Recipe: BBQ Tofu SkewersRecipe Developer: Gina,@he althylittlevittles
Oras ng Paghahanda: 5 Minuto
Oras ng Pagluluto: 10 Minuto
Kabuuang Oras: 15 Minuto
Yield: 4 Skewer
Why we love it: Mahirap kumain ng vegan sa barbecue, lalo na kapag hindi plant-based ang chef. Sa halip na abutin ang fruit salad at atsara, gawin itong tofu BBQ skewers. Maniwala ka sa akin, magugulat ang iyong mga kaibigan at pamilya sa kanilang lasa.Karaniwang nakakakuha ng masamang reputasyon ang tofu dahil iniisip ng mga tao na ito ay basa at malambot, PERO, ang recipe na ito ay ang pinakamahusay na paraan upang maghanda ng tofu para hindi mo makuha ang ganoong reaksyon.
Mga Alternatibo: Gusto mo bang magdagdag ng lasa? Mag-ihaw ng mga gulay tulad ng talong, paminta, sibuyas, o yellow squash at ihain ang mga ito sa mga skewer.
Mga Benepisyo sa Kalusugan: Ang tofu ay isang magandang source ng vegan protein at naglalaman ng lahat ng siyam na mahahalagang amino acid. Magdadagdag ka man o hindi ng mga gulay sa mga skewer ay iyong pinili, ngunit madaragdagan mo ang iyong paggamit ng hibla at mas mabilis kang mabusog.
Gawin ito para sa: Ang backyard barbecue party o ihain ito bilang pampagana sa iyong dinner party. Gustung-gusto din ng mga bata ang pagkaing ito ngunit ipinapayo namin sa kanila na mag-ingat sa mga matutulis na skewer sticks!
Sangkap
- 1 block firm tofu
- 1/2 pulgadang luya, ginadgad
- 2 clove na bawang, tinadtad
- 3 tbsp gluten-free toyo/tamari
- 1/2 tbsp sesame oil
- 1/2 tbsp brown sugar
- 1/2 tbsp sesame seeds
- 1 tsp sriracha sauce
- 2 kutsarang mantika para sa pagprito
Para sa sarsa
- 1/2 cup peanut butter
- 2 tbsp brown sugar
- 2 tbsp gluten-free toyo/tamari
- 1 tbsp rice vinegar
- 1 tsp sesame oil
- 1/2 tasa ng tubig
Mga Tagubilin
- Magsimula sa paggawa ng marinade. Gawin ito sa pamamagitan ng pagsasama-sama ng toyo, sriracha, sesame seeds, bawang at sesame oil sa isang maliit na mangkok. Kapag pinagsama, ilipat sa isang Ziploc o freezer bag.
- Hutin ang iyong tofu sa 12 pantay na laki. Ilagay ang mga piraso sa Ziploc/freezer bag. I-zip o isara ito ng mahigpit at ilagay sa isang gilid.
- Ngayon sa sauce. Sa isang maliit na kasirola, idagdag ang peanut butter, toyo, brown sugar, rice vinegar, tubig, at sesame oil. Ilagay sa mahinang apoy habang hinahalo, at pakuluan.
- Patuloy na haluin hanggang sa pagsamahin nang lubusan. Alisin sa init.
- Ngayon sa nakakatuwang bagay. Painitin ang kawali na may kaunting mantika sa sobrang init. Alisin ang tofu sa mga Ziploc/freezer bag at idagdag sa kawali. Igisa sa magkabilang gilid at alisin sa init.
- Tutusok ng 2-3 pirasong tofu sa bawat tuhog. Ihain kasama ng iyong piniling linga, sibuyas, lettuce, o kahit kanin.
