Welcome to Reality Bites, ang aming bagong serye na nag-uulat kung paano talaga ang bawat recipe kapag sinubukan ng mga normal na mambabasa na mahilig magluto at kumain ng plant-based ang mga recipe. Itatanong namin: Paano ito napunta, at babalik ka pa ba? Pati na rin kung ipapakain mo ito sa mga hindi vegan o mga kumakain ng halaman, at kung paano mo maaaring imungkahi na baguhin ang recipe para sa iba o kung anong mga pagbabago ang ginawa mo dito (ginagawa natin lahat!).
Mula kay Claudia Leopold, mambabasa at masigasig na chef na nakabatay sa halaman.
Bakit Ko Pinili Ang Recipe na Ito:
Nagustuhan ko ang recipe ng Broccolini na ito mula sa Goop kaya kinailangan kong gawin ito at nagpasyang mag-ulat pabalik sa The Beet dahil alam kong gustong gawin din ito ng ibang tao.
Mayroon Ka Bang Mga Sangkap?
Nakuha ko ang lahat ng kailangan ko para sa recipe na ito, maliban sa grapeseed oil. Mas gusto kong gumamit ng olive oil kaysa grapeseed oil, kaya hindi ito nakaapekto sa paghahanda para sa recipe. Sa mga tuntunin ng mga appliances, ang recipe ay nangangailangan ng isang wok, ngunit gumamit lang ako ng isang malaking cast-iron frying pan.
Gaano Katagal Bago Maghanda?
Gustung-gusto ko ang recipe na ito dahil halos hindi ito nangangailangan ng anumang paghahanda. Humigit-kumulang sampung minuto (kung iyon) ang ginugol ko sa paghuhugas, pagpapatuyo, at pag-trim sa mga dulo ng broccolini. Nagawa kong tinadtad ang bawang at luya habang hinihintay kong kumulo ang tubig.
Gaano Kahirap Ito?
Napakadali ng recipe na ito! Hindi ko inisip ang paggiling ng bawang at luya, ngunit kung gusto mong iwasan ang maraming pagpuputol, ang hakbang na ito ay maaaring palitan ng luya at paste ng bawang. Higit sa lahat, nagulat ako sa kaunting paglilinis na kailangan kong gawin!
Paano Ito Nauwi?
Napakaganda ng recipe na ito kaya isa talaga ito sa mga bago kong paborito! Ang mga sangkap ay napakasimple. Ang lasa ng luya at bawang ay isang magandang combo.
Paano Mo Ito Babaguhin?
Gusto kong subukan ang recipe na may iba't ibang veggie combo (tulad ng cauliflower o broccoli) ngunit maliban doon, wala akong babaguhin!
Sulit ba ito?
Siguradong! Nakuha ko na ang lahat ng kailangan ko, mabilis at madali ang recipe, at masarap ang lasa. Ano ang hindi dapat mahalin?
May recipe na nasubukan mo na? Gustong ibahagi kung paano ito nangyari? Ipaalam sa amin kung ano ang kinailangan upang magawa ito at kung sulit ba itong gawin muli. Kunin ito, ipadala sa amin na may mga sumusunod na subheadline na napunan, at maaari lang namin itong patakbuhin! Ipadala ang iyong Reality Bites sa [email protected].
