Ang unang usapin ng negosyo kapag natapos na ang quarantine: Ginagawa ang lahat ng aming makakaya upang ipahayag ang aming pasasalamat para sa mahahalagang at mga manggagawa sa pangangalagang pangkalusugan. Naririnig mo ba kaming nagpapasalamat mula sa milya-milya ang layo? Akala namin.
Kapag ang buhay sa America ay dahan-dahang naging normal, marami sa atin ang umaasa sa banal na vegan Caesar salad na iyon sa paborito nating plant-based joint. Hindi na kailangang sabihin, hindi rin kami masyadong nasasabik sa grocery shop-vegan mayo, sariwang gulay, at sa aming mga paboritong tempeh sausages, narito na kami.Sa gitna ng mga paghihigpit na nauugnay sa coronavirus, kakulangan sa grocery store, at through-the-roof stress, tayo ang unang aamin: Minsan ay mahirap manatili sa isang buong pagkain na nakabatay sa halaman. Ngunit habang nagpaplano kami para sa tuluyang pag-loosening ng mga order sa stay-at-home, ngayon ang perpektong oras upang tumuon sa kung paano namin magagamit ang sandaling ito upang simulan ang aming vegan diet. Sa puntong iyon, nag-tap kami ng mga plant-forward nutritionist para ibahagi ang kanilang pinakamahusay na payo para makabalik sa vegan bandwagon. Sa ibaba, ang kanilang mga nangungunang tip.
1. I-restock ang iyong pantry.
Sa unang pagkakataon man ay gumagamit ka ng plant-based na pamumuhay o naghahanap na bumalik dito pagkatapos ng kaunting quarantini at pizza hiatus, ang pagpaplano ng pagkain ay susi sa pananatili sa kurso. "Malamang na wala ka sa maraming staple vegan na pagkain dahil ang mga ito ay maaaring hindi magagamit sa mga grocery store. Maraming sikat na vegan item na mahirap hanapin ngayon ay beans, quinoa, kanin, buto, mani, at mga de-latang produkto tulad ng tomato sauce at gata ng niyog, ” alok ni Shena Jaramillo MS, RD.“Mag-grocery run at tumutok muna sa staples. Makakatulong ito na ma-motivate ka para sa paghahanda ng pagkain ng vegan sa hinaharap.
2. Gumawa ng isang plant-based na layunin bawat araw o linggo, at manatili dito.
“Sa nakalipas na ilang buwan kung nahulog ka sa vegan bandwagon ang iyong mga gawi sa pagluluto at pagkain ay malamang na nagbago nang husto, ” ang sabi ni Jaramillo. "Kahit isang maliit na pag-uugali ay mahirap baguhin. Bigyan ang iyong sarili ng biyaya at magsimula sa pamamagitan ng paggawa ng simpleng bagay tulad ng isang vegan meal bawat araw o batch na pagluluto ng ilang vegan goodies na idaragdag sa buong linggo." Magpa-practice man ng Meatless Monday o gumawa ng plant-based smoothie bawat araw para sa almusal, magsimula sa isang simple, maaabot, at, siyempre, masarap na layunin at mag-evolve mula doon.
3. Unti-unting bumalik sa isang ganap na plant-based diet.
Piggybacking sa huling tip, ito ay lalong mahalaga na tandaan kung lumihis ka sa malayo sa gitna ng quarantine. "Ang sobrang hibla mula sa pagkonsumo ng mas maraming gulay, prutas, at munggo ay maaaring magdulot ng gastrointestinal discomfort kung hindi ka pa nakakain ng marami nito sa panahon ng quarantine," payo ni Trista K.Pinakamahusay, Rehistradong Dietitian na may Balanse One.“Inirerekomenda kong magsimula sa paggawa ng isa o dalawang pagkain sa isang araw na vegan hanggang sa bumalik ka sa isang ganap na vegan na pamumuhay sa loob ng isa o dalawang linggo.”
4. Maging malikhain sa pagkopya ng isa sa iyong mga paboritong non-vegan na pagkain.
Tingnan, ang Roma ay hindi itinayo sa isang araw at hindi rin ang Alicia Silverstone-worthy vegan glow. Upang gawing mas masaya ang pag-overhaul ng diyeta, gawing hamon sa pagluluto ang hapunan sa pamamagitan ng pagsasaliksik at pagsasagawa ng isang paboritong pagkain: “Madali kang makakabalik sa dati at gustong maulit. Subukang gawing vegan ang isa sa iyong mga paboritong non-vegan na pagkain sa pamamagitan ng pagpapalit ng ilan sa mga sangkap, tulad ng tofu tacos sa halip na karne ng baka, ” iminumungkahi ni Best. Ang ilan sa aming mga paboritong vegan ay umiikot sa isang non-veg fare? Vegan French Toast, Harvest Kale Caesar Salad, at Vegan Mac and Cheese.
5. Muling tumutok sa iyong micronutrient intake.
Kapag nagve-vegan, may ilang partikular na sustansya na partikular na mahalagang tandaan dahil ang mga sumusunod sa isang plant-based na diyeta ay maaaring nasa panganib ng mga kakulangan sa nutrisyon sa protina, B12, bitamina D, EPA, DHA, iron , zinc, at calcium."Umiinom ako ng multivitamin araw-araw, gayunpaman, alam ko na dapat pa rin akong kumain ng magkakaibang malusog na diyeta, kahit na umiinom ako ng multivitamin," sabi ni Amanda A. Kostro Miller, RD, LDN, na nagsisilbi sa advisory board para sa Fitter Living , na nagbibigay-diin sa kahalagahan ng pagsusuri upang matiyak na ang multi ay talagang vegan dahil ang ilan ay maaaring gawin gamit ang mga produktong hayop. (PSA: Narito ang anim na nutrients na sinasabi ng mga nutrisyunista na maaaring isaalang-alang ng mga vegan.)
“Kasalukuyan kang nasa panganib para sa kakulangan sa ilang partikular na nutrients o kumakain ng mga pagkaing nakabatay sa hayop sa panahon ng quarantine, siguraduhing suriin mo ang iyong diyeta upang matiyak na ang iyong post-quarantine diet ay patuloy na magbibigay sa iyo ng lahat ng tamang nutrisyon na kailangan mo, "patuloy niya. Para sa ilan, maaaring sulit na kumunsulta sa isang nutrisyunista o doktor upang talakayin ang iyong mga personal na pangangailangan sa nutrisyon.
Nahulog ka ba sa vegan train noong quarantine? Nagsusumikap ka ba para makabalik sa isang plant-based na pamumuhay o kahit na nagsisimula sa paglalakbay sa unang pagkakataon? Gusto naming marinig ang iyong mga tip para sa pag-alis ng vegan frank mula sa ballpark.
