Sa panahon ng quarantine, ang dokumentaryong Fat, Sick and Nearly Dead ay pumukaw sa aking interes sa pag-juicing at binago ang paraan ng pagkain ko ng almusal magpakailanman. Ang pelikula ay nagsasalaysay ng paglalakbay sa kalusugan ng Australian Joe Cross habang siya ay naglalakbay sa buong US na umiinom lamang ng berdeng juice sa loob ng 60 araw, at pinapanood namin ang kanyang pagbaba ng 82 pounds sa loob ng dalawang buwan. Pinapayuhan si Cross na gumamit ng juicing para pumayat at maging malusog ni Dr. Joel Fuhrman, ang pinakamabentang may-akda ng Eat to Live, at nasasaksihan namin ang kanyang pagbabago mula sa sobrang timbang tungo sa nakapagpapalusog habang siya ay naging isang wellness guru na nagpupuri sa mga benepisyo ng pag-inom ng iyong mga prutas at gulay .
Juicing ay Napatunayang Tumulong sa Pagbaba ng Timbang, Imunidad, Kalusugan at Enerhiya
"Science back up ang paniwala na ang juicing ay nagpo-promote ng malusog na pagbaba ng timbang: Sa isang kamakailang pag-aaral, 20 tao sa isang juice-based diet sa loob ng tatlong araw ay binago ang bituka microbiota na nauugnay sa pagbaba ng timbang at bumaba ng timbang sa ika-apat na araw. Ang polyphenols sa mga gulay at fruit juice ay nag-uudyok ng isang prebiotic-like effect, nagbabago ang gut microbiome at nagpo-promote ng natural na mekanismo ng pagbaba ng timbang ng katawan. Sa ikaapat na araw, lahat sila ay pumayat na, ngunit higit sa lahat, napabuti nila ang lipid content ng kanilang dugo at iba pang mahahalagang marker ng kalusugan at napataas ang kanilang pangkalahatang marka sa kalusugan."
Ang isa pang pag-aaral sa mga benepisyo ng juicing ay nagpahayag ng mga anti-inflammatory effect nito at nagpahiwatig na ang pang-araw-araw na juicing ay nagpapababa ng mga panganib na kadahilanan para sa mga pangunahing malalang sakit tulad ng sakit sa puso at altapresyon. Ang pag-juice na may mga gulay at prutas ay partikular na nagpababa ng mga kadahilanan ng panganib sa cardiovascular, tulad ng presyon ng dugo at profile ng lipid ng dugo.Lahat ng ito, mula sa isang maliit na juicer na mabibili mo nang wala pang $100 online.
Ang aking juicer ay maaaring ang nag-iisang pinakamalusog na bagay na binili ko sa aking sarili
Inspirado ng kwento ni Cross at ang agham sa likod nito, nauna akong mag-juicing: Hindi ako sumunod sa isang partikular na recipe para sa mga he alth elixir na ito, sa halip ay pinili kong mag-eksperimento sa iba't ibang panlasa at ani. Mula sa grocery store, bumili ako ng beets, kale, celery, cucumber, carrots, oranges, green apples, cilantro, lemons, at maraming ugat ng luya. Dahil kumakain na ako ng vegan diet na mayaman sa prutas, gulay, munggo, at whole grains, nagpasya akong palitan ko ng juice ang isang pagkain bawat araw, at pinili ko ang almusal upang maging pagkain na iinumin ko sa halip na kainin.
Hindi lang pag-juice ang mahalaga, kundi kung ano ang idaragdag mo sa juicer
"Para sa karagdagang benepisyo sa immune, nagpasya akong magdagdag ng luya, na naglalaman ng mga antioxidant at anti-inflammatory compound at naipakita pa na nakikinabang sa mga atleta sa kanilang mga gawain sa pagsasanay.Nalaman ng isang pag-aaral noong 2013 na ang pagkonsumo ng luya ay nakakabawas sa pananakit ng kalamnan sa panahon ng moderate-intensity cycling exercise. Bukod pa rito, nagdagdag ako ng mga citrus fruit tulad ng mga dalandan at lemon, na nagpapataas ng aking paggamit ng bitamina C, na nag-aambag sa immune defense ng isang pag-aaral na natagpuan, na sumusuporta sa paggana ng parehong likas at adaptive na immune system."
