mga Tagubilin
- Pagsamahin ang gatas, asukal, at vanilla sa isang kawali at painitin hanggang sa matunaw ang asukal, huwag hayaang kumulo.
- Sa isang maliit na mangkok pagsamahin ang arrowroot sa 2 tbs ng pinaghalong gatas hanggang sa makinis at ibuhos sa kawali. Lutuin sa mahinang apoy ng ilang minuto hanggang lumapot ng bahagya ang gatas.
- Alisin sa apoy at ibuhos sa isang metal na mangkok, hayaang lumamig bago ilagay sa refrigerator para ganap na lumamig.
- Sa isang maliit na kawali painitin ang mga blackberry, maple, at thyme at pakuluan nang mahina. Bawasan ang init at hayaang magluto ng ilang minuto. Patayin ang init na nakatabi upang ganap na lumamig bago ito ilagay sa isang maliit na mangkok sa refrigerator.
- Kapag ang gata ng niyog ay pinalamig, ihalo ang vodka kung gagamit at i-churn sa loob ng 20 minuto o ibuhos sa isang lalagyan ng freezer at ilagay ito sa freezer na natatakpan. Gamit ang isang tinidor, talunin ang pinaghalong bawat 30-40 minuto hanggang sa magkaroon ka ng soft-serve consistency.
- Sa sandaling ikaw ay nasa soft-serve stage fold sa iyong blackberry at thyme upang lumikha ng ripple effect. Ilagay sa lalagyan ng freezer kung hindi pa tapos at Takpan ng parchment at foil o cling film at ilagay sa freezer ng ilang oras bago ihain
- Kapag ganap na nagyelo, gusto kong ilabas ang minahan sa freezer 15 minuto bago ihain, para madaling ma-scooping.
