Nagba-browse ako para sa isang bagong recipe na nakabatay sa halaman nang makakita ako ng viral video ng “Vegan Baked Spaghetti'' ng isang creator. pinangalanang Danielle Brown. Ang kanyang kakaibang ulam at ang nakakaintriga na mga komento sa video ay nagpahinto sa akin at naisip na dapat kong subukan ang aking kamay dito. Sa katunayan, nagpasya akong gamitin ito upang makita kung gusto ito ng aking kasintahan, dahil hindi siya vegan o nakabatay sa halaman, ngunit sinusubukan kong kumain sa ganitong paraan hangga't maaari.
Ang Danielle Brown, na kilala rin bilang @he althygirlkitchen, ay nakakuha ng maraming tagasunod sa TikTok, na nakakuha ng mahigit 1.2 milyong tagasunod sa pamamagitan ng pag-post ng malusog, nakabatay sa halaman na mga recipe na simple at madaling sundin sa bahay. Naging viral ang kanyang kwento na nagpapaliwanag kung bakit pinili niyang lumipat sa isang plant-based diet. Mula doon, nagsimula siyang mag-post ng mga malulusog na recipe na maaari mong kopyahin sa iyong sariling tahanan. Isa si Danielle sa maraming creator sa TikTok gamit ang kanilang platform para i-promote ang isang malusog, vegan diet na nagbibigay ng libreng mapagkukunan sa mga interesado.
Ang aking kasintahang si Corey Funk ay hindi vegan, ngunit pinahahalagahan niya ito kapag pinagluluto ko siya ng hapunan. Namulat ang kanyang mga mata sa mga posibilidad na kumain ng plant-based pagkatapos mapanood ang The Game Changers sa Netflix. Ang dokumentaryo ay nag-e-explore kung paano ang isang plant-based na diyeta ay maaaring magbigay sa iyo ng kalamangan sa workspace, sa bahay, at sa gym. Gusto kong sorpresahin siya sa pagluluto ng isa sa mga recipe ni Danielle para sa hapunan upang makita kung napansin niya na ito ay vegan. Pinili ko ang recipe na "Vegan Baked Spaghetti" dahil karamihan sa mga sangkap ay mga bagay na mayroon ka na sa iyong kusina.Isa itong isang pan na recipe at tila napakasimpleng lutuin.
Inihanda ko ang ulam at inilagay sa oven, na tumagal lang ng 5 minuto. Habang nagluluto, inihanda ko ang mesa at tinawag si Corey. Nang iharap ko sa kanya ang kanyang plato, humanga siya sa hitsura ng ulam at sinabing hindi pa siya nakakain ng ganito. Sa sandaling nalaman niyang vegan ito, labis siyang humanga. Hindi man lang daw niya pinalampas ang meat sauce (what he would normally have) with the pasta because the flavors of the seasoning and vegetables was just right!
Danielle Brown's Vegan Baked Spaghetti
Sangkap
- 16oz Angel Hair Pasta
- 1 Tbsp Olive Oil
- 2 Cups Baby Kale
- ½ Tasang Tinadtad na Sun-Dried Tomatoes
- ½ Cup Diced Onion
- 1 Cup Zucchini
- 2 ½ Cups Marinara Sauce
- 2 ½ Tasang Tubig
- ½ tsp S alt
- ½ tsp Garlic Powder
- ½ tsp Pepper
- ½ tsp Dried Basil
- Fresh Basil to Garnish
Mga Tagubilin
1. Ilagay ang hilaw na spaghetti noodles sa isang 9x13 pan. Maaari mong palaging lutuin ang noodles nang maaga! Pahiran ng mantika ang noodles.
2. Idagdag sa baby kale, sun-dried tomatoes, diced onion, zucchini, at coat na may marinara sauce.
3. Ibuhos ang tubig upang makatulong sa pagluluto ng noodles. Lagyan ito ng asin, pulbos ng bawang, paminta, pinatuyong basil, at ihalo nang mabuti.
4. Ihurno ito sa oven na walang takip sa loob ng 30 minuto sa 375 degrees. Kung gagamit ka ng anumang pasta maliban sa buhok ng anghel, ang oras ng pagluluto ay maaaring tumagal ng hanggang 50 minuto.
