Narito na ako sa Ika-8 Araw ng aking self-imposed quarantine at pagluluto ng butternut squash na sopas, dahil ang sopas ay isa sa mga nakakaaliw na pagkain na palaging magandang ideya kapag nakikipag-hunker down kasama ang pamilya at naghahanap ng kaunting coziness.
Dito sa Napa Valley, kung saan ako nagmaneho upang makita ang aking mga magulang (noong hindi iyon mukhang mapanganib na paglipat) Nagdala ang Spring ng dalawang kamangha-manghang araw ng sikat ng araw bago ang mga ulap.Nagpasya akong lumikha ng pinakamahusay na araw ng paghihiwalay sa beach na maaari kong gawin, dito mismo sa sarili kong bakuran. Napakaganda kung sasabihin ko sa aking sarili: Inilatag ko ang asul at puting checkered table cloth ng aking ina sa damuhan, kumuha ng upuan sa beach, gumawa ng sariwang limonada, at para sa pangunahing kaganapan, nasiyahan sa isang mangkok ng creamy (ngunit cream- mas kaunti) butternut squash sopas. Ngayon ay ikaw na.
Darating sa iyo nang live mula sa aking kusina, humingi ako ng tulong sa aking nanay na si Courtney, na isang mahusay na lutuin (hindi katulad ko, medyo baguhan sa karamihan ng mga lugar) para tulungan akong gawin itong madaling gawin. , masarap na sabaw ng kalabasa para sa iyo na tangkilikin-saan ka man kumukulot at sumilong sa iyong mga mahal sa buhay. Mula sa aming kusina hanggang sa iyo. Mangyaring ipagpaumanhin ang pag-iilaw!
Nasaan ako at ano ang niluluto ko ngayon?
Ngayon, nasa kusina ako ng aking pamilya sa Napa Valley, California. Ang nanay ko, si Courtney, ang aming head chef at ako ang sous-chef ngayon habang nagsisimula kaming gumawa ng creamless butternut squash soup.
Anong recipe ang ginamit ko?
Gumamit ako ng recipe mula sa Epicurious na tinatawag na Fabio's Creamless Creamy Squash Soup. Mag-click dito upang makuha ang buong recipe. May paboritong recipe na ibabahagi? Gawin ito at ipadala sa amin ang iyong mga larawan sa [email protected].
Gaano katagal ginawa itong scallop at risotto dish?
Mabilis na lumipas ang oras ngunit ang ulam na ito ay tumagal nang humigit-kumulang isa't kalahating oras bago gawin. Pero quality time din iyon sa kusina kasama si Nanay, kaya nag-enjoy kaming dalawa.
Ano ang lasa ng ulam na ito?
Ang recipe na ito ay hindi lasa ng dairy-free, ang texture ay katulad ng isang creamy na sopas! Napakayaman at creamy nito, hindi ka maniniwala na walang gatas, alinman sa tunay na dairy o plant-based na alternatibo. Natural na kinuha ang texture na iyon mula sa lahat ng sariwang sangkap at pampalasa!
"Ano pa ang balak kong lutuin sa aking quarantine kitchen?"
Susunod sa aking “quarantine” na serye sa pagluluto sa kusina, gusto kong gumawa ng isang tinapay ng vegan na banana bread kasama ang mga hinog na saging na mayroon kami sa aming kusina. Hihingi din kami ng tulong ni Nanay dito.
Ano ba ang merienda ko?
Nahanap ko ang aking sarili na nagmemeryenda ng mga walnuts, dark chocolate at umiinom ako ng toneladang green tea. Sinusubukan kong lumayo sa mga chips. Malusog ang aking mga magulang at ginagawa itong madali.
Ano ang nagawa ko para sa ehersisyo sa nakalipas na 24 na oras?
Kaninang umaga ginawa ko ang 10 minutong full-body workout ng Melissa Wood He alth at Ab flow mula sa kanyang youtube channel. Inirerekomenda ko ito!
Kung mayroon kang paboritong recipe na gusto mong ibahagi sa The Beet, mag-email sa amin sa [email protected] o i-DM kami sa Instagram @thebeet.
