Ngayon, dadalhin ka ng The Beet sa Unang Plant-Based Italian Wine Bar sa Bansa, na naging malikhaing pananaw ni Tara Punzone, ang Chef at May-ari, na lumipat mula Brooklyn, New York patungong LA at dinala siya ay isang hilig para sa malusog na southern Italian na pagkain, lahat ay ginawang vegan.
Si Chef Tara ay namumuhay sa vegan lifestyle sa loob ng mahigit 30 taon at nagtrabaho sa industriya ng pagkain nang higit sa dalawang dekada, nang simulan niyang i-convert ang mga tradisyonal na Italian dish ng kanyang pamilya sa mga bersyon ng vegan, ngunit panatilihin ang lahat ng lasa.Nakipagtulungan siya sa mga inspiradong chef para mahasa ang kanyang mga kasanayan, at binuksan kamakailan ang Pura Vita sa West Hollywood, bilang unang 100% plant-based Italian restaurant at wine bar sa USA!
"Sa Pura Vita, lumikha kami ng kakaibang karanasan sa kainan na may ambiance ng New York City wine bar na may tradisyonal na menu na sumasalamin sa pinakamahusay sa Southern Italy, sinasabi ng website ng restaurant sa mga bisita. Ipinagmamalaki namin ang aming sarili sa paggamit ng pinakamahusay na organiko, napapanatiling, malinis, nakabatay sa halaman na sangkap. Bukod pa rito, marami kaming mga organic na gluten-free na opsyon para sa parehong pasta at tinapay, sa pagsisikap na matiyak na masisiyahan ang lahat ng aming mga bisita sa aming mga pagkain."
The Beet ay hindi makapaghintay na subukan ito! Narito ang ilang FAQ tungkol sa Pura Vita. O gusto lang ng video!
1. Ang Pura Virta ba ay ganap na vegan o mayroon lamang itong mga pagpipilian sa vegan?
"Ang buong menu ay ganap na vegan, kahit na tinatawag nila ang kanilang sarili na plant-based. Mula sa pasta hanggang sa mga salad hanggang sa mga ulam, at hindi banggitin ang napakaraming uri ng vegan cheese na lahat ay nakabatay sa nut."
2. Bakit kami nag-order ng klasikong Carbonara at isang panimula ng Caprese Salad?
Nag-order kami ng tatlong bagay: Ang Caprese salad na may heirloom tomatoes at cashew mozzarella, ang Carbonara pasta na may avocado “itlog”, macadamia nut Romano cream at shiitake “bacon,” at ang cauliflower chickpea parmigiana na may cashew mozzarella at macadamia nut parmesan.
Hindi ko maipahayag kung ano ang isang nakapagpapaliwanag na karanasan sa pagkain ng mga pagkaing ito para sa akin, dahil ako ay bagong plant-based at hindi ko alam na may ganitong masarap na vegan na Italian food! Ang lahat ay napakasarap at kakaiba ang lasa tulad ng totoong bagay, kung hindi mas mahusay! Ang mga vegan cheese ay creamy, flavorful at magaan. Talagang nalungkot ako nang maubos ko ang aking mangkok ng pasta at nakipagdebate sa pag-order sa iba.
3. Kumusta ang serbisyo? Umorder ba ang isa at uupo o may naghihintay na tauhan?
Ang restaurant ay sit down style at ang mga empleyado ay napakaraming kaalaman sa vegan cuisine, nakakatulong sa mga rekomendasyon sa menu at napakafriendly. Isang magandang date place!
4. Dito ka ba kakain para sa almusal, tanghalian, at hapunan?
Irerekomenda ko ang lugar na ito para sa destinasyon ng tanghalian at hapunan. Ngunit sa totoo lang, naisip namin na napakabuti na bumalik kami nang madalas hangga't maaari.
5. Ang lugar ba ay lugar para makipag-date, business meeting, o family dinner?
"Ang Pura Vita ay tiyak na lalabas at darating sa Los Angeles vegan community. Ito ay perpekto para sa anumang okasyon o uri ng kumpanya mula sa tanghalian ng negosyo hanggang sa romantikong gabi ng petsa. Ang menu ay kapana-panabik at isang pagbisita lamang para sa tanghalian o hapunan ay hindi sapat upang matikman ang lahat ng maiaalok nito. Ang isa pa ay, magugustuhan ito ng mga hindi vegan at hindi nila maramdamang nakompromiso sila sa panlasa!"
6. Kung maaari tayong mag-order ng isa pang bagay Paano natin ito napalampas?
Habang nag-eenjoy kami ng kaibigan kong si Carroll sa kakatawa naming masarap na Pasta Carbonara, pareho naming pinanood ang pinakamagandang plato ng baked ricotta na dadaan sa aming mesa.Ang paraan ng paghahain ng lutong ricotta na ito ay sa gawang bahay na tinapay na ciabatta. Ipinaalam sa amin ng aming waitress na ito ang pinakasikat na bagay sa menu at halos araw-araw ay nabibili. Isa pang dahilan para bumalik.
7. Ano ang aming pangkalahatang rating ng restaurant na ito?
Ginagamit namin ang The Beet Meter para sa mga produkto ng rating, ngunit bibigyan namin ang restaurant na ito ng lima sa lima, para sa lasa at ambiance. Ang Pura Vita ay pinagkadalubhasaan ang Italian vegan cheese sa antas ng pagtikim ng mas mahusay kaysa sa tunay na bagay. Ito na ang pinakamasarap na vegan mozzarella na nakain ko.
