Malamang, nagluluto ka mula sa bahay ngayon nang higit pa kaysa nakasanayan mo. Kung ikaw ay katulad namin, malamang na nagsasawa ka na sa seitan dish na iyon at sa iyong go-to chia pudding recipe na may malaking pag-ikot ng frozen (sigh) berries. Parang every other night ay Beyond Burger night. O baka ang Taco Martes ay naging Taco Miyerkules, Huwebes, at Biyernes.Rut, wala na! Hindi ito kailangang maging ganoon. Habang naghuhukay tayong lahat sa bahay dahil sa pandemya ng coronavirus, kumuha ng inspirasyon at sarap sa pagluluto mula sa hindi kapani-paniwalang mga plant-based na channel sa YouTube na ito. Ang ilan ay mga pambahay na pangalan, ang iba ay hindi kilalang mga hiyas, lahat ay naghahatid ng isang ano ba ng umuungol na tiyan.
1. Chef Ani
Vegan bacon? Gawin itong double order. Itong New Hampshire chef at culinary school grad ng plant-based Natural Gourmet Institute ng NYC (ngayon ay Natural Gourmet Center sa Institute of Culinary Education) ay gumagawa ng mga madaling lapitan na recipe na may spunk, pizazz, at maraming comic relief. Sa maraming mga recipe ng comfort food at isang napakagandang seleksyon ng mga masaganang opsyon sa almusal, handa na kaming magluto ng maaga.
2. Kaluluwang Kamote
Ang Jenné Claiborne's instructional cooking videos at handy vegan 101-style na mga gabay (vegan hacks para sa mga bagong ina ay isang paborito kamakailan) ay partikular na mahusay na mapagkukunan para sa mga bago sa plant-based na pamumuhay.Sa pampalusog at abot-kayang mga recipe, magiging sobrang handa ka para sa araw na maaari mong i-host ang iyong unang vegan dinner party. ‘Pagkatapos, kunin ang iyong Instant Pot at pasalamatan si Claiborne mamaya.
3. Oh She Glows
Craveable recipes mula sa New York Times best-selling cookbook author Angela Liddon ay isang bit ng (vegan) chicken soup para sa kaluluwa. Sa mga hit tulad ng plant-based mac at cheese at masaganang chickpea salad, gugustuhin mong makatipid ng espasyo para sa dessert. Sa kabutihang palad, natakpan ka rin niya sa harapang iyon. Vegan cinnamon rolls, kahit sino?
4. Ang sarap Ella
Ella Woodward's British accent alone is enough to usher you into a better frame-of-mind, nevermind her superb recipes. Ngayong linggo, gustung-gusto namin ang Spiced Peanut Sweet Potatoes na may Creamy Artichoke at Edamame Dip. Nararamdaman namin ang lahat ng tortilla chips na binili mo para sa iyong pantry.
5. Murang Lazy Vegan
Nakasama kami ni Rose sa “vegan cooking channel para sa mga taong hindi alam kung ano ang kanilang ginagawa.” Sinalubong niya kami ng mga stellar recipe tulad ng eggplant stir fry, creamy kimchi udon, at vegan breakfast bowls. Sa ngayon, lubos kaming nagpapasalamat sa kanyang mga tutorial sa "quarantine cooking" na umaasa sa pantry at freezer staples.
6. Ang Happy Pear
Pinapanatili nina Dave at Steve na masaya ang kanilang mga subscriber sa kanilang mga upbeat na saloobin at simpleng mga recipe (at, marahil, napakagandang hitsura). Inaasahan naming makapaghanda ng isang batch ng falafel burger, chickpea curry, at limang minutong ramen, ngunit ipagpaumanhin mo kami habang naliligaw kami ng nakakahiyang creamy roasted red pepper pasta sauce na ito.
7. Madeleine Olivia
Naghahanap ka man ng tatlong sangkap na pagkain, mura at madaling pagkain, o high-protein na pagkain, si Madeleine Olivia ay may isang bagay para sa bawat uri ng plant-ivore. Tingnan ang isang araw sa buhay ni Olivia kasama ang kanyang personal na recap ng kanyang kinakain habang naka-lockdown, at kumuha ng maraming tala.
8. Avantgardevegan
Ang Vegan chef na si Gaz Oakley ay napahanga sa amin ng mga makabagong recipe ng vegan na may diin sa mga pagkaing may mataas na protina. Kasama sa mga dapat subukan ang kanyang vegan ribs, lasagne, at Christmas Dinner Burger (Pasko sa Marso? Lahat tayo ay maaaring gumamit ng kaunting holiday cheer). Oh, paanong hinding-hindi tayo masasagot sa Welsh accent na iyon.
9. Mainit para sa Pagkain
Lauren Toyota ay nagpapaalala sa ating lahat na ang vegan nacho cheese ay dapat na sarili nitong grupo ng pagkain. Ang kanyang mga nakakaaliw at nakakapagpapaliwanag na mga video ay naghiwa-hiwalay ng mga recipe gamit ang mga visual na madaling sundin, at kapag nasubukan mo na ang kanyang vegan na inihurnong puttanesca ziti, magtataka ka kung paano ka nabuhay nang matagal nang wala ito. Ang mga olibo, piniritong kamatis, caper, at iba pa ay nagsasama-sama para sa isang seryosong hit ng umami sa pangarap ng mahilig sa carb na ito na tiyak na magiging go-to sa mga darating na taon.
10. Ganap na Hilaw na Kristina
Kristina Carrillo-Bucaram light and levity ay nakakahawa-at kung ano mismo ang maaari nating gamitin ng dagdag na dosis sa ngayon.Naghihintay ang mga green juice, smoothie bowl, zoodle, at maging ang mga recipe ng cookie at cupcake. Sa kasalukuyan, hindi kami makakakuha ng sapat sa mga snickerdoodle cookies na ito, dahil, stress-baking. Dapat tandaan: Dahil marami sa kanyang mga recipe ang umaasa sa mga hilaw, vegan na pagkain, gugustuhin mong palitan ang mga sariwang prutas at gulay para sa mga naka-freeze kung kinakailangan.
