"Welcome sa Reality Bites, isang bagong column para sa The Beet. Nagluluto ng recipe ang isang mambabasa."
Hiniling namin sa aming kaibigan at mahilig sa malusog na pagkain na si Claudia Leopold na isulat ang kanyang mga karanasan sa paggawa ng mga recipe mula sa The Beet. Naging masaya siya sa pagluluto ng kanyang unang recipe at inihain ito para sa isang mesa na puno ng Merriers sa panahon ng Holiday. At may nabuong ideya. Subukan natin ang lahat ng mga recipe at pakinggan kung paano ito napupunta! Nakakatuwang matutunan kung paano ang mga recipe, kung ano ang nagtrabaho at kung ano ang flopped, at dahil si Claudia ay mahilig magluto at kumain ng malusog na diyeta na nakabatay sa halaman, siya ay laro.
"Tala ng Editor: Buong pagsisiwalat, unang pumasok ang ideyang ito sa ulo ng aming founder at editoryal na direktor, si Lucy Danziger, nang gumawa siya ng plant-based beet at lentil burger noong tag-araw -- mula sa meal prep plan ng Purple Carrot -- at hindi ito magkadikit. Nang magkahiwa-hiwalay ito sa pagitan ng mga buns, lettuce at kamatis, at mukhang isang malaking tambak ng mga sangkap sa plato, kinuha niya ito, at naisip na mukhang compost ito, ngunit alam kong magiging masarap ito, kaya kinain niya ito. sabagay. Ang katotohanan ay ang lahat ay nabigo. Sinusubukan ng lahat na magluto ng mga recipe at maaaring guluhin ang mga ito o mag-iwan ng isang pangunahing sangkap o palitan ang isang nawawalang sangkap nang masama at ang lahat ay nagiging isang napakalaking flop. Kaya naisip namin na ang ibang mga tao ay magiging masaya dahil alam nilang hindi lang sila ang mga pagsisikap na lumikha ng magandang pagkain mula sa isang recipe na mukhang masarap kung minsan ay nabigo. Isang bagong column ang isinilang."
Narito ang ulat ng recipe ni Claudia tungkol sa kung gaano kadali o kahirap gawin ang Peppermint Truffles na ito, kung sulit ba ang pagsusumikap, at kung paano napunta ang mga pagkain sa kanyang mga bisita.(Buong pagsisiwalat na ito ang lahat ng kanyang ideya, at ang God-Daughter of The Beet's Editorial Director, ginawa ni Claudia ang mga truffle bilang isang sorpresa para kay Lucy Danziger.) Ang mga ito ay masarap, naging perpekto, at sa sining ginagaya ang katotohanan ay ginagaya ang sining, isang bagong isinilang ang hanay. Tingnan dito para sa higit pang Reality Bites sa hinaharap.
Ang Orihinal na Recipe
Nasa kusina ko na ang karamihan sa mga sangkap.
Ang aking pantry ay puno na ng vegan dark chocolate at cocoa powder, kaya kailangan ko lang bumili ng mga candy cane, date (na karaniwan kong binibili pa rin), at peppermint extract. Kinuha ko ang tatlo sa Whole Foods sa kabuuang $11.97 (pitted date: $3.99, peppermint extract: $3.99, organic candy canes: $3.99).
Gaano katagal bago ako naghanda ng mga no-cook treat na ito:
Ako ay isang baguhan sa eksena sa pagluluto at nagkaroon ng ilang mga aberya sa appliance, kaya tiyak na mas matagal ako kaysa sa kung ikaw ay isang pro. Gayunpaman, ang lahat ay inabot lang sa akin ng halos dalawang oras simula hanggang matapos, at karamihan sa oras na iyon ay ginugol sa pagbababad ng mga petsa at hinahayaan na ang timpla ay tumigas sa refrigerator habang may ginagawa ako.
Gaano kahirap ang recipe na gayahin:
Napakadali ng recipe na ito – basta marunong kang gumamit ng blender, handa ka nang umalis! Gumamit ako ng food processor sa halip na blender sa pangalawang beses na ginawa ko ang recipe na ito, at habang pinabilis ng pagbabagong iyon ang oras ng paghahanda, tiyak na mas mahirap linisin ang food processor kaysa sa blender.
Tasted Like minty chocolate, paboritong timpla!
100% hilaw na vegan ingredients ang gumawa ng treat na ito SOBRANG mabuti. Inihain ko sila para sa dessert sa isang hapunan at sila ay isang malaking tagumpay. Nakatanggap pa ako ng mga review mula sa isang kaibigan na karaniwang hindi gusto ang chocolate-peppermint combos.Dinala ko ang aking pangalawang batch sa trabaho at habang nawalan ako ng ilang tao sa salitang "vegan," ang iba ay babalik nang higit pa sa buong araw.
Sulit ba ito? Gagawin ko ba silang muli?
Ang mga simpleng sangkap at direktang recipe ay ginagawang walang-kaisipan ang peppermint chocolate truffle para sa kapaskuhan. Ang paglilinis pagkatapos ay tiyak na tumagal ng ilang oras, ngunit ang natitirang proseso ay napakabilis at madali kaya hindi ko na pinansin.
Mga pagbabagong ginawa ko sa recipe, at iminumungkahi na gawin mo rin:
Wala akong masyadong matamis, kaya pinili ko ang 88% vegan dark chocolate, at iyon talaga ang tamang tawag para sa aking audience. Pinaliit ko rin ng kaunti ang aking mga truffle at gumamit lamang ng mga 1 Tbsp ng pinaghalong bawat bola. Sa susunod, gusto ko ring gumulong ng ilang truffle sa cacao nibs o coconut flour.
Ito ang pinakamagandang larawan na makukuha namin, dahil madilim noong ginawa ko ang mga ito.
