"Isipin ang isang creamy sauce na may maraming cheesy flavor na gawa sa mga gulay. Gumagamit ang masaganang ulam na ito ng kamote at buong pagkain para gayahin ang mac at keso, nang walang anumang dairy o labis na naprosesong sangkap upang magkaroon ng dekadenteng, mayaman, cheesy na sarsa na puno ng mga sangkap na mabuti para sa iyo tulad ng Vitamin B12, salamat sa nutritional yeast. Ang dairy-free recipe na ito ay napaka-allergen-friendly din, at madaling gawing nut-free kung gagamit ka ng non-dairy milk gaya ng soy o oat milk, at gagawing gluten-free kung i-sub-out mo lang ang pasta para sa gluten- libreng chickpea o lentil pasta."
Kung gusto mo ng mac at cheese pero gusto mo ng masustansyang bersyon na kasing sarap, masasagot ka ng recipe na ito!
Sweet Potato Mac & Cheeze
Oras ng Paghahanda: 1 OrasOras ng Pagluluto: 10 MinKabuuang Oras: 1 Hour , 10 Min
Sangkap
- 1 Malaking Kamote
- 1 Maliit na Sibuyas, o ½ Malaking Sibuyas
- 5 Siwang Bawang, binalatan at buo
- 16 oz Short Pasta
- 1 Tasang Non-Dairy Milk
- ¼ Cup Nutritional Yeast
- ¼ Cup Neutral Oil, gaya ng avocado oil
- ½ Tsp Paprika
- ½ Tsp Dried Oregano
- ½ Tsp S alt
- ¼ Tsp Turmeric
- ¼ Tsp Black Pepper
- ¼ Tsp Chili Pepper Flakes, opsyonal
Mga Tagubilin
- Pinitin muna ang iyong oven sa 425F at lagyan ng parchment paper ang baking tray. Gamit ang isang tinidor, butasin ang iyong kamote. Balatan ang iyong sibuyas at gupitin ito sa kalahati. Ilagay ang iyong mga sibuyas at mga clove ng bawang sa ilang foil at lagyan ng mantika. Haluin sa paligid upang matiyak na nababalutan sila ng mantika. Kunin ang iyong foil at isara ito kasama ng sibuyas at bawang sa loob. Ihurno ang iyong kamote, bawang, at sibuyas sa oven sa loob ng 1 oras. Maingat na suriin ang iyong bawang at sibuyas sa kalahati upang matiyak na hindi sila nasusunog.
- Habang nagluluto ang iyong mga gulay, lutuin ang iyong pasta ayon sa pakete. Patuyuin ito at itabi. Kapag ang iyong mga gulay ay tapos na sa pagluluto, alisin mula sa oven at hayaan itong lumamig sa loob ng 10 minuto o hanggang sa ligtas mong mahawakan ang kamote. Hatiin ang iyong kamote sa kalahati at magsalok ng 1 ½ tasa ng laman.
- Sa isang blender, idagdag ang iyong kamote, inihaw na bawang at sibuyas, non-dairy milk, mantika, paprika, pinatuyong oregano, asin, turmeric, black pepper, at chili flakes (kung ginagamit). Haluin hanggang sa ganap na makinis.
- Ibuhos ang iyong sauce sa iyong pasta, haluin, at ihain! Palamutihan ng sariwang tinadtad na damo at magsaya!
