Simple at Nakaaaliw na Pot Pie na Magugustuhan ng Iyong Mga Kaibigan na Hindi Vegan

Anonim

Ano ang Niluluto Namin Ngayong Weekend: Vegan Pot Pie

FROM: @myveganminimalist

BAKIT NAMIN ITO: Ang patumpik-tumpik na pastry na ito ay mas magaan kaysa sa tipikal na pot pie at ito na lang ang gugustuhin ng iyong mga kaibigang hindi vegan.

TOTAL TIME: Prep: 15 Minutes Fry: 37 Minutes Bake:

TOTAL INGREDIENTS: 17

MAKE IT FOR: Isang dinner party o Sunday night baking.

Sangkap

PARA SA PAGPUPUNO

  • 2 carrots (katumbas ng 275g ng carrots)
  • 2 malalaking puting patatas (katumbas ng 485g ng patatas)
  • 1 Tbsp. langis ng oliba
  • 4 na butil ng bawang
  • ½ tsp. thyme
  • 900 ml stock ng gulay (gumamit ako ng 900 ml ng tubig at 1, 5 vegetable stock cube)
  • 4 Tbsp. toyo
  • 4 Tbsp. plain white flour
  • ⅙ tsp. itim na paminta
  • 450 g kintsay

PARA SA TOFU

  • 350 g tofu (gumamit ako ng firm silken tofu, ngunit magagawa ng anumang tofu)
  • 1 tsp. sesame oil
  • 1 Tbsp. toyo
  • ¼ tsp thyme
  • 1 tsp. pulbos ng bawang
  • ⅛ tsp. asin
  • ⅛ tsp. itim na paminta

PARA SA PUFF PASTRY

Mga Tagubilin

PARA SA PAGPUPUNO

  1. Sa isang malaking non-stick pan, painitin ang olive oil, pagkatapos ay ilagay ang dinurog na bawang, carrot cube, at celery chunks.

  2. Iprito nang humigit-kumulang pitong minuto hanggang sa bahagyang lumambot.

  3. Lagyan ng stock ng gulay at hayaang kumulo ito.

  4. Lagyan ng potato cubes, thyme, black pepper at toyo.

  5. Dahan-dahang iwisik sa 1 Tbsp. ng harina sa isang pagkakataon. Haluin ito kaagad upang maiwasan ang pagbuo ng malalaking kumpol. Huwag mag-alala tungkol sa maliliit na kumpol dahil matutunaw ang mga ito habang nagluluto.

  6. Hayaan kumulo nang humigit-kumulang. 20 minuto na bahagyang nakabukas ang takip, hinahalo paminsan-minsan.

  7. Kapag malambot na ang patatas at carrots, ngunit hindi masyadong luto, alisin sa init.

PARA SA TOFU

  1. Painitin ang sesame oil sa non-stick pan.

  2. Buksan at alisan ng tubig ang iyong tofu, pagkatapos ay durugin ito at idagdag sa mainit na kawali. Haluin.

  3. Lagyan ng toyo, asin, paminta, 1/4 kutsarita ng thyme, garlic powder.

  4. Magprito nang bahagya sa loob ng humigit-kumulang 10 minuto hanggang maubos ang lahat ng tubig at matira sa iyo ang parang itlog na tofu.

  5. Magdagdag ng tofu sa iyong palaman ng gulay.

PARA SA PUFF PASTRY

  1. Gawing ovenproof dish ang iyong laman ng gulay (kabilang ang tofu).

  2. Painitin muna ang oven sa 180°C / 356°F.

  3. Pantayin ang ibabaw gamit ang flat spatula.

  4. Itiklop ang iyong handa na puff pastry at gamitin ito upang takpan ang buong pie dish.

  5. Gumamit ng tinidor para pindutin ang puff pastry sa mga gilid.

  6. Gumamit ng anumang natirang puff pastry para sa dekorasyon hal. gupitin ang maliliit na dahon gamit ang kutsilyo.

  7. Brush na may almond milk.

  8. Maghurno sa 180°C / 356°F sa humigit-kumulang. 25 minuto.

Choice Editor