Hindi mahalaga kung ano ang idaragdag mo, basta't huwag kang magdagdag ng asukal o iba pang mga sweetener na maaaring gawing calorie bomb ang iyong juice. Ang recipe na ito para sa He althy and Refreshing Green Juice ay isang magandang lugar upang magsimula.
Pagpili ng tamang juicer para sa iyo
Pag-usapan natin ang tungkol sa mga juicer. Karamihan sa mga tao ay nag-iisip na ang mga kagamitan sa kusina na ito ay sobrang mahal, ngunit iyon ay isang gawa-gawa: Ang aking juicer ay ni Bella sa pagitan ng $45 hanggang $59 dolyar, depende sa kung saang retailer mo ito binili. Kapag naisip ko na ang isang bote ng juice sa isang NYC juicery ay nagkakahalaga ng humigit-kumulang $11 dolyares, sa konserbatibong paraan, ang makinang ito ay nagbabayad para sa sarili nito sa apat hanggang limang paggamit lamang.
My Juicing Diary: Isang linggo kong sinubukang mag-juice at eto ang nangyari
Sa unang umaga, nagpasya akong magsimula sa isang timpla ng celery, beets, carrots at luya. Sa kabila ng makalupang lasa ng beet, ang katas ay napakatamis, salamat sa mga karot, at ang luya ay nag-aalok ng nakakapreskong tangy note na nagpadali sa pag-inom. Pagkatapos kong inumin ito, nakaramdam ako ng energetic at nakakulong sa aking trabaho para sa araw na may antas ng pokus na hindi ko karaniwan: Karaniwan, kapag nagtatrabaho mula sa bahay, nakikita kong pinakamahusay akong nagtatrabaho kapag gumagawa ako ng ilang bagay nang sabay-sabay, ginagawa ang bawat isa. sa pag-ikot. Sa araw na ito, nakapag-laser ako sa isang indibidwal na gawain sa isang pagkakataon, na maaaring salamat sa mga beet, na napatunayang nagpapataas ng daloy ng dugo sa utak.
Sa susunod na mga araw, nag-eksperimento ako sa iba't ibang kumbinasyon ng ani at panlasa, ilang araw na gumagawa ng citrus-heavy timpla at ilang araw na pinipili ang green juice.Ang napansin ko nang pumili ako ng juice para sa almusal sa halip na ang aking minamahal na lahat ng bagel o toast ay ang kapansin-pansing pagtaas ng enerhiya na mayroon ako. Ang pagsisimula ng aking araw sa isang juice ay napatunayang isang siguradong paraan upang matiyak na nakuha ko ang lahat sa aking listahan ng gagawin, at hinikayat din ako nitong gumawa ng iba pang malusog na mga pagpipilian sa natitirang bahagi ng araw. Kinuha ko pa ang kalayaan na palitan ang ilan sa aking mga hapunan ng karagdagang juice sa mga araw na kailangan ko ng panibagong lakas at pagtuon. Nakakatuwa para sa akin na subukan ang iba't ibang halo ng mga lasa na kawili-wili upang makita kung anong ani ang may epekto sa aking enerhiya at mga antas ng focus.
Narito ang ilan sa aking mga paboritong pick para sa juicing:
- Beets: Naglalaman ng nitrates na tumutulong sa pagtaas ng daloy ng dugo sa utak.
- Cilantro: Nagtataas ng mga antas ng enerhiya at tumutulong sa pag-clear ng balat.
- Cucumber: Naglalaman ng mga antioxidant at ang mataas na nilalaman ng tubig ay nagtataguyod ng pagbaba ng timbang.
- Ginger: Nagpapabuti ng panunaw at nagpapalakas ng immune system.
- Carrots: Pinapabuti ang kalusugan ng mata at mayaman sa mga bitamina at mineral.
- Celery: Sinusuportahan ang panunaw at binabawasan ang pamamaga.
- Green Apples: May pectin, na nagpo-promote ng good bacteria sa iyong bituka.
- Kale: Super nutrient-siksik; naglalaman ng mataas na antas ng Vitamin K, kritikal para sa pamumuo.
- Citrus Fruits: Puno ng Vitamin C para suportahan ang immunity.